大白菜漂浮育苗關(guān)鍵技術(shù)

陳磊夫 劉志雄 袁偉玲 郭鳳領(lǐng) 吳金平 張文格

大白菜在湖北省的種植面積約 11萬hm2，總產(chǎn)值近80億元，是江漢平原瓜菜基地和鄂西高山蔬菜基地的主要種植種類，形成了嘉魚、鐘祥、利川等全國知名的大白菜生產(chǎn)基地。培育健康種苗是大白菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，湖北省大白菜生產(chǎn)長期以來以農(nóng)戶分散的小拱棚育苗移栽為主，育苗設(shè)施簡陋，環(huán)境調(diào)控能力差，病蟲草害難控制，根腫病等影響范圍逐年增加。因此，采用更加安全輕簡的新型育苗技術(shù)十分必要。

漂浮式育苗是根據(jù)植物生育特點，將水耕栽培、營養(yǎng)土栽培、器皿栽培、生態(tài)健康栽培相結(jié)合，以多孔聚乙烯泡沫育苗盤為載體、以混配基質(zhì)為支撐、以營養(yǎng)液為苗床進行育苗的實用技術(shù)，已在種植領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。筆者試驗證明，采用漂浮育苗技術(shù)，可比傳統(tǒng)小拱棚冷床育苗方式縮短大白菜苗齡15～20 d，移栽后緩苗期縮短3～5 d，根腫病等土傳病害感染率降為0，667 m2節(jié)省肥水管理、除草等用工1.5個左右。

本文介紹了大白菜漂浮育苗的關(guān)鍵技術(shù)，重點就營養(yǎng)液中的病原菌和藻類的物理滅除技術(shù)途徑進行介紹。

1 漂浮育苗技術(shù)的發(fā)展

漂浮育苗技術(shù)起源于美國的烤煙育苗技術(shù)，美國、巴西、法國等國家采用智能溫室大棚進行漂浮育苗，在生產(chǎn)管理、營養(yǎng)監(jiān)控、運輸移栽等生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，機械化、自動化程度已大幅領(lǐng)先。漂浮育苗技術(shù)于1994年引入我國，經(jīng)吸收改進后，已被廣泛應(yīng)用于蔬菜及其他經(jīng)濟作物育苗領(lǐng)域，我國云南、貴州、湖南等地蔬菜漂浮育苗技術(shù)應(yīng)用較早、面積大，已成為蔬菜育苗的主推技術(shù)。

2 育苗場地環(huán)境條件

選擇背風(fēng)向陽、四周開闊、水源方便而潔凈的平整地塊建設(shè)育苗大棚。棚內(nèi)通電，周圍無高大樹木、建筑或山體遮擋。育苗場四周交通便利，棚外可通小型運苗車輛，靠近生產(chǎn)基地。育苗場所在地灌溉水質(zhì)和空氣優(yōu)良，符合農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求。

3 育苗設(shè)施的建造

3.1 育苗棚建造

利用塑料鋼管大棚進行漂浮育苗，棚室大小依據(jù)播種規(guī)模建造。一般以頂高3 m、肩高1.5 m、長30 m、寬8 m的標準塑料棚為佳，頂部鋪裝無水滴膜，兩側(cè)下部安裝卷膜裝置，內(nèi)裝防蟲網(wǎng)隔離。棚室南北走向，棚間保持1 m以上間距，以保障光照均勻充足。清除苗棚四周雜草后，在棚內(nèi)實施漂浮育苗。

3.2 漂浮池建造

漂浮池是用來擺放漂浮盤的營養(yǎng)液池，建造在育苗大棚內(nèi)，其尺寸應(yīng)根據(jù)蔬菜種植面積、大棚尺寸、漂浮盤尺寸綜合確定，一般寬度以3～4盤漂浮盤并排放置的寬度而定，為了便于后期操作不超過2 m。漂浮池總長度為育苗棚長度，由若干個獨立小漂浮池構(gòu)成，單個漂浮池長度最好不超過6 m。漂浮池可用空心磚圍砌而成，深20 cm，池埂建好后，將池底整平，外側(cè)埂寬 12～15 cm，梗間鋪磚形成40 cm左右寬的操作道。在漂浮池底部噴施殺蟲劑后鋪厚度6～8絲（1絲=0.01 mm）的黑色防水膜作為底膜，并延伸包覆至空心磚外側(cè)。

