人工養(yǎng)殖細鱗鮭孵化及馴化的初步試驗

王尚 楊茂源 鐘馨

摘要：細鱗鮭在新疆額爾齊斯河中也有發(fā)現(xiàn)，新疆額爾齊斯河流域部分地區(qū)已經(jīng)嘗試細鱗鮭的人工孵化、馴化。細鱗鮭發(fā)眼卵孵化的適宜溫度為6℃～10℃，小于4℃時發(fā)育需要時間較長，在大于10℃時孵化出的細鱗鮭魚苗畸形數(shù)量增加。需要水體中溶氧達到6.5～8.5mg/L，在孵化階段溶氧不能過高;保持7.5 mg/L最好，由于孵化是高密度孵化溶氧過低導(dǎo)致發(fā)眼卵缺氧死亡，溶氧過高使孵化出的細鱗鮭出現(xiàn)畸形，另外溶氧過高還會導(dǎo)致孵化出的細鱗鮭魚苗誤吞氣泡發(fā)生氣泡病導(dǎo)致死亡。由于地域或水域的差異使得孵化出的細鱗鮭魚苗成活率極低，只達到10%～20%。在人工孵化、馴化細鱗鮭階段我們發(fā)現(xiàn)細鱗鮭魚苗在特定的階段出現(xiàn)大量的死亡。對此我們進行深入的研究，研究發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖過程中在保證細鱗鮭魚苗溶氧充足、投喂飼料充足的情況下還應(yīng)保持光照的強度，避免陽光的直射，夏季光照過強的中午應(yīng)適量的遮光處理。細鱗鮭魚苗極貪食，光照過強會引起同類間的相互殘食，小魚攻擊大魚眼部造成大魚眼部殘食大量死亡。研究發(fā)現(xiàn)細鱗鮭在無陽光的陰天或光照強度0.1萬～1萬Lx時[1]，殘食現(xiàn)象消失。

關(guān)鍵詞：細鱗鮭;光照強度;人工孵化;人工馴化

細鱗鮭（Brachymystax lenok）因鱗細小而得名。屬鮭形目，鮭科，細鱗魚屬。俗稱：山細鱗魚、江細鱗魚（東北），閭魚、閭花魚、金板魚、花魚（陜西），梅花魚（甘肅），小紅魚（新疆）。英文名：Lenok[2]。細鱗鮭是冰川時期經(jīng)日本海來自北方的殘留魚類，喜歡棲息于水溫較低，水質(zhì)較好的河川支流中[3]。在我國主要分布于東北、甘肅、陜西、新疆等河流流域[4]。自然水體中細鱗鮭幼體生長緩慢，3～5年才能達到性成熟。而產(chǎn)卵后的細鱗鮭成魚會大量死亡。隨著近年來人工的大肆捕撈，自然水體中現(xiàn)存的細鱗鮭越來越少[5]。因為其現(xiàn)存稀少、生長較緩慢，部分亞種屬中國特有，所以被國家列為2級水生保護動物[6]。同時細鱗鮭是一種重要的經(jīng)濟魚類，肉肥美，含脂量高（3.8%～7.7%），體大，一般重1 kg，最大個體可達8 kg[7]。細鱗鮭肉食性冷水魚類，也是淡水魚類中比較貪食的種類之一。從4月底到8月為它的攝食旺季，早晚攝食活動非常頻繁。由于這一特性也使細鱗鮭人工孵化、馴化成為可能。隨著近年來國家的重視，細鱗鮭的人工孵化也越來越成熟，部分地區(qū)已經(jīng)成功的人工孵化細鱗鮭三代。

1? 試驗材料與方法

1.1? 試驗材料

細鱗鮭發(fā)眼卵、玻璃鋼孵化槽（75 cm×75 cm）、玻璃鋼孵化池（400 cm×80 cm×40 cm）、遮陽板（80 cm×80 cm）、帆布池（r=200 cm，高100 cm，水深80 cm）.

