減肥就靠降體脂，靠譜嗎?

劉腸

穿裙子的季節快到了，追求健康體魄和窈窕身姿的人們，再次走向戶外，開始了減肥之旅。于是，一個名詞——體脂率（BFR），成為活躍在健身族身邊的熱詞。

“從健康角度看，人胖不胖可不是體重說了算的，還得看體脂率。這是健身圈里公認的減肥金標準。”經常在鄭州市一家體適能健身中心運動健身的楊潔說，她加入健身隊伍已經10多年了，這兩年健身圈越來越看重體脂率，“我覺得體脂率已經成為衡量一個人是胖還是瘦的重要標準了。”

那么，這樣的觀點真的靠譜嗎？體脂率下降真的能代表減肥成功嗎？我們來聽聽醫學專家的說法。

脂肪具有重要的生理功能

體脂率并非越低越好

“以前只有醫院等專業機構才能測體脂率，現在普通人自己網上買個體脂秤就可以隨時在家監測體脂，只要體脂率稍有增加就開始節食、運動，控制體脂，甚至過分追求低體脂率。這樣的做法有時是不太科學的。”長期從事減重代謝相關醫學研究的鄭州大學附屬鄭州中心醫院（鄭州市中心醫院）胃腸疝外科醫生胡揚喜說，減肥人群不能過于迷信數字，迷信降低體脂率。

據胡揚喜介紹，體脂率也稱為體脂百分數，是指人體內的脂肪含量在人總體重中所占的比例。脂肪是人體重要的組成部分，具有重要的生理功能。脂肪能夠為人體貯存和提供能量，起到節約蛋白質的作用。皮下脂肪起到隔熱保溫、維持體溫正常和恒定的作用。體內脂肪組織對器官有支撐和襯墊作用，保護器官的正常運轉。脂肪是細胞維持正常結構和功能的重要成分，還參與機體內分泌調節。

“現在，大家都知道體脂率過高會導致肥胖、心血管疾病、高血壓病和某些癌癥的發病風險升高。但是，不少健身者一味追求高肌肉量、低體脂率，甚至認為體脂率越低身材就越好，這樣的觀點是錯誤的。”胡揚喜說，過度、盲目追求低體脂率，可能會造成人體營養不良、內分泌失調、免疫力下降，甚至出現器官功能減退：由體脂含量過低所引起的電解質失衡還會導致心律失常和心源性猝死。

體脂率測量需要專業人員和設備

家用體脂秤準確性易受影響

對于體脂率的測量，公認的計量方法包括公式計算法、皮褶厚度法、生物電阻抗法（BIA）、雙能X射線吸收法、水下稱重法等。

目前，市場上常見的家用體脂秤大多采用生物電阻抗法，即體脂秤通過測量電流通過身體的難易程度（脂肪和其他身體成分不同，電阻較高）來推算人體脂肪的含量，簡單方便且耗時比較短。不過，其準確性也受到多方面因素的影響。

自2018年以來，多家媒體曾報道過“由于家用體脂秤上人體接觸電極片的部位有限，所以得出的體脂率存在一定的誤差”“進食、喝水以及洗浴都會造成體脂率測量結果的偏差，甚至站姿的改變等都可能會影響體脂秤數值的變動”等因為使用偏差造成體脂率測量結果出現誤差的新聞。

“家用體脂秤軟件的數據，大部分采用了相關年齡段人群的大數據經驗值作為參考。更改自己的身高、年齡、性別等基本信息后會直接導致體脂率的變化。”在鄭州市一家健康中心工作、有著20年健身教練工作經驗的李衛星說，家用體脂秤得出的結果可以作為參考數據，如果想獲得科學、具體的體脂率，還是需要到醫療機構、專業體檢機構進行詳細檢測。

體脂率應維持在合理數值范圍

體脂率真的“男女有別”

那么，對于急于減肥的人群來說，體脂率究竟維持在多少比較合適，且不影響健康呢？

“體脂率對于人們預防高血壓病、糖尿病、心腦血管疾病等與肥胖有關的慢性病有很大的幫助。就個體而言，體脂率并不是一個絕對值。”胡揚喜說，對于只想有個好身材的普通人來說，成年女性體脂率不超過28%、成年男性體脂率不超過18%即可，通常年齡越大體脂率越高。

對于健身人群過度看重體脂率的問題，胡揚喜表示，運動、健身不應當“迷失”在各種數字標準中，過度追求低體脂率的做法實則不利于健康。