湖北省旱稻種植現狀及其發展前景

李萍 曹鵬 江頌頌 張建設 曹湊貴

摘要：隨著水資源日益匱乏，湖北省發展旱稻種植已迫在眉睫。闡述了湖北省發展旱稻生產的意義，介紹了湖北省的旱稻種植現狀，分析了目前存在的問題，并據此提出了湖北省發展旱稻生產的前景。

關鍵詞：旱稻;種植現狀;發展前景;湖北省

中圖分類號：S511

文獻標識碼：A

文章編號：0439-8114（ 2020） 08-0017-04

D01：10.1408 8/j .cnki.issn0439- 8114.2020.08.003

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

水稻是湖北省第一大糧食作物，常年種植面積和總產約占糧食作物的50%和70%;其中，旱稻種植面積約占全省稻作面積的3.05%[1]。旱稻，即旱作水稻，通常是在旱地或干濕地直播，一生旱管旱長，無需建立水層，全靠自然降雨或在此基礎上僅輔以少量灌溉的稻作方式[1]。隨著人口不斷增加、水資源短缺和旱災頻發，重視和發展早稻生產對保障糧食安全和提高經濟效益具有重要意義[2]。旱稻被稱譽為“21世紀新糧源”，對節約水資源、保護環境和提高資源利用效率的作用十分明顯。目前，湖北省旱稻種植面積還不是很大，但其發展潛力卻十分巨大。本研究通過調查問卷，對湖北省17市州的旱稻種植現狀進行了調查，并對調查問卷的反饋信息進行了統計分析，重點分析了旱稻種植現狀及存在的問題，在此基礎上，提出了湖北省旱稻生產的發展策略。

1 湖北省發展旱稻種植的意義

1.1 種植早稻是鞏固國家糧食安全的需要

國內外大量事實充分說明，糧食安全事關國家的前途與命運。中國的糧食安全必須立足于國內，堅持以我為主。尤其小麥、稻谷兩大作物是老百姓的主要口糧，必須保證絕對安全。種植旱稻不僅可有效緩解湖北省主要糧食產區水源不足的壓力，還能充分利用坡地和水源欠豐的土地種植。同時，旱稻種植可為農機服務提供便利，緩解用工荒的問題;還可以為缺水地區改善種植結構、推進糧食供給側結構性改革創造條件。此外，旱稻種植能夠降低稻谷生產成本，增強稻谷在國內外的市場競爭力，并且使稻谷的秸稈利用更加便利與有效。因此，種植旱稻對國家糧食安全具有重大戰略意義。

1.2 種植早稻是助推湖北省鄉村振興的需要

種植旱稻是發展精品農業，不僅可以帶領農民走出增產不增收的困境，還能實現糧食產量、產品質量、農民收入的同步提升，積極探索、引領農民早日脫貧奔向小康，讓農村成為安居樂業的美麗家園。另外，種植早稻可以減少化肥農藥使用，有利于保護鄉村環境，建設生態發展的鄉村。特別是對缺水缺糧的貧困山區而言，種植旱稻具有深遠的意義。因為種植可以致力于脫貧攻堅，還可以與多種旱糧間套種，進一步挖掘條件較差的崗地、缺水田、望天田的潛力，提高產量與土地利用率，提高農民收入。因此，種植旱稻是湖北省發展生產脫貧、實現鄉村產業振興的一條有效途徑。

1.3 種植早稻是湖北省農業供給側結構性改革的需要

中國農業供給側結構性改革面臨著保護產能、優化結構、降低成本、補齊短板和修復生態的艱巨任務。李克強總理在2016年政府工作報告中講到，要繼續適當調減玉米種植面積[3]。2016年，已經調減了近200萬hm2，還在繼續調減。在此背景下，很多旱地就可以調整種植旱稻，達到省工、省時、省地、省水、省藥、低成本的多重目的[2]。種植早稻優化了產業結構，從而為湖北省農業供給側結構性改革提供了技術進步和發展模式方面的重要支撐。

