夏季巧用食物給身體去去火

去心火 苦味可瀉火安神

北京中醫醫院呼吸科副主任醫師祝勇：夏季心火旺盛，苦味可入心經，瀉火安神，所以中醫自古就有“吃苦度夏”之說，夏天可以多吃一些苦的東西，對去暑及控制血糖都有好處，但是要根據自己脾胃功能強弱控制食量。有些虛寒體質的人吃了可能會鬧肚子，反而不好，就不要吃。此外，還可以吃些養心安神的食物，如小米、玉米、冬瓜、南瓜等，少吃些膏粱厚味，如大魚大肉等。

去肝火 用茶飲方

河南中醫藥大學第一附屬醫院男科副主任醫師李俊濤：臨床上我常推薦一個去肝火的茶飲方：金銀花15克、茵陳15克，加入適量的水浸泡半小時后煮半小時，然后代茶飲，同時可用蜂蜜調味。金銀花清肝熱而不傷胃。茵陳有護肝利膽、清熱的功效，可以用于治療各種肝病，而且還可以進一步提升人體的免疫力，益氣養身。蜂蜜對肝有保護作用，同時它還能緩解神經緊張，促進睡眠。此茶飲是治療肝火旺引發頭痛的首選。

去胃火 荸薺、甘蔗作食療

安徽省中醫院傳統療法中心主任朱慶軍：天氣炎熱脾胃之火也容易被“點燃”，常見的癥狀就是口干、口氣重，易便秘。

荸薺是一個清熱、促消化、下氣潤燥的好東西。具體的操作方法是：將新鮮的荸薺去皮切成小塊，把大米淘洗干凈，加入清水煮成粥，待粥快熟時放入荸薺，最后放入白糖調味，關火食用。可分次服用，連服3～5天。

甘蔗也常用于熱病津傷，心煩口渴，反胃嘔吐，大便燥結。如果感覺口氣重、便秘，可以喝點甘蔗汁，或買新鮮的甘蔗自己榨汁，每次喝100毫升左右，每天喝1～2次，清胃火效果非常不錯。

去肺火 白茅根煎水飲用

安徽省中醫院傳統療法中心主任朱慶軍：因氣候驟然變化，身體不能適應，或由于勞倦過度，消耗了超量的體內陰液，從而引發肺火亢奮，出現流鼻血、鼻腔中烘熱，或伴有鼻中發臭、呼吸粗重、胸中煩熱、咽喉發干腫痛等肺熱癥狀，這在老人與兒童中是比較多見的。

平時可以用10～15克白茅根煎水飲用。白茅根可清肺降火，清利下焦濕熱，涼血止血，祛暑利尿。李時珍論白茅根時曾說：“白茅根甘，能除伏熱，利小便”，所以夏季小便不利，用白茅根也正好對證。

（摘自《健康時報》5.29）