4 營養(yǎng)液制備

營養(yǎng)液是植物養(yǎng)分的主要來源，直接影響大白菜幼苗生長。制備營養(yǎng)液的水源以pH值6.5～7.0、電導(dǎo)率 1 200 μS/cm 以下為宜。營養(yǎng)液養(yǎng)分配方用1/2濃度的園試配方或山崎配方，微量元素用通用配方。提前配制好提供大量元素的濃縮母液和提供微量元素的濃縮母液，并分別存放。漂浮池在播種前灌注清水至10～15 cm深，若出現(xiàn)漏水則及時修補或更換底膜。試水完畢后依次加入大量元素母液和微量元素母液并充分攪拌均勻，保證營養(yǎng)液pH值6.5～7.0，電導(dǎo)率為 1 200～1 600 μS/cm 為宜。 營養(yǎng)液制備完成后盡快放滿漂浮盤，或搭蓋黑膜，盡量避免陽光照射而引起藻類孳生。

5 漂浮盤及環(huán)境消毒

漂浮盤選商品泡沫穴盤，底部有孔。孔穴數(shù)及規(guī)格可參考普通大白菜育苗穴盤，一般72孔或108孔較為常用。漂浮盤、漂浮池在使用前和使用后須及時消毒。漂浮盤洗凈后用0.5%硫酸銅溶液或80%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸泡1 h后用水洗凈備用；漂浮池可用各種常用消毒劑，如漂白粉、甲醛、高錳酸鉀等消毒，使用0.5%硫酸銅或0.1%高錳酸鉀溶液500倍液噴灑消毒較為常見，消毒完畢用清水沖洗潔凈。

6 基質(zhì)配制

漂浮育苗基質(zhì)起著支撐與固定幼苗的作用，并可傳導(dǎo)養(yǎng)分與水分。可選用普通商品育苗基質(zhì)，或按草炭∶珍珠巖∶蛭石=1∶1∶1配制，基質(zhì)孔隙度須大于60%，否則易造成根部積水。每1 m3基質(zhì)拌入80%多菌靈可濕性粉劑200 g進行消毒，調(diào)整濕度至60%，手握成團但不滲水時即可，放置24 h后裝盤。

7 裝盤播種

裝盤前檢查漂浮盤底孔是否有堵塞現(xiàn)象，有堵塞的應(yīng)鉆通，調(diào)整基質(zhì)濕度至45%～55%后裝盤。用木板將基質(zhì)推碼至盤面，使漂浮盤從10 cm高處自然下落2～3次，或用手輕拍漂浮盤兩側(cè)，使基質(zhì)充實孔穴后刮去多余基質(zhì)，保證基質(zhì)與漂浮盤孔面平齊。待水溫、氣溫穩(wěn)定超過5℃時，即可播種。冬春季可在漂浮池底部鋪墊干稻草、玉米秸稈等秸稈反應(yīng)堆來提高水溫。

用指尖輕壓漂浮盤孔格基質(zhì)或用打孔器打孔，形成深5～8 mm的播種穴。人工將種子點播入穴或用播種機播種，每穴1～2粒。播后立即覆蓋基質(zhì)至與浮盤面齊平，并將漂浮盤碼放在一起進行催芽，待60%種子出苗時移至漂浮池中。將漂浮盤按播種順序整齊緊密擺放在漂浮池中，盡量不留縫隙，多余水面可用黑膜鋪蓋遮光。使漂浮盤自然吸水，勿用力按壓使其下沉。入池24 h后若發(fā)現(xiàn)種植孔不能吸水，用細鐵絲鉆通，確保基質(zhì)可充分吸水。

8 營養(yǎng)液管理

施肥時應(yīng)先在容器中加入營養(yǎng)液母液或水溶解商品肥料后分幾處倒入漂浮池攪拌，以促進肥料均勻分布。保證營養(yǎng)液電導(dǎo)率維持在 1 200～1 600 μS/cm，用稀硝酸或氫氧化鉀調(diào)節(jié)營養(yǎng)液pH值至5.8～6.5。每茬育苗結(jié)束后，應(yīng)測定營養(yǎng)液電導(dǎo)率，若低于1 200 μS/cm則需補充養(yǎng)分。3茬結(jié)束后，應(yīng)排空漂浮池中的營養(yǎng)液，對漂浮池消毒清洗后重新制備營養(yǎng)液。

