有機(jī)蔬菜病害防治技術(shù)

何正奎，王巧云，羅寶平

（永靖縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅 永靖731600）

1 農(nóng)業(yè)措施

1.1 選用抗病品種

抗病品種與感病品種在同樣栽培條件和病原數(shù)量的情況下，抗病品種不受害或受害較輕。

1.2 合理輪作和間作

合理的輪作、間作不但能經(jīng)濟(jì)地利用土地，并有利于作物的生長(zhǎng)發(fā)育，從而提高作物的抗病能力。不同作物輪作 ，切斷了某種病菌寄主源，使其無法侵染為害。

1.3 施足無菌有機(jī)肥料

有機(jī)種植施用有機(jī)肥料，不管植物肥、動(dòng)物肥都要徹底腐熟。特別是植物性肥料，易把病殘?bào)w的病菌帶入田中。在腐熟過程中，通過肥料的高溫發(fā)酵將病菌殺死。否則，施肥易將病菌帶人土壤，導(dǎo)致作物感染病害。

1.4 種子處理

為殺滅附在種子表面的病菌，在播種前應(yīng)進(jìn)行種子消毒，方法有：一是日光曬種，選擇晴天將蔬菜種子曬 2～3 天；二是鹽水浸種，將蔬菜種子放入 10%的鹽水浸泡 1 0 分鐘；三是溫湯浸種，用 50～60℃的熱水浸泡種子，并不停攪拌。

1.5 清理田園

上茬作物收獲后，及時(shí)清理田園，將雜草、作物殘?bào)w等全部清理干凈，以防止雜草和作物殘?bào)w上的病菌在田園中繼續(xù)傳播。

1.6 推廣高壟栽培

高壟栽培有利于水肥、地溫管理，便于雨后及時(shí)排水，防止?jié)駳鉁簦欣谔岣呒闹骺共×Γ瑴p輕病害。

1.7 合理密植

合理確定株行距，適當(dāng)稀植，改善田間通風(fēng)透光狀況，提高植株的綜合抗病，減少病害的發(fā)生。

1.8 培育壯苗

通過對(duì)種子和苗床進(jìn)行高溫消毒處理，深冬采用電熱溫床、火炕育苗、夏秋采用遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)覆蓋、營養(yǎng)缽育苗、穴盤育苗等育苗方式，加強(qiáng)苗期管理，保證苗全、苗旺，提高植株抗逆性，減輕病害的發(fā)生。

1.9 較冷季節(jié)做好保暖降濕

春冬季較冷的季節(jié)，保護(hù)地栽培加強(qiáng)田間管理，注意天氣預(yù)報(bào)，做好防寒、保溫五和通風(fēng)降濕工作。長(zhǎng)時(shí)間關(guān)棚保溫易引起病害的發(fā)生，利用晴天升溫快的特點(diǎn)，在上午開工時(shí)打開棚通風(fēng)換氣，下午關(guān)棚保溫至第二天上午。

1.1 0高溫悶棚

護(hù)地閑置棚，晴日高溫悶棚 5～7 天，使棚內(nèi)最高溫達(dá)60～70℃，可有效殺死土壤表層的病原菌。

1.1 1及時(shí)清除病殘?bào)w

農(nóng)事操作時(shí)，遇到嚴(yán)重的病株、病葉及時(shí)清除。

2 生物農(nóng)藥防治

2.1 微生物農(nóng)藥

2.1.1 利用微生物防治土傳病害

通過競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)生抑制病原菌生長(zhǎng)的物質(zhì)，創(chuàng)造不利于病原菌生長(zhǎng)的環(huán)境，從而抑制土傳病害發(fā)生。針對(duì)白菜類根腐病、甘藍(lán)類蔬菜黑腐病、果菜類枯萎病等土傳病害，將枯草芽孢桿菌、木霉菌、淡紫擬青霉等高活性菌株，澆灌進(jìn)入土壤，可有效地預(yù)防和防治部分土傳病害。

2.1.2 利用微生物防治其他病害

將枯草芽孢桿菌和解淀粉酶芽孢桿菌等高活性菌株噴灑到蔬菜葉面提前預(yù)防灰霉病、霜霉病、白粉病、葉斑病等病害的發(fā)生。

2.2 植物源農(nóng)藥

印楝油。發(fā)病初期用印楝油防治病害如灰霉病、霜霉病、白粉病、銹病、炭疽病、立枯病、菌核病、青枯病等病害。

蛇床子素。用蛇床子素防治白粉病等。

低聚糖素。是從富含糖類的幼嫩植物原料中經(jīng)生物工程方法提取出來的一種有專一結(jié)構(gòu)的功能性物質(zhì)，能有效地防治農(nóng)作物的病害，特別是真菌類病害,如葉菜類的葉斑病、軟腐病，瓜類、茄果類霜霉病、炭疽病、白粉病、枯萎病、灰霉病、早疫病。

天然酸（木醋和竹醋）。高品質(zhì)竹醋液具有神奇的功效，能增加藥效，還可以調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)，同時(shí)還具驅(qū)蟲殺菌效果，100 倍以下時(shí)，抑菌作用較強(qiáng)，使用 200 倍液噴淋土壤，可有效防治土傳病害。木醋液具有殺菌、治蟲、抗病提高水和土壤中有益微生物活性，促進(jìn)作物生長(zhǎng)的作用，提高作物產(chǎn)量和品種。

2.3 礦物源殺菌劑

硫磺。有殺蟲、殺螨和殺菌作用。它對(duì)白粉菌科的真菌孢子具有選擇毒性，因此多年來用作該科病害的保護(hù)性殺菌劑。硫磺對(duì)螨類也有選擇毒性，所以也常用于殺螨。目前農(nóng)業(yè)上應(yīng)用的有懸浮劑、粉劑，也有和石灰結(jié)合的石硫合劑。

石硫合劑。其主要成分是多硫化鈣，屬廣譜低毒殺蟲殺菌劑，可防治白粉病、銹病、莖枯病等。

波爾多液。由硫酸銅和生石灰為主要配料配置而成的一種廣譜低毒殺菌劑，殺菌力強(qiáng)、藥效持久，是良好的保護(hù)性殺菌劑，殺菌譜廣，對(duì)人畜低毒。

生石灰：水按不同比例配比可防治不同病害。

高錳酸鉀。是一種強(qiáng)氧化還原劑，其溶液具有很強(qiáng)的殺菌、消毒和防腐作用，用高錳酸鉀可防治茄果類苗期的猝倒病、瓜菜類白粉病、瓜類枯萎病等，具有肥藥雙重效果。