古代也有冷飲？

微雨

夏天到了，天氣越來越熱，雪糕、冰激凌等冰鎮食品又開始流行了。可是，這些冷飲都是現代工藝制作而成，在古代，人們能吃到冰鎮的食物嗎？他們又創造出哪些獨特的冷飲呢？

唐代冷飲舉例：酥山

模樣跟現在的冰激凌非常相近，先把牛奶反復熬煮，再把浮在上層的固體物撈起來加工成酥。緊接著，把“酥”加熱變軟，再在容器底層放層冰，然后把“酥”淋上去，制作出山巒的造型，放到冰窖冷凍起來。

元代冷飲舉例：凍奶

這種加奶加蜜餞的冷飲已經與后世的冰激凌很接近了。主要做法為：在牛奶中加入冰、蜜餞、果醬。“凍奶”不似冰塊那樣堅硬，而是凝結成沙泥一樣，入口即化。

清代冷飲舉例：冰鎮酸梅湯

清朝時，酸梅湯風行于宮闈，特別受到乾隆皇帝的喜愛。其做法有很多，主要為烏梅泡發以后，放上冰糖、蜜、桂花一起熬煎，冰鎮之后就成了酸梅湯。

幸福小目標

《3-6歲兒童學習與發展指南》：社會——運用幼兒喜聞樂見和能夠理解的方式激發幼兒愛家鄉、愛祖國的情感。

幸福加點料

1.古時候很多冷飲的真實面貌我們已無從得知，只能通過一些文字描述來理解。所以，本文插畫展示的冷飲只作為參考，并不完全是該冷飲的真實面貌。

2.想要深入了解古人的冷飲嗎？掃描二維碼來聽聽看吧。

3.延伸問題：寶寶，你最喜歡吃什么冷飲呢？注意：冷飲吃多了對身體不好，掃碼來了解其危害性吧。