赤壁：“監督+服務”助推餐飲業加速“復蘇”

廖彧

疫情向好，城市出現久違的煙火氣。連日來，在赤壁市大大小小的餐飲門店，不時看到市紀委監委干部忙碌的身影。

隨著疫情防控形勢持續向好，餐飲企業逐步開放營業。赤壁市紀委監委成立專項督查組，通過實地走訪、隨機抽查等方式對全市餐飲服務單位進行監督檢查，督促相關職能部門履職盡責，護航群眾“舌尖上的健康”。

為確保餐飲企業疫情防控、食品安全“兩到位”，督查組立足“監督的再監督”職能定位，會同市場監督管理部門，深入部分飯店、快餐店、糕點奶茶店等，針對餐飲行業管理責任、食品安全監管責任和防疫措施落實等情況進行實地督查，對存在的安全隱患當場指出、立即整改。目前，已發現并督促改正問題27處。

在中式餐飲店“粥堂里”的透明式廚房里，各類食材擺放得整整齊齊，身著潔白工作服的廚師有條不紊地忙碌著。自復工復市按下“快進鍵”，赤壁市紀委監委督查組緊跟節奏，主動監督、靠前監督、精準監督，督促市場監管部門壓實市場主體責任，在全市餐飲行業推行“門店店長”責任制，并對餐飲服務單位進行分類指導，把好餐飲行業場所設施設備、食品安全質量、原料采購加工、餐飲用具消毒等四大“安全關”。目前，赤壁市有近300家餐飲服務單位平穩有序復工復市。

赤壁是一座擁有50余萬人口的縣級市，全市共有餐飲服務單位1296家。自1月24日全市實施人員流動管控措施后，餐飲行業幾乎停擺。作為服務業的重要市場主體之一，餐飲門店如何在疫情期間留住客源，關乎不少人的就業和生計。

恢復市場消費，不能“等靠要”。督查組周密安排、提前部署，推動全市職能部門先后兩次約談網絡訂餐第三方平臺提供者，促其積極與全市各類餐飲企業對接，先期推進網絡訂餐“無接觸”配送餐復工復市工作，最大程度減輕疫情對從業者經營帶來的沖擊。

走訪中，有少部分餐飲業業主表示，買不到體溫槍等特定防控用品，導致不能開門營業。督查組當即將問題向本市場監督管理部門進行了交辦，督促與醫療企業主動對接提供貨源，并對市場價格進行監管，解決了餐飲業主們的燃眉之急。

一手抓監督，一手抓服務。在聚焦“外防輸入、內防反彈”，以監督保障主管部門履職盡責的同時，赤壁市紀委監委不斷強化督查組服務職能，深入餐飲業采購、加工、銷售環節，積極主動介入，及時了解餐飲企業在復工中碰到的困難和問題，并第一時間將相關信息反映給聯系部門，督促他們幫助企業紓困解難。在督查組的監督推動下，商務、稅務、市場監督管理等職能部門相繼出臺證照延長一個月行政許可期限、簡化審核審批流程、主動上門辦理復工手續等政策措施，降低企業經營成本，助推全市餐飲業重新煥發活力。

（作者單位：赤壁市紀委監委）