基于產(chǎn)業(yè)鏈延伸與價值鏈提升的肉羊產(chǎn)業(yè)縱向協(xié)作分析

韓海軒

[摘 要]我國屬于肉羊養(yǎng)殖與消費(fèi)大國，近年來在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的進(jìn)程中已經(jīng)取得了良好的成績，但是，在肉羊產(chǎn)業(yè)實際發(fā)展的進(jìn)程中，受到土地資源與環(huán)境資源的影響，原本粗放式的模式已經(jīng)不能滿足當(dāng)前的時代發(fā)展需求，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到瓶頸的情況下，很容易導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的利率降低，轉(zhuǎn)型發(fā)展的壓力開始增大。而在產(chǎn)業(yè)鏈延伸與價值鏈提升的背景之下，肉羊產(chǎn)業(yè)縱向協(xié)作所帶來的利潤增加，可形成良好的產(chǎn)業(yè)合作局面。基于此背景，研究產(chǎn)業(yè)鏈延伸與價值鏈提升對促進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提高有著重要意義。

[關(guān)鍵詞]產(chǎn)業(yè)鏈延伸;價值鏈提升;肉羊產(chǎn)業(yè);縱向協(xié)作

當(dāng)前我國的肉羊產(chǎn)業(yè)模式主要為“家庭生產(chǎn)模式+深加工企業(yè)”，這就導(dǎo)致了前期不可控和信息不對稱等問題的出現(xiàn)，不利于肉羊產(chǎn)業(yè)的縱向合作，對其長遠(yuǎn)發(fā)展造成不利影響，在此情況下，為滿足消費(fèi)者的需求，勢必要進(jìn)行肉羊產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的升級，強(qiáng)化養(yǎng)殖到產(chǎn)品加工的產(chǎn)業(yè)鏈縱向合作力度，在產(chǎn)業(yè)鏈延伸與價值鏈提升的社會背景之下，促進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)的縱向協(xié)作和良好發(fā)展，達(dá)到預(yù)期的工作目的。

1 產(chǎn)業(yè)鏈延伸與價值鏈提升的肉羊產(chǎn)業(yè)縱向協(xié)作的基本模式

1.1 市場交易的公開化模式

對于市場交易而言，屬于縱向協(xié)作過程中的初級與基本形式，主要就是肉羊養(yǎng)殖戶在市場中自由的出售肉羊產(chǎn)品，深加工企業(yè)到市場中進(jìn)行肉羊的收購，在此期間受到市場公開化特點(diǎn)的影響，交易雙方之間的身份屬性未能提出定義，對接工作具有隨機(jī)性特點(diǎn)，市場交易關(guān)系非常簡單，從而能夠形成生產(chǎn)的協(xié)作作用[1]。

1.2 縱向一體化的模式

此類形式尚未提出具體概念，通常情況下認(rèn)為其屬于兩個或者兩個以上連續(xù)生產(chǎn)的階段，通常可以將其劃分成向著上游擴(kuò)張的后向一體化與向著下游擴(kuò)張的前向一體化。對于縱向一體化的模式而言，重點(diǎn)在于對企業(yè)的邊界進(jìn)行拓展，將原來的市場治理交易關(guān)系，轉(zhuǎn)變成為內(nèi)部化的企業(yè)治理模式。采用相關(guān)的縱向一體化的經(jīng)營模式，養(yǎng)殖方與深加工方均可以在產(chǎn)業(yè)鏈中進(jìn)行統(tǒng)一管理，相互之間全面協(xié)調(diào)與調(diào)度，確保肉羊供給的穩(wěn)定性，并全面提升養(yǎng)殖的附加值。從實踐操作的層面來講，縱向一體化模式在應(yīng)用期間，可促使產(chǎn)業(yè)鏈延伸，形成向前、先后的延伸格局，使其逐漸地過渡到完全一體化發(fā)展態(tài)勢。

1.3 合同經(jīng)營的基本模式分析

市場快速發(fā)展的進(jìn)程中，肉羊產(chǎn)業(yè)鏈的縱向協(xié)作期間，合同經(jīng)營的基本模式依然介于公開化的市場交易與縱向一體化模式之間，屬于協(xié)作發(fā)展的機(jī)制。近年來，我國在肉羊養(yǎng)殖的過程中，依然還在采用養(yǎng)殖戶生產(chǎn)的相關(guān)形式，而肉羊的屠宰加工屬于企業(yè)中的工作，這就導(dǎo)致企業(yè)在市場交易中處于強(qiáng)勢地位，養(yǎng)殖戶處于弱勢地位。在此情況下，采用合同經(jīng)營的方式，加工企業(yè)可以提出具體的屠宰加工方式，合同能夠起到一定的約束作用，與此同時，養(yǎng)殖戶還可以在合同中明確雙方之間的責(zé)任義務(wù)，簡單的進(jìn)行肉羊產(chǎn)業(yè)的縱向協(xié)作與養(yǎng)殖分類處理，從而提升整體工作效果，達(dá)到預(yù)期的工作目的[2]。

2 基于產(chǎn)業(yè)鏈延伸與價值鏈提升的肉羊產(chǎn)業(yè)縱向協(xié)作的組織形式

在產(chǎn)業(yè)鏈延伸和價值鏈提升的背景下，肉羊產(chǎn)業(yè)的縱向協(xié)作組織應(yīng)該創(chuàng)新相互之間的合作方式與模式，發(fā)展經(jīng)驗，根據(jù)目前的時代發(fā)展特點(diǎn)與規(guī)律，正確的開展各方面管理工作與協(xié)調(diào)工作。具體措施為以下三部分。

