鄉(xiāng)村振興視域下農產品流通溯源路徑研究

康字 盛靜梅

[摘 要]當前農產品質量安全問題受到廣泛關注，扎實做好農產品質量安全工作是助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重大舉措。要做好農產品質量安全工作，源頭是關鍵。從農產品生產到消費者的流通過程中農產品信息層層傳遞，但由于流通過程中間環(huán)節(jié)復雜、涉及人員較多等問題，容易造成農產品信息失真、信息造假，因而帶來了農產品質量問題。文章利用區(qū)塊鏈去中心化、不可篡改的特點，將其應用到農產品信息傳遞的過程中去，提出基于區(qū)塊鏈技術的農產品溯源體系，在保證農產品質量安全的同時也提高了農業(yè)發(fā)展質量。從而推進農業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興提供技術支持。

[關鍵詞]鄉(xiāng)村振興;區(qū)塊鏈;農產品流通

1 引言

2018年9月，中共中央國務院印發(fā)的第一個全面推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的五年規(guī)劃《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018—2022）》部署了一系列重大工程、重大計劃、重大行動。其中指出：黨的十九大提出實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，順應億萬農民對美好生活的向往，是決勝全面建成小康社會、全面建設社會主義現(xiàn)代化國家的重大歷史任務，是新時代做好“三農”工作的總抓手[1]。其中，保障農產品質量安全是加快農業(yè)轉型升級必經之路，同時對解決“三農”問題、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略起著至關重要的作用。目前，農產品安全質量受到廣泛關注，保證舌尖上的安全是至關重要的一個方面，同時農產品質量安全是壯大特色優(yōu)勢產業(yè)、培育提升農業(yè)品牌的基礎保證。

在農業(yè)產業(yè)化過程中，生產地和消費者的距離拉大，導致消費者對于農產品的信息根本無從了解。而農產品質量安全的問題一般出現(xiàn)在產品的流通過程中，流通中環(huán)節(jié)較多，因而容易造成信息失真。區(qū)塊鏈作為新型應用模式，將其運用到農產品溯源系統(tǒng)中去，利用其可以實現(xiàn)去中心化的特性，在農產品流通過程中的每個節(jié)點上通過智能合約公開透明、不可篡改的特點，從而形成分布式賬本。在溯源鏈上，無法對既有信息進行更改，從根本上消除了人為因素的影響，使信息更加真實。本文主要研究區(qū)塊鏈在農產品流通中的應用路徑，同時探討區(qū)塊鏈技術對于農業(yè)發(fā)展及實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的助推作用。

2 農產品流通現(xiàn)狀及存在的問題

2.1 農產品流通模式

農產品流通過程包括包裝、運輸、裝卸、搬運、儲存和加工配送等環(huán)節(jié)，主要由農產品供應商、批發(fā)商、零售商以及終端消費者構成，整個過程中通過前后端反饋的信息流、資金流、物流進行農產品加工、運輸和分銷，從而把農產品供應商、批發(fā)商、零售商以及終端消費者連接成一個整合性網絡結構模式，每個角色成為供應鏈的一個節(jié)點，具體流通過程如圖1所示。

模式一：農戶+批發(fā)市場+零售端（消費者）[2]。這種渠道還會細分是否存在收購小販，該渠道過于單調，交易大多數是一次性的，流通過程雙方只追求利益的最大化，信任機制建立很單薄。

模式二：農戶+企業(yè)+（批發(fā)商）+零售端（銷售者）[2]。這種模式的合同建立在農戶和加工企業(yè)中間，他們共同承擔市場風險，農戶按照合同完成相應質量和數量的農產品產成，而企業(yè)則負責收購、加購、銷售等工作，轉賣給批發(fā)商或者是消費者。但農戶和企業(yè)之間以契約建立關系，容易崩塌。

模式三：農戶+農村合作組織+企業(yè)+（批發(fā)商）+零售端（門店）[2]。這是對于模式一和模式二的優(yōu)化，將閑散的農戶被農村合作組織聚集，方便共同交易，使農村合作組織成為合作的橋梁，可以統(tǒng)一訂單處理，使流通更加方便，磋商更加方便，農戶獲利更多。但是由于流通環(huán)節(jié)增多，主體增多，農產品的信息量增大，容易造成信息流通前后的不對稱性，造成信息失真。

2.2 傳統(tǒng)流通中存在的問題

改革開放以來，農產品生產環(huán)節(jié)發(fā)展較為迅速，但農產品流通領域比較落后，導致了生產和流通發(fā)展不均衡的問題。

第一，流通鏈節(jié)點多。農產品供應鏈是農產品從農田到餐桌的過程，在這一系列環(huán)節(jié)中涉及的主體多，環(huán)節(jié)復雜，往往部分商家交接僅是一次性交易，信任程度過低;同時企業(yè)經營者自律性不高，不乏有商家從中牟取私利篡改農產品信息，受利益驅動，信息安全難以得到保證。

第二，流通渠道組織化程度低[3]。農產品流通模式中雖然批發(fā)收購、合作社包銷、加工企業(yè)對接這三種模式流通組織化程度較高，但還存在農戶自產自銷、對接零售小販等模式，經紀人→批發(fā)商→農貿市場→零售商販的模式仍是主要渠道，不規(guī)范的流通模式容易造成流通渠道拉長，信息更加不對稱，同時對于含有保質期限的農產品運輸要求速度更快。

第三，農戶信息化意識不強，農村缺少專業(yè)技術人才。對于農戶而言，農產品的產出質量和數量是首要關鍵，而對建立農產品信息缺乏意識，不能在流通起點處健全信息系統(tǒng)，造成溯源信息的不完整性。傳統(tǒng)的農產品流通過程雖然融入互聯(lián)網、物聯(lián)網、數據庫等信息技術，但是農村與城鎮(zhèn)的技術水平差距還是很明顯。

第四，中心化管理機構占絕對主導地位[4]。現(xiàn)有的溯源系統(tǒng)是以中心化的數據庫方式建設，質量安全追溯難，所有的信息被儲存在中心數據庫中，如果有黑客進行數據的篡改，而農產品的信息就會不真實，從而也無法考證信息的真實可靠性，溯源信息遭到篡改，所以中心化的管理機構的信用擔保仍受到大眾質疑。

3 區(qū)塊鏈在農產品流通中的應用

3.1 系統(tǒng)業(yè)務流程設計

農產品流通的整個過程中，每個環(huán)節(jié)交易商家都需要以節(jié)點的身份上鏈，將信息錄入區(qū)塊鏈系統(tǒng)，整體系統(tǒng)業(yè)務流程如圖2所示。

3.1.1 農戶生產環(huán)節(jié)

這一階段生產商（農戶）將農產品的基本信息存入系統(tǒng)，包括種子源頭、生產農田的經緯度、土壤、 水源、使用農藥源頭、使用肥料源頭、產品屬性特點等信息連同時間戳寫入到區(qū)塊頭中，完成農產品區(qū)塊鏈公有鏈中首塊區(qū)塊創(chuàng)建，同時農戶的身份信息（身份證、執(zhí)照證書）作為私有鏈的首塊區(qū)塊[5]創(chuàng)建。此時通過數據庫及二維碼技術創(chuàng)立溯源二維碼，每一個農產品都有屬于自己的“身份證”，將源頭基本信息錄入溯源二維碼中，將二維碼貼在農產品的包裝上。