2 湖北省旱稻種植現狀

2.1 旱稻種植分布

湖北省位于華中地區的長江中游，地處亞熱帶，大部分地區為亞熱帶季風性濕潤氣候，具有光能充足、熱量豐富、降水充沛和雨熱同季等氣候特點。湖北省是中國的水稻主產省之一，雖然旱稻有其優良的性狀，但旱稻種植面積并不大。由圖1可知，2018年全省的旱稻種植面積約為6.71萬hm2，主要集中在荊州市3.56萬hm2、襄陽市2.15萬hm2、隨州市0.42萬hm2和天門市0.24萬hm2;此外，黃岡市、孝感市、荊門市、潛江市、仙桃市、宜昌市、黃石市和鄂州市均有旱稻種植，但面積較小;武漢市、咸寧市、十堰市和恩施州尚無旱稻種植。

2.2 旱稻品種應用

旱稻品種一般選擇生育期適中、抗旱性強、產量高且品質優的綜合性狀優良的水稻品種。由圖2可知，目前湖北省的旱稻品種主要有9個，分別為黃華占、旱優113、岳優9113、深優513、旱優73、旱優3號、C兩優華占、隆兩優899和鄂中5號;其中，湖北省早稻種植使用最多的品種是黃華占和旱優73，分別占被調查樣本的53%和20%。在所使用品種中，常規稻和雜交稻分別占被調查樣本的53%和47%。

2.3 早稻栽培情況

2.3.1 耕作制度與栽培模式 目前，湖北省旱稻種植地區的耕作制度主要有旱稻一小麥、旱稻一油菜、旱稻一冬閑田、早稻一土豆和旱稻一蔬菜等模式。其中，旱稻一小麥模式占主導，所占比例高達被調查樣本的70%，其次是旱稻一油菜模式。整體上土地的全年利用率較高，根據調查，近兩年的冬閑田僅占12%（圖3）。湖北省旱稻生產的播種方式包括旱直播和濕直播兩種，其中以旱直播方式為主，占被調查樣本的71%。

2.3.2 整地與播種方式 湖北省種植旱稻前的整地方式主要有免耕、翻耕和旋耕，而目前生產中使用旋耕最多，占被調查樣本的79%，翻耕和免耕分別占被調查樣本的16%和5%。湖北省種植早稻播種方式主要有人工條播、人工撒播、人工點播和機直播。其中，人工條播是最多的，占被調查樣本的93%;而機直播是最少的，僅占被調查樣本的1%;人工撒播和人工點播均占被調查樣本的3%。因此，旱稻種植中的機械化程度仍非常低。

2.3.3 種植參數

1）播種行距與深度。湖北省早稻播種行距主要分布在24-27 cm，占被調查樣本的65%;播種行距在28-30 cm的最少，占被調查樣本的9%;播種行距在20-23 cm的占被調查樣本的26%。湖北省旱稻的播種深度主要在3-5 cm，占被調查樣本的62%，播種深度在9-10 cm的最少，占被調查樣本的3%，其他播種深度在0-2 cm、6-8 cm分別占被調查樣本的22%、13%。

2）播種量。湖北省早稻種植中，常規稻和雜交稻的播種量有所不同。常規稻播種量以75-105 kg/hm2和30-60 kg/hm2為主，分別占被調查樣本的45%和32%;其次是120-150 kg/hm2，占被調查樣本的13%;播種量大于150 kg/hm2的很少。而雜交稻的播種量絕大部分為45-75 kg，hm2，占被調查樣本的69%;播種量為15-30 kg/hm2的占25%;大于75 kg/hm2的最少。由此可知，目前生產上使用的播種量普遍偏大。

2.3.4 田間管理

1）肥水管理。由圖4可知，湖北省早稻種植過程中，各市州習慣的施肥時期有所不同，其中，播種期+分蘗期施肥的最多，占被調查樣本的54%，而播種期一次性施肥的也不少，占被調查樣本的29%。目前農民的習慣做法大多是在早稻全生育期，共施肥2次或3次。