2.1 采用經(jīng)銷商與經(jīng)紀(jì)人相互聯(lián)系的模式

市場經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的背景之下，我國的養(yǎng)殖業(yè)還以養(yǎng)殖散戶為主，在此情況下，采用經(jīng)紀(jì)人與經(jīng)銷商的模式，可在肉羊產(chǎn)業(yè)鏈條中發(fā)揮非常重要的作用。在此期間，經(jīng)紀(jì)人并非直接參與到市場交易活動中，而是在養(yǎng)殖戶與屠宰企業(yè)之間進(jìn)行協(xié)調(diào)溝通，按照比例收取一定的傭金。而經(jīng)銷商在其中直接參與到肉羊交易活動，可以進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈條之間的溝通。經(jīng)紀(jì)人與經(jīng)銷商的模式，在肉羊交易期間可有效調(diào)節(jié)產(chǎn)品的供求數(shù)量，在質(zhì)量方面沒有起到特別的約束作用。然而，在我國正規(guī)養(yǎng)殖場發(fā)展速度較慢的情況下，經(jīng)銷商與經(jīng)紀(jì)人的模式起到了很重要的作用[3]。

2.2 養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的聯(lián)合體發(fā)展模式

在我國農(nóng)牧業(yè)集約化生產(chǎn)模式快速發(fā)展的進(jìn)程中，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的良好模式，受到社會各界的關(guān)注與支持，此類模式主要就是農(nóng)業(yè)企業(yè)、合作社與農(nóng)戶之間的聯(lián)合，農(nóng)業(yè)企業(yè)在工作中主要進(jìn)行合作社、農(nóng)戶產(chǎn)品的收購，合作社則需要為農(nóng)民提供生產(chǎn)技術(shù)的支持，農(nóng)戶按照企業(yè)要求開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)活動。在肉羊養(yǎng)殖的過程中，也可以采用此類縱向協(xié)作的方式相互合作，這樣在一定程度上不僅能夠確保產(chǎn)品的質(zhì)量，還能實現(xiàn)品牌化經(jīng)營的目的[4]。

2.3 縱向協(xié)作模式的決定因素分析

從產(chǎn)業(yè)鏈的角度來講，肉羊養(yǎng)殖與屠宰加工這幾個環(huán)節(jié)出現(xiàn)了連接方面的問題，從本質(zhì)上來講，兩者交易組織與成本管理方面存在不均衡的現(xiàn)象。通常情況下，肉羊養(yǎng)殖戶與普通的商品生產(chǎn)存在不同，需要投入很高的管理成本，有效進(jìn)行養(yǎng)殖的監(jiān)督處理，而成本的投入勢必會導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益降低，在此情況下，就應(yīng)該合理地進(jìn)行組織成本的細(xì)分，將其劃分成生產(chǎn)部分、管理部分與交易部分，在縱向協(xié)作的過程中確保各項成本的均衡性。而綜合研究之下可以了解到，產(chǎn)業(yè)縱向協(xié)作模式的影響因素，主要就是數(shù)量與質(zhì)量，因此，在實際協(xié)作的過程中，必須嚴(yán)格進(jìn)行數(shù)量與質(zhì)量的管理，滿足當(dāng)前的時代發(fā)展需求[5]。首先，在質(zhì)量管理的工作中，結(jié)合肉羊產(chǎn)業(yè)鏈縱向協(xié)作的特點(diǎn)與實際情況，重點(diǎn)進(jìn)行質(zhì)量的控制。在實際工作中應(yīng)制訂完善的肉羊養(yǎng)殖質(zhì)量管理方案，通過提升肉羊的生產(chǎn)質(zhì)量、降低成本，來促使價值鏈提升。建議企業(yè)在與養(yǎng)殖戶合作的過程中，創(chuàng)建出長期穩(wěn)定的低成本交易模式，杜絕出現(xiàn)信息不對稱的現(xiàn)象，與養(yǎng)殖戶之間建立信息共享機(jī)制，在信息對稱的情況下，相互之間有效合作。其次，應(yīng)重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)數(shù)量的管理，在肉羊產(chǎn)業(yè)縱向合作的過程中，數(shù)量也是重要的影響因素。如果肉羊養(yǎng)殖戶無序的擴(kuò)張規(guī)模、增加數(shù)量，必然會使得市場的價格波動幅度增加，市場風(fēng)險也會不斷提升。所以，應(yīng)該進(jìn)行養(yǎng)殖數(shù)量的嚴(yán)格控制，在養(yǎng)殖規(guī)模比臨界值高之后，就應(yīng)該想著屠宰加工的環(huán)節(jié)開始延伸，使得養(yǎng)殖戶考慮肉羊深加工的方向，對產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行延伸，這樣能夠?qū)崿F(xiàn)縱向協(xié)作的良好目的。且在市場快速發(fā)展的過程中，還可以通過養(yǎng)殖戶與加工企業(yè)之間建立長期穩(wěn)定的關(guān)系，創(chuàng)建出完善的工作模式與合作機(jī)制，改善目前的發(fā)展現(xiàn)狀[6]。

3 結(jié)語

近年來在肉羊產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的進(jìn)程中，產(chǎn)業(yè)鏈延伸與價值鏈提升的背景中，應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注肉羊產(chǎn)業(yè)縱向合作，制訂完善的縱向合作方案與計劃，編制出相應(yīng)的工作計劃，及時發(fā)現(xiàn)其中存在的問題與不足，采用有效的措施彌補(bǔ)不足，促使加工企業(yè)與肉羊養(yǎng)殖戶之間的緊密合作，在相互縱向合作的情況下，形成產(chǎn)業(yè)鏈的良好延伸局勢，并促使價值鏈的提升，打破傳統(tǒng)合作形式的局限性，促使肉羊產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展。

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