稻蝦連作養殖技術要點探析

張安水

（安徽省合肥市廬江縣白山鎮農業技術推廣服務站，安徽 廬江 231531）

采用稻蝦連作模式不僅可以實現稻草還田，小龍蝦還能將稻田之中的部分蟲卵、幼蟲消滅，而且在減少稻田蟲害的時候，蝦排出的糞便能起到很好的保田造肥作用，這對生態系統的良性循環與環境保護都能起到積極的作用，所以對稻蝦連作養殖技術展開分析和探索具有重要意義。

1 田塊改造

在進行稻蝦連作種養之前，需要合理選擇種養區域，要求水源充足，進排水方便，土質不粘不沙，田塊面積在5-50畝之間，如果面積過大會對后續的生產管理產生一定的影響。在每一個田塊的四周都要建設堅實土埂，確保稻田之中的水位可以保持40cm的高度，并且沿田塊四周形成環溝。對于田溝寬度則需要2-4m左右，而深度應有0.5-0.8m，環溝面積應不超過田塊面積10%。針對小龍蝦防逃設置，可以利用塑料薄膜與網布，一般要求達到50cm高[1]。

2 養殖管理

2.1 清塘消毒

一般來說，小龍蝦連作養殖在11月到次年5月進行，等待水稻收割完畢之后，直接將稻草打碎，使用旋耕機對田塊進行旋耕處理，這樣可以疏松土壤，并且加快稻草的腐熟速度，在滿足微生物生長需求的同時也利于水草生長。同時，在放小龍蝦苗之前的半個月，要求對每一田塊按50-75kg/畝的生石灰進行消毒，同時將野雜魚清除，也可以選用漂白粉、氯硝柳銨、茶籽餅等。在飼養過程中，可以選用有機肥進行肥水，并且適當進行追肥，促進水草和浮游生物的生長。

2.2 種植水草

小龍蝦長的好不好，關鍵看水草。這就要求在田塊的適當位置種植伊樂藻，這種水草本身的生長速度較快，水草占據環溝總體面積應控制在60%左右；水草可為小龍蝦在脫殼期間提供隱蔽場所，同時保持水環境的清潔，達到優化水質的目的。另外，伊樂藻水草可降低小龍蝦病蟲害的發生概率[2]。

2.3 投放蝦苗

小龍蝦苗種主要來源于自繁，于每年9月下旬在專門的培育塘之中投放親蝦，其一部分來源于塘中本身留下的大規格親本，一部分來源于野生環境，一般來說將雌雄的比例控制在3：1為最佳，要求每一畝投放25kg規格一致的親蝦。在小龍蝦繁殖季節，可以考慮投放蛋白較高的餌料，并且做好水位控制工作。在10月中下旬，小苗出來，年前的蝦苗就可以長到3-4cm，到了4月到5月份就可以集中上市。一般來說苗種投放時間選擇3月初為最佳，要求每一畝投放160只/kg蝦苗6000-7000尾，也就是要求每一畝在35-40kg左右，相同的一塊田所投放的蝦苗應該是規格整齊、無病無傷的，并且要求一次性投足。在投放小龍蝦苗種之前還要使用3%-4%的食鹽水浸泡5-10分鐘，這樣可以減少小龍蝦的發病率。

2.4 日常管理

第一、科學投餌：小龍蝦屬雜食性，既喜歡吃鮮雜魚等動物性餌料，又喜歡吃黃豆、豆餅、玉米以及鮮嫩水草等植物性餌料，還可以投喂配合飼料，在保證質量的情況下,一般每天的投餌量應掌握以吃飽、吃完、不留殘餌為準，每天投喂2次，早晚各1次。因小龍蝦主要在夜間進食，所以晚上投喂量占全日餌料的70%～80%，餌料要投在池邊淺水中。小龍蝦的游水能力較差，活動范圍較小，且具有占地的習性，因此投飼要堅持定時、定點、定質、定量。此外，飼料投喂須注意天氣晴好時多投，高溫悶熱、連續陰雨天或水質過濃則少投；大批蝦蛻殼時少投，蛻殼后多投。第二、水質管理：小龍蝦本身具有較強的適應力，其對于水環境的要求較高。在養殖過程中，水體的能見度控制在30cm左右即可。在第一季度末期田塊水位需要降低，為水草的生長奠定基礎，當氣溫逐漸升高之后就可以逐漸提升水位，環溝內最高水位可以控制在80cm左右。第三，病害防治。在預防病蟲害期間，要求預防大于治療。注重對于水質的優化處理，提升水體質量。生石灰按900kg/hm2比例的和一定的消毒劑添加到水中，并且要根據其實際適當添加大蒜素與維生素，這樣可以幫助小龍蝦增強自身的抵抗力。但是這里還需要注意一點，一旦小龍蝦出現病害，需要及時進行處理，防范病害蔓延。

2.5 水稻種植

水稻一般在6到11月份種植。在6月下旬，基本完成對小小龍蝦的捕撈，然后降低水位，做好雜草的清理，并且追肥，平整土地。要盡可能選擇抗病性能強、分蘗能力強、莖葉粗壯、抗倒伏、能夠滿足本地要求的水稻品種。如 “鎮稻11號”等，每一畝水稻直播用種量約4kg，在水稻的生產期間，按照其長勢適時增加或降低水位，這樣有利于水稻的發芽、固根以及抽穗等處理。為了加強對二化螟、稻縱卷葉螟、細菌性病害等病蟲害的防范，可以考慮到使用好力克、井崗霉素這一類型的低毒、低殘留、高效的生物農藥，施藥時放水讓小龍蝦進入周圍環溝。并且小龍蝦的殘餌與田間腐爛水草作為其肥料，以此促進水稻的生長。在11月上旬，等待水稻成熟之后，利用收割機一次性進行收割，然后用機器將部分水草粉碎，覆蓋在田塊上，促進稻田地力的恢復，這樣可以增加土壤的通透性，培育水質，同時改善土壤肥力[3]。

2.6 捕撈上市

根據小龍蝦本身的生長情況，按照消費者對于小龍蝦的實際需求，確定相應的捕撈時機，利用專門的蝦籠（2.5-3.0cm網目）進行小龍蝦的捕撈處理。在具體操作中，可以在蝦籠之中放置餌料，這樣可以促進小龍蝦捕撈數量的提高，同時基于捕大放小的原則將達到商品規格的小龍蝦投入市場，達到提高綜合效益的目的。

3 結語

相對于單一的水稻種植或者單一的小龍蝦養殖，稻蝦連作養殖模式不僅可以幫助養殖戶完成理想經濟目標，并且能實現對水環境的保護，在保證生態環境不被破壞的同時提升農業生產的生態效益，最終滿足高效、綠色健康種養需求。