由圖5可知，湖北省種植旱稻過程中，不同市州的田間水分管理方法各異。部分地區在水稻全生育期均不灌水，完全靠雨水養的，占被調查樣本的39%;絕大部分早稻種植還是在關鍵缺水時期進行適當的灌溉補水，其中在孕穗期+灌漿乳熟期補水和出苗期+抽穗開花期補水這2種補水方式較多。

2）植保管理。①除草管理。雜草是旱稻良好生長的主要生物障礙，嚴重時雜草將引起40% -100%。的產量損失，所以控制雜草對旱稻生長是至關重要的。農戶都在早稻直播后3d內打封閉型除草劑，如草芽靈、吡嘧一丙草胺等;后期再打除草劑2次，如氰氟草脂、氰氟精嗯唑等。②病蟲害管理。旱稻的病蟲害主要是稻薊馬、縱卷葉螟、紋枯病和白葉枯病，防治方法與水稻管理相同。

2.4 產量及稻谷售價

根據調查，湖北省種植旱稻收獲的實際產量參差不齊，最高的單產可達9 750 kg/hm2，最低的單產僅為1 500-3 000 kg/hm2，絕大多數旱稻的單產為6 000-8 250 kg/hm2。湖北省各市州的早稻稻谷銷售價格并不統一，價格多分布于1.8-2.3元/kg，占被調查樣本的56%;售價高于2.4元/kg的，占被調查樣本的30%;售價低于1.7元/kg的僅占14%。可見目前早稻稻谷售價與水稻基本沒有區別，多數種植戶認為種植旱稻比種植玉米的效益高。

3 湖北省旱稻生產中存在的幾個問題

3.1 具有標桿性、針對性的旱稻品種不多

旱稻的栽培技術和水稻有很多不同的地方，因此使用品種應該考慮早稻具體的生長環境，否則會影響旱稻的產量與品質，影響種植戶的經濟效益。從湖北省種植旱稻的現狀來看，大多數使用的是高產品種或節水抗旱品種;但具有標桿性、針對性的早稻品種卻不多，無法滿足湖北省旱稻生產的需求。

3.2 機械化程度低，缺乏基礎的農田灌溉設施

目前在早稻種植中，播種基本上還是人工操作，機械直播僅占被調查樣本的1%，與水田的田間管理相比，旱稻種植的機械化程度仍非常低，急需改善。旱稻的播種、中耕、施肥、打藥以及收割等都適合農業機械作業，有待加快農機具的研發，以適應旱稻生產發展的需要[4]。此外，湖北省種植旱稻的田地大多基礎設施較差，特別是水利設施，希望政府能在這方面給予改善，增加財政補貼等，做到澇能排、旱能灌。

3.3 種植技術不規范，管理粗放

3.3.1 種植技術不高 目前，旱稻種植中存在很多操作不規范的地方，比如播種行距和播種深度等標準不一，有些做法甚至違反作物的生長發育規律，從而影響了水稻的出苗率，導致稻谷產量很低。因此，早稻種植中的一些基本栽培理論與措施，需要進一步規范。

3.3.2 管理過于粗放旱稻種植中，普遍存在肥水管理和病蟲草害防治方面比較粗放的問題。尤其是在旱稻的雜草防治方面，旱稻直播的雜草生長很快，但農民仍存在不打封閉型除草劑，或者在出苗后不再防治雜草任由雜草生長的情況，仍需進一步改善。

4 湖北省早稻的生產策略與發展前景

4.1 生產策略

為了更好地推動湖北省旱稻種植的發展壯大，第一，應加快培育一批具有旱稻專一性品種的步伐，讓種植戶有多元化的品種可選擇。第二，大力推廣旱稻生產的機械化，進行配套農技的研發，從而提高生產效率。第三，進行必要的旱稻栽培技術規范和培訓，特別是旱稻配套栽培技術的進一步規范，對防治雜草方面要加大培訓力度。第四，需加強農田水利基礎設施的建設，對種植旱稻能給予扶持、良種財政補貼和保險等，從而鼓勵農民有效地利用土地進行糧食生產

