種雞健康評(píng)估關(guān)鍵點(diǎn)

李玉燕

摘 ?要：種雞健康不僅直接影響種雞生產(chǎn)性能的發(fā)揮，而且會(huì)對(duì)下游商品代客戶雞群的健康造成影響。加強(qiáng)種雞生產(chǎn)過(guò)程的關(guān)鍵點(diǎn)控制，并對(duì)關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，形成持續(xù)數(shù)據(jù)，進(jìn)而加強(qiáng)種雞群的日常健康監(jiān)測(cè)，及早預(yù)警并采取相應(yīng)措施，因此做好種雞群的健康管理，最終能夠保證下游客戶雞苗產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定與提高。

關(guān)鍵詞：種雞;健康評(píng)估;呼吸道;腸道;質(zhì)量控制

中圖分類號(hào)：S858.31 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C ? ? 文章編號(hào)：1673-1085（2020）5-0025-02

建立高產(chǎn)、健康、穩(wěn)定的種雞群是所有種禽養(yǎng)殖企業(yè)普遍關(guān)心的問(wèn)題，對(duì)種雞養(yǎng)殖過(guò)程關(guān)鍵點(diǎn)的評(píng)估是建立優(yōu)質(zhì)種雞群的關(guān)鍵，也是為下游養(yǎng)殖客戶提供優(yōu)質(zhì)雞苗產(chǎn)品的保證。本文從以下4個(gè)方面對(duì)影響種雞健康的關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行論述，加強(qiáng)種雞群的飼養(yǎng)管理，以全面提升種雞健康水平。

1 ?種雞群呼吸道的評(píng)估及發(fā)病原因

1.1 ?呼吸道評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn) ?健康的雞群呼吸道：雞群呼吸均勻，無(wú)雜音;異常的呼吸道表現(xiàn)描述：喘氣、濕咳音、干咳音、啰音、蛙叫音。異常的呼吸道輕重描述：①零星的呼吸道癥狀表現(xiàn)：能夠清晰地辨別呼吸道的聲音、位置，5s內(nèi)不超過(guò)1次;②輕微的呼吸道癥狀表現(xiàn)：能夠辨別呼吸道聲音、位置，5s內(nèi)不超過(guò)3次;③中等呼吸道癥狀表現(xiàn)：能聽(tīng)到較多的異常的呼吸道聲音;④較重的呼吸道癥狀表現(xiàn)：能夠聽(tīng)到很多的異常的呼吸道聲音。

1.2 ?呼吸道疾病的發(fā)病原因

1.2.1 ?病原性因素 ?傳染性喉氣管炎病毒、傳染性支氣管炎病毒、新城疫病毒、禽流感病毒、副嗜血桿菌、大腸桿菌、巴氏桿菌、支原體、曲霉菌以及某些寄生蟲等。

1.2.2 ?活苗免疫 ?新城疫、傳染性支氣管炎、傳染性喉氣管炎、傳染性鼻炎等疫苗免疫后容易出現(xiàn)呼吸道反應(yīng)，免疫后4d左右時(shí)應(yīng)多注意觀察。輕微呼吸道癥狀4～5d后可以恢復(fù)，呼吸道反應(yīng)比較嚴(yán)重時(shí)，如果不及時(shí)采取措施可能會(huì)引起混合感染，導(dǎo)致雞群死淘增加、產(chǎn)蛋率下降等后果。

1.2.3 ?不利環(huán)境因素 ?①雞舍通風(fēng)不良，尤其在冬季，由于氣溫較低、氣候干燥，場(chǎng)區(qū)出于保溫而忽視通風(fēng);②墊料管理不當(dāng)，發(fā)酵產(chǎn)生的硫化氫、氨氣等有害氣體濃度上升，氧氣濃度下降，雞長(zhǎng)期處于這種不良的環(huán)境中，對(duì)其呼吸系統(tǒng)造成嚴(yán)重?fù)p害，可使雞的眼結(jié)膜、氣管粘膜發(fā)炎，使病原體容易侵入呼吸系統(tǒng)而引起發(fā)病;③舍內(nèi)墊料濕度低造成舍內(nèi)粉塵大，粉塵帶有大量的大腸桿菌等致病菌，濃度高時(shí)易引發(fā)大腸桿菌病;④使用了發(fā)霉的墊料，大量的霉菌孢子散布在空氣中，被雞吸入后會(huì)引起雞的曲霉菌病;⑤飼養(yǎng)密度過(guò)高，雞舍內(nèi)濕度和溫度偏高或偏低等環(huán)境因素都能成為呼吸道發(fā)病的誘因，控制不當(dāng)可能引起呼吸道疾病或加重呼吸道癥狀;⑥雞舍通風(fēng)不均，密封不嚴(yán)，長(zhǎng)期有區(qū)域性賊風(fēng)，前后末端溫差較大容易出現(xiàn)呼吸道病（籠養(yǎng)場(chǎng)應(yīng)特別關(guān)注）。

2 ?種雞群腸道的評(píng)估及發(fā)病原因

2.1 ?腸道評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn) ?①健康的雞群糞便和腸道解剖：小腸雞糞成形，干燥;盲腸雞糞為黑褐色;腸壁絨毛完整;腸管張力強(qiáng)，剪開(kāi)即翻轉(zhuǎn);腸道內(nèi)容物十二指腸至回腸為乳白色稀乳糜，至盲腸以后水分逐漸吸收，形成深綠色糞便，盲腸內(nèi)容物為黑褐色糞便;②異常的糞便：飼料便，稀便，血便，西紅柿樣便，帶泡沫的糞便，淺色盲腸便，氣泡盲腸便;③異常的腸道解剖：腸道出血，腸道剪開(kāi)后翻轉(zhuǎn)無(wú)力，腸粘膜脫落，由輕到重至透明，腸道鼓氣，盲腸有氣泡，盲腸出血。

