淺談養殖珍珠的分類

楊力乙 劉海梅 羅軻帥 王夢楠 侯越穎

中國冶金地質總局山東局測試中心

珍珠是一種古老的有機寶石，我國早在4000年前就有了采珠的歷史記載。由于天然珍珠產出稀少，捕撈難度大，珍珠養殖業不斷發展成熟起來。根據GB/T 16552-2017《珠寶玉石 名稱》規定珍珠主要分為天然海水珍珠、天然淡水珍珠、海水養殖珍珠（海水珍珠）和淡水養殖珍珠（淡水珍珠）。養殖珍珠可簡稱為珍珠，本文主要介紹養殖珍珠的分類，在對其名稱描述中將省略“養殖”二字,統稱為“珍珠”。根據生長水域不同，可將珍珠分為海水珍珠和淡水珍珠；根據有無珠核，可將珍珠分為有核珍珠和無核珍珠；根據是否附殼，可將珍珠分為游離型珍珠和附殼型珍珠[2]。

一、海水珍珠和淡水珍珠

（一）海水珍珠。海水珍珠的珠母貝種為海水貝類，主要有馬氏珠母貝、白蝶貝(大珠母貝)、黑蝶貝（珠母貝）和企鵝貝等貝種。

馬氏珠母貝是我國和日本海水珍珠的主要貝種，在我國廣泛分布于廣西、廣東和海南的沿海，又稱合浦珠母貝。其外殼呈斜四方形，背緣略平直，腹緣弧形，前、后緣弓狀，殼內珍珠層較厚，角質層為灰黃褐色，間有黑褐色帶。Akoyo珍珠就產自馬氏珠母貝中，所產珍珠多為白色，可帶有粉色、金色、藍色、紫色等色調，光澤強、圓度高、瑕疵少、質量優[1]。

白蝶貝是目前養殖珠母貝中最大的一種，又稱白蝶珍珠貝或大珠母貝，主要分布于我國南海、澳大利亞海域及菲律賓、印尼等東南亞地區。其外殼十分堅厚，前耳較為突起，后耳則呈圓鈍狀，殼面顏色多為黃褐或棕褐色，邊緣有的呈金黃色，殼內為較厚的珍珠層，呈銀白色。所產珍珠通常稱為“南洋珠”，個體大（直徑多為9-20mm）、圓度好、珠層厚、品質優。

黑蝶貝個體較馬氏珠母貝大，比白蝶貝略小，主要分布于法屬波利尼西亞環珊瑚礁海域。其外殼呈黑色、黑褐或茶褐色，并帶白色放射線條，殼內呈銀白色，略帶虹彩，邊緣呈暗綠色或銀灰色。所產珍珠主要為黑色系列珍珠，灰黑色體色，可帶有綠色、紅色、紫色的伴色，尤以“孔雀綠”伴色的黑珍珠為佳。

企鵝貝為大型貝類，殼較大，主要分布于我國廣東、廣西及國外的日本、菲律賓、印尼等地。其殼體呈斜方形，前后耳延長成柄狀，前耳短、后耳長，殼面呈黑色，上被有許多細毛，殼內面的珍珠層外圍呈古銅色，中間為銀白色，并帶有虹彩。所產珍珠主要為附殼型珍珠，珠層厚，呈銀白色、古銅色，光澤好。

（二）淡水珍珠。淡水珍珠的珠母貝種為淡水蚌類，主要有三角帆蚌、褶紋冠蚌、池蝶蚌及背角無齒蚌等蚌種[3]。

三角帆蚌主要分布在我國江南各省的淡水域中，為淡水珍珠的優質育珠蚌。殼大而扁平，后背緣向上伸出一帆狀后翼，使蚌形略呈不等邊三角狀，殼面黑色或棕褐色，厚而堅硬，殼內珍珠層厚，光澤強。幼蚌可以進行植珠手術操作，所育珍珠生長速度較快。淡水有核珍珠“愛迪生”珍珠，就產自三角帆蚌中，體型大，圓度高，光澤強，顏色豐富。

褶紋冠蚌屬大個體淡水貝類，俗稱雞冠蚌，比三角帆蚌分布廣泛，在我國幾乎各地都出產，日本、越南也都有分布。所產珍珠多質地粗糙，產出工藝級珍珠的比例較小，適合培育象形珍珠。

池蝶蚌是日本特有品種，與三角帆蚌一樣，是優質的淡水育珠蚌，我國也有引進。其殼頂較三角帆蚌低，大多頂端因剝脫而發白，殼內的珍珠層帶青白色。所產珍珠圓、光、大，品質優良。

背角無齒蚌在我國部分地區被用為淡水育珠蚌。其外殼呈有角突的卵圓形，前端圓，后端略呈斜截形，殼面平滑，生長線細，殼面呈黑褐色或黃褐色，殼內面珍珠層呈淡藍色、淡紫色或橙紅色。所產珍珠的質量次于三角帆蚌及褶紋冠蚌所育的珍珠。

二、有核珍珠和無核珍珠

無論海水或淡水珍珠都有有核和無核養殖，最常見的養殖方法為海水有核養殖和淡水無核養殖。

海水有核養殖是指人為將一定規格的珠核和外套膜細胞小片植入海水育珠貝體內（內臟團處），由其后形成的珍珠囊外表皮分泌珍珠質和有機質覆蓋在珠核上，層復一層形成珍珠。一個貝體一般只可以孕育1-2顆海水有核珍珠。其特點是顆粒大、品質優，8mm以上常見，亦不乏出現超過20mm的巨型珠，多見正圓形，光澤度好。

淡水無核養殖是指人為將淡水珠蚌的外套膜細胞小片植入淡水育珠蚌體內（中央膜內），由其后形成的珍珠囊外表皮分泌珍珠質和有機質覆蓋在珠核上，層復一層形成珍珠。一個蚌體一般可以孕育30-40顆淡水無核珍珠。其特點是顆粒較小，形狀各異，多3-12mm，8mm以上正圓珠少，形狀有扁圓、饅頭、橢圓、近圓、異形等等，正圓相對較少。

作為特殊品種的keshi珍珠 (海水無核珍珠)，外表呈白色或黑褐色，形狀不規則；“愛迪生”珍珠 (淡水有核珍珠)，多數直徑較大、圓度好、色彩豐富，近年也培育出6-9mm小直徑的珍珠，品質幾乎可與akoya海水有核珍珠相媲美。

三、游離珍珠和附殼珍珠

顧名思義，游離珍珠是完整的、能與殼體完全分開的珍珠，也是大家普遍認知中的珍珠；而附殼珍珠則是與殼體長在一起，附于殼體上，多為半球形或其他半形的珍珠。

Mabe珠又稱馬貝珠，是最常見的附殼珍珠，一般體型較大、形狀豐富、光澤強，多為白色或藍灰色，常帶有不同色調的虹彩。要注意的是，Mabe珠多為拼合珍珠，將珍珠從殼體上切下打磨后，在半形珠上粘上一層珠母質，以達到整體美觀的效果。

珍珠是自然界對人類的一種饋贈，隨著養殖技術的不斷發展，所產出的珍珠也越來越多樣化。不同養殖方法和貝(蚌)體中產出的珍珠各有特色，希望消費者在購買之余有所分辨。