9 苗期管理

育苗工作必須由固定的專業(yè)人員實行專人管理。保持棚內(nèi)溫度在15～22℃為宜。早春時節(jié)，注意保溫，保證夜間棚內(nèi)溫度維持在8℃以上。夏季注意通風(fēng)降溫，保證棚內(nèi)最高溫度不超過28℃；如遇到高溫天氣，中午可用遮陽網(wǎng)降溫。

10 氧氣供應(yīng)

營養(yǎng)液中為缺氧環(huán)境，需要定期增氧以維持植物根部呼吸。每天可用小型增氧機或加裝小型循環(huán)泵，使池內(nèi)營養(yǎng)液流動增氧。

11 病蟲藻害防治

11.1 地上部分病蟲害防治

提倡使用物理防治、生物防治和農(nóng)業(yè)防治措施。農(nóng)藥選擇應(yīng)符合國家農(nóng)藥使用相關(guān)要求。如發(fā)現(xiàn)苗床出現(xiàn)病株應(yīng)及時拔除。著重預(yù)防小菜蛾、蚜蟲、軟腐病、霜霉病。

11.2 營養(yǎng)液中病害藻類防治

漂浮育苗營養(yǎng)液多為一次性使用，育苗結(jié)束后直接排放更換。相比傳統(tǒng)育苗，營養(yǎng)液中各種有害因子雖已大幅減少，但病原菌、藻類等仍然存在，極易在營養(yǎng)液中傳播蔓延。營養(yǎng)液中可能出現(xiàn)的有害生物包括病原微生物（細菌、真菌）、浮游動植物（藻類、原生動物）、線蟲等，可通過空氣、水、種子、基質(zhì)、器具、人工操作等途徑進入漂浮池。其中，致病菌多為根部病害，以腐霉菌較為常見。因營養(yǎng)液中富含養(yǎng)分，水中、漂浮盤四壁及基質(zhì)表面極易孳生藻類，以綠藻門藻種最為常見。少量藻類一般對植物影響不大，大量繁殖時會產(chǎn)生養(yǎng)分競爭，造成pH值下降、水中溶氧降低等而影響幼苗生長。因此，營養(yǎng)液中病原菌和藻類防控十分重要，應(yīng)同時進行防控。

目前，大白菜漂浮育苗營養(yǎng)液中的滅菌除藻以化學(xué)藥劑為主，效果快，成本低，但容易產(chǎn)生二次污染和生物富集，應(yīng)謹慎使用。物理防治對設(shè)備要求較高，但發(fā)展前景好。常用化學(xué)防治方法包括0.1%硫酸銅、0.05%雙氧水或0.1%高錳酸鉀等藥劑防治。筆者利用紫外線輻照和營養(yǎng)液循環(huán)原理設(shè)計出一種簡易物理滅菌除藻方式用于大白菜漂浮育苗。首先需在漂浮池內(nèi)一端用空心磚圍砌形成一塊0.5 m2左右獨立的消毒區(qū)，消毒區(qū)內(nèi)在靠近水面處架設(shè)1～2根紫外線消毒燈管或在水下放置防水型紫外線消毒燈管，頂部蓋鏡面板向下反射向上遮光。燈管功率15～30 W即可，注意調(diào)整燈管角度和位置，避免幼苗及其根部受到照射。消毒區(qū)與外部大池間留2個缺口，用于進水和排水，在消毒區(qū)出水口附近安裝小型水泵，使大池內(nèi)營養(yǎng)液不斷進入消毒區(qū)從而形成循環(huán)水流，每日連續(xù)開啟紫外燈進行循環(huán)消毒6 h以上即可。試驗證明，該法對營養(yǎng)液中多種病原菌和大部分藻類的抑制效果明顯，且對環(huán)境、幼苗和營養(yǎng)液其他成分無不良影響，適合小規(guī)模漂浮育苗使用。