1.2? 試驗方法

第一階段，將細鱗鮭發(fā)眼卵放入不同的孵化槽中，每個孵化槽放1～2萬細鱗鮭發(fā)眼卵，按4、6、8、10、12五個溫度梯度進行試驗，統(tǒng)計計算細鱗鮭發(fā)眼卵的出膜率、畸形率，找到最適的孵化溫度。

第二階段，將孵化出膜的細鱗鮭魚苗經(jīng)過開口后放入不同的水體溶氧的孵化池中，控制孵化池中的水體溶氧，使它達到預(yù)設(shè)的4、6、8、10、12等五個不同的溶氧梯度，統(tǒng)計計算哲羅鮭魚苗的死亡率，找到哲羅鮭魚苗的最適溶氧。

第三階段，在細鱗鮭魚苗大量死亡階段，人工的遮陽處理與正常養(yǎng)殖的魚苗進行對比，統(tǒng)計計算死亡率。

2? 試驗內(nèi)容

2.1? 第一階段

第一階段，將細鱗鮭發(fā)眼卵放入不同的孵化槽（400 cm×80 cm×40 cm）中，每個孵化槽放1～2萬細鱗鮭發(fā)眼卵，按4、6、8、10、12五個溫度階段進行試驗，統(tǒng)計計算細鱗鮭發(fā)眼卵的出膜率、畸形率，找到最適的孵化溫度，試驗記錄如下表1。

第一階段研究過程中我們發(fā)現(xiàn)，細鱗鮭發(fā)眼卵的畸形率與光照成真比，光照越強畸形率越大。所以在孵化階段需要用遮陽板這樣使發(fā)眼卵處于絕對的黑暗，待發(fā)眼卵有一半出膜可少許的打開遮陽板。細鱗鮭發(fā)眼卵在不同的溫度下觸摸時間不同，在4℃時觸摸時間較長，需要45～55 d才能達到全部出膜，由于溫度過低會使發(fā)眼卵出現(xiàn)水霉病，造成發(fā)眼卵的大量死亡。溫度過高雖然加快了細鱗鮭發(fā)眼卵的孵化但也使孵化畸形率增加。故細鱗鮭發(fā)眼卵孵化的溫度控制在8℃～10℃時最好。

2.2? 第二階段

第二階段，將孵化出膜的細鱗鮭魚苗經(jīng)過開口后放入不同的水體溶氧的孵化池（400 cm×80 cm×40 cm）中，每個孵化池放細鱗鮭魚苗1000尾。控制孵化池中的水體溶氧，使它達到預(yù)設(shè)的4、6、8、10、12等五個不同的溶氧階段，統(tǒng)計計算細鱗鮭魚苗的死亡率，找到細鱗鮭魚苗的最適溶氧試驗如下表2。

在第二階段試驗開始前，先把孵化出膜的細鱗鮭魚苗控食1～2 d（這一階段細鱗鮭魚苗不需要進食，吸收卵黃囊階段。由于剛孵化的細鱗鮭魚苗肛腸沒有發(fā)育完全，投喂飼料會導(dǎo)致魚苗的死亡），然后用0.0 mm北歐碼開口料開口，待到魚苗長到3～4 cm時可以進行試驗。

試驗中發(fā)現(xiàn)，細鱗鮭魚苗在水體溶氧低于6 mg/L時出現(xiàn)大量死亡，在低于4 mg/L時全部死亡。在水體溶氧高于10 mg/L時發(fā)現(xiàn)細鱗鮭魚苗出現(xiàn)誤吞氣泡死亡。所以細鱗鮭魚苗適宜生長的水體溶氧是8 mg/L左右。