4.2發展前景

4.2.1 發展旱稻生產有利于發展節水型農業隨著農業生產的日益發展和人們生活水平的提高，水稻在糧食中的比重在持續增長。湖北省部分稻作地區受水資源的限制，水稻生產受到影響，常規水稻每生產1 kg稻谷需要灌水2 m3;而旱作時，生產1 kg稻谷只需要補水0.5 IT13，水資源的利用率可提高3倍左右。換言之，1 hm2常規水稻用水可滿足3-4 hm2旱稻的需要[5]。因此，發展旱稻種植，可以減少稻谷生產的用水量，提高稻田的水分生產效率，是實現農業節水的有效途徑之一，對湖北省農業節水、抗災、可持續發展、保障糧食安全具有重大戰略意義。

4.2.2 發展旱稻生產有利于拓展科學研究發展旱稻生產會使旱稻研究領域更加廣闊，為糧食生產開創新的道路提供了巨大動力，將進一步促進湖北省旱稻的生產發展。

早稻的新品種選育研究和應用有利于整合早稻的節水抗旱性、雜種優勢和其他優良性狀，提高干旱條件下的產量和經濟效益[6]。加強對旱稻現有種質資源的保護，培育節水抗旱、優質高產的旱稻新品種，是中國稻作發展的主要方向之g [7]。旱稻的栽培技術研究有利于技術創新體系的研究，可以進一步優化配套的旱稻栽培技術，形成旱稻栽培技術規程。早稻的植物保護研究對防治旱稻的病蟲草害具有重要意義，特別是解決了旱稻生產中草害難控的問題，對旱稻的發展生產意義重大。旱稻的農業機械化研究會改善農戶作業條件，降低作業成本，提高效率，有利于實現早稻生產的全程機械化。旱稻的綠色產品研究可以減少環境污染，對綠色稻米的研究很有利[8]。

4.2.3 發展旱稻生產有利于促進社會穩定對于缺水缺糧的貧困山區，可耕地面積很少，而發展旱稻生產有利于山區土地資源的合理利用，有利于山區人民增強自給自足的發展能力[9]。另外，旱稻的稻草是牲畜的良好飼草，也可以做草簾、草繩等，從而增加副業收入。因此，發展旱稻可進一步提升貧困山區人民的生活水平和促進社會穩定。

4.2.4 發展旱稻生產有利于攝入營養據研究，旱稻在稻米外觀、食味品質方面與水稻并無太大差異，某些早稻品種的食味甚至優于水稻[10]。旱稻含有18種氨基酸，鈣含量是常規水稻的12倍，鎂含量是常規水稻的10倍，鋅含量是常規水稻的15倍，鐵含量是常規水稻的26倍，其余各種營養都超過常規水稻。因此，發展旱稻生產也有利于人們攝人更多的營養。

參考文獻：

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[2]周晉軍，周學標，謝先芝早稻生產現狀及山東早稻發展對策[J]山東農業科學，2016，48（9）：147-150.

[3]人民日報.2016年政府T作報告[EB/OL] http：//cpc.people.comcn/nl/2016/03 18/c64094-2820808l.html. 2016-03-18.

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[9]彭金波.淺析貧困山區早稻推廣存在的主要問題與實施途徑[J]北京農業科學，2000，16（6）：9-11.

[10]余漢勇，魏興華，王一平，等.國外近年旱稻選育品種（品系）產量和主要品質性狀的綜合評價[J].中國稻米，2004，10（2）：18-19

基金項目：國家重點研發計劃項目（ 2017YFD0301405）;國家自然科學基金項目（31801291）

作者簡介：李萍（1981-），女，黑龍江牡丹江人，講師，博士，主要從事作物抗旱節水栽培研究，（電話）18040599502（電子信箱）sleep1022@mail.hzau.edu.cn;通信作者，曹湊貴（1963-），男，江西九江人，教授，博士，主要從事農業生態與可持續耕作制度研究，（電話）02787282733（電子信箱）ccgui@mail.hzau.edu.cn。