2.2 ?影響腸道健康的因素 ?臨床診斷常根據(jù)雞群糞便變化情況來(lái)評(píng)估腸道發(fā)病是什么因素導(dǎo)致的。

2.2.1 ?球蟲 ?紅色糞便是雞群發(fā)生球蟲病的最主要標(biāo)志。根據(jù)糞便中血液含量多少，雞紅色糞便分為血便、血絲便、肉色便等;球蟲病對(duì)雞群的危害因球蟲類型不同而異。球蟲反應(yīng)期糞便變化趨勢(shì)：水樣便→淡黃色便→桔黃色便→血便。

2.2.2 ?壞死性腸炎 ?黑色糞便的出現(xiàn)主要是個(gè)別雞慢性腸道疾病所致，常見(jiàn)壞死性腸炎。

2.2.3 ?營(yíng)養(yǎng)和藥物因素 ?白色糞便：一是石粉或骨粉添加量過(guò)多，雞群吸收不了后通過(guò)糞便以尿酸鹽形式排出;二是蛋白質(zhì)飼料添加過(guò)多，雞群吸收不了未經(jīng)消化排出;三是某些藥物中毒癥，如磺胺類藥物使用過(guò)量排出牛奶色糞便;四是一些疾病導(dǎo)致的白色糞便出現(xiàn)，如傳染性法氏囊病早期、腎型傳染性支氣管炎早期等。

2.2.4 ?疾病因素 ?黃色糞便是雞群患有嚴(yán)重的肝功能障礙后排出的一種糞便。最常見(jiàn)于盲腸肝炎，在馬立克病、新城疫發(fā)生后也常見(jiàn)。通常情況下，有黃色糞便的雞群情況應(yīng)當(dāng)是較為嚴(yán)重的，黃色糞便的雞大多愈后不良。

2.2.5 ?腸道菌群失調(diào) ?醬黃色稀便：最常見(jiàn)于溫度變化劇烈的雞群也就是說(shuō)冷熱不勻的雞群，它是由雞群受涼后腸道消化機(jī)能紊亂、腸道有益菌群失衡引起。因此采取腸道吸收能力差的藥物進(jìn)行治療是最好的選擇。

2.2.6 ?非疾病因素 ?水樣糞便是非疾病因素引發(fā)，這就是籠養(yǎng)雞特有的現(xiàn)象，此種雞采食正常，生產(chǎn)性能正常，僅僅排水樣糞便，也稱為“習(xí)慣性拉稀”。

3 ?種禽場(chǎng)生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制關(guān)鍵點(diǎn)評(píng)價(jià)體系

加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程的關(guān)鍵點(diǎn)控制，并對(duì)關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，形成持續(xù)數(shù)據(jù)，對(duì)種禽生產(chǎn)過(guò)程的管理情況進(jìn)行評(píng)價(jià)對(duì)比。

育雛期的關(guān)鍵點(diǎn)評(píng)估包括：接雞前雞舍溫度、墊料溫度、甲醛余味、濕度、1周末成活率、均勻度、合格率等。

育成期的關(guān)鍵點(diǎn)評(píng)估：包括早期傳染性支氣管炎控制、球蟲控制、雞群分群、均勻度、體重合格率、周增重成活率、環(huán)境控制、盲腸肝炎、腸炎等。

產(chǎn)蛋期的關(guān)鍵點(diǎn)評(píng)估包括：水質(zhì)監(jiān)測(cè)、種蛋帶菌率監(jiān)測(cè)、呼吸道健康、腸道健康、受精率、種蛋合格率、生物安全管理、死淘率、出雛率等。

4 ?重點(diǎn)疫病的凈化

4.1 ?禽白血病（ALV）的凈化 ?引進(jìn)種源時(shí)，需進(jìn)行嚴(yán)格評(píng)估、隔離飼養(yǎng)，監(jiān)測(cè)評(píng)估陰性后，才可引進(jìn)使用。需對(duì)進(jìn)口種源進(jìn)行跟蹤監(jiān)測(cè)：對(duì)ALV-J和ALV-B抗體監(jiān)測(cè)，對(duì)種雞群種蛋ALV-p27抗原監(jiān)測(cè)，對(duì)抗凝血、精液等樣品進(jìn)行ALV病原分離監(jiān)測(cè)，送檢樣品均可追溯。

4.2 ?禽支原體的凈化 ?對(duì)引進(jìn)種源監(jiān)測(cè)MG和MS的母源抗體，確保進(jìn)口種源陰性。需對(duì)進(jìn)口種源進(jìn)行跟蹤監(jiān)測(cè)：MG和MS抗體檢測(cè)、咽喉拭子病原檢測(cè)、30周后啄殼毛蛋氣囊渾濁度評(píng)估與病原檢測(cè)、種禽場(chǎng)日常剖檢雞只的MG或MS病原檢測(cè)。

4.3 ?禽沙門菌的凈化 ?對(duì)引進(jìn)種源進(jìn)行沙門菌的檢測(cè)與分離，確保進(jìn)口種源陰性。需對(duì)進(jìn)口種源進(jìn)行跟蹤監(jiān)測(cè)：血清樣品平板凝集檢測(cè);泄殖腔拭子與環(huán)境樣本的病原檢測(cè);毛蛋和雛雞的沙門菌與其他病原菌的分離鑒定;種禽場(chǎng)日常剖檢雞只的沙門菌病原的分離檢測(cè)。