2.3? 第三階段

細鱗鮭魚苗在5～15 g這一階段會大量死亡，我們在這一階段創(chuàng)新性研究發(fā)現(xiàn)光照的強度會導(dǎo)致細鱗鮭魚苗的殘食，因此我們把5 g以上的細鱗鮭魚苗放入平均到四個帆布池（r=200 cm，高100 cm，水深80 cm）中，利用人工照明、自然光等模擬自然水體的光照強度，十天記錄一次死亡數(shù)目，研究結(jié)果如下表3：

A組試驗第一次統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)死亡魚苗24尾，10天以后發(fā)現(xiàn)魚苗大量死亡，對死亡的細鱗鮭魚苗生物學(xué)研究發(fā)現(xiàn)死亡的魚苗體內(nèi)沒有食物。經(jīng)過仔細觀察發(fā)現(xiàn)，光照強度小于100 LX，魚苗無法看清投喂的飼料，造成魚苗饑餓致死，故呈現(xiàn)指數(shù)死亡。對光照強度1000～10000 LX、60000～100000 LX的死亡魚苗研究發(fā)現(xiàn)，死亡的細鱗鮭魚苗95%都是眼睛缺少，眼部發(fā)現(xiàn)明顯啃咬的痕跡。在100～1000 LX時死亡正常，可以平穩(wěn)的度過危險期。

3? 結(jié)果與分析

通過實驗研究發(fā)現(xiàn)細鱗鮭發(fā)眼卵在溫度8℃、水體溶氧7.5 mg/L、遮光處理的情況下出膜率最大、畸形率最小。在后期馴化養(yǎng)殖的時候密度200～500尾/m3水體溶氧6.5～8.5 mg/L可以滿足細鱗鮭魚苗的正常生長。在細鱗鮭魚苗達到5 g以上時需要轉(zhuǎn)移到大水面養(yǎng)殖，養(yǎng)殖時注意遮光使光照強度達到100～1000 Lx。可以減少細鱗鮭的殘食。細鱗鮭天性貪食好斗，領(lǐng)地意識強。在養(yǎng)殖過程中需及時的分篩過大的細鱗鮭魚苗，使每個養(yǎng)殖池中魚苗規(guī)格相同，可以減少魚苗間的殘食。

細鱗鮭對水質(zhì)的要求較高在孵化階段必須保證水質(zhì)的清澈和溶氧的充足。每天定時的清洗孵化槽。在清洗的過程中翻動發(fā)眼卵，使發(fā)眼卵獲氧充足。細鱗鮭全部上浮后每天投喂開口料8次，每次投喂完需及時的清理剩料，以免剩料引起魚苗痄腮死亡。每四個小時檢測一次水質(zhì)變化（包括水溫、溶氧等）。目前，新疆對細鱗鮭的孵化馴化仍處于發(fā)展階段，但后期的馴化仍處于探索階段，細鱗鮭出卵率很高但馴化成活率卻只有10%～20%，通過我們的研究可以使哲羅鮭魚苗的馴化成活率達到60%。這不但節(jié)約了成本，也是細鱗鮭魚苗的人工馴化養(yǎng)殖的一個進步。

參考文獻

[1] Journal Advanced Materials Research ; Volume 346， Pages 670-674，September，2011.

[2]宋世良，方樹淼.秦嶺細鱗鮭Brachymystax lenok tsinlingensis Li亞種問題的商榷[J].蘭州大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版），1984年04期.

[3]王典群.細鱗鮭神經(jīng)系統(tǒng)的初步觀察[J].蘭州大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版），1986年03期.

[4]秦樹臻，王所安.細鱗魚亞種問題的研究[J].水產(chǎn)學(xué)雜志，1989年01期.

[5]李思忠，戴定遠，張世義等.新疆北部魚類的調(diào)查研究[J].動物學(xué)報，1966年01期.

[6]李思忠.陜西太白山細鱗鮭的一新亞種[J].動物分類學(xué)報，1966年01期.

[7]方樹淼，許濤清，宋世良等.陜西省魚類區(qū)系研究[J].蘭州大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版），1984年01期.