漢濱區瀛湖鎮林下魔芋高產栽培技術

李云鴻 閆雪峰 王海燕 羅長征

摘 要：該文簡述了漢濱區瀛湖鎮林下高產魔芋栽培技術，主要包括：因地制宜、科學整地，嚴格選種，加強處理，提高播種質量;科學間套，合理密植;加強田間管理;適時采收，安全儲藏等實用技術。

關鍵詞：漢濱區;魔芋產業;高產栽培

中圖分類號 S632.3文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2020）11-0055-03

魔芋屬于多年生長的天南星科草本植物，又稱為鬼芋、鬼頭。地下塊莖大多數為扁球橢圓形狀，個體較大，葉柄較為粗壯，成圓柱體形，呈現淡綠紫色斑潤，傘狀復葉。株高為40～70mm，開花異臭味略帶紫紅色。漢濱區人民以制作魔芋豆腐蔬菜類為主，魔芋加工企業以其制作魔芋精粉和魔芋小食品。魔芋的主要功效有：消腫解毒、活血化瘀、通便寬腸、化痰軟堅、平衡鹽分、補鈣潔胃、整腸排毒等，常稱為“抗癌魔衣”。魔芋喜溫怕凍、喜濕怕漬、喜陰怕曬、喜肥怕瘠、喜鉀怕氯，年平均溫度14～20℃的地區，海拔400～1500m淺山丘陵，田間地頭，房前嶺后都能生長。魔芋苗期要求溫度在15～20℃，7—8月球莖膨大期最適合的溫度為20～30℃，1年中適宜的生長期，至少應為5個月以上。魔芋作為1種特種農作物，具有無污染、產量高、用途廣等特點，被廣泛應用到化工、食品、醫學等各個領域，具有非常大的市場潛力。

漢濱區瀛湖鎮地處秦巴淺山丘陵，土壤和氣候非常適應于魔芋種植，其種植有100多年的歷史。2014年在漢濱區農業局、瀛湖鎮人民政府和秦東魔芋有限公司的大力支持下，為廣大芋農提供產前、產中、產后一條龍服務，農戶基本上由傳統的種植模式和方法，轉向規模化、標準化、集約化的高產栽培技術發展。2018年每hm2產鮮魔芋4.95萬kg。目前共種植魔芋360hm2。本文重點介紹了漢濱區瀛湖鎮林下高產魔芋栽培技術研究。

1 因地制宜，科學整地

1.1 地塊準備 選擇背風，半陽半陰，土層深厚疏松肥沃且無積水的砂壤土壤，坡度小于25°為宜，酸堿度要求pH值在5.5～7之間。魔芋不適應連作種植，連作容易造成病蟲害和地塊結板，不要選用前兩年種過魔芋的土地，更不要選擇種過芝麻、油菜、蕎麥、紅薯、土豆的土地，可以和玉米、小麥、胡豆、黃豆等高稈作物套種。魔芋在植物進化過程中形成半陰性，不耐強光照射的特性，所以在附有適當蔭蔽的環境下，葉綠素分泌較多，葉片生長旺盛，病害就相對減少，產量也就相對提高。在較低海拔地塊蔭蔽度為50%～60%，較高海拔地塊蔭蔽度為40%～50%，一般海拔在700m以下可選擇陰坡或半陰坡的地塊栽培，在海拔700～1100m可選擇早陽坡或半陰半陽的地塊栽培，在海拔1100m以上可選擇陽坡或晚陽坡的地塊種植不遮陽，陰坡可少遮陽或不遮陽。可與玉米、批把、核桃、楊梅、沙田柚等套種遮陽。水田或平地適宜高壟間隔套種栽培。

1.2 整地施肥 已預備的魔芋地塊應在冬季前進行深耕，深耕深度應為3cm為宜，打碎土塊，耙平地面。深耕時要施足底肥。當年生種芋每hm2施農家肥30000～37500kg、過磷酸鈣375kg、硫酸鉀225kg、尿素150kg或每hm2施農家肥30000～37500kg、45%的硫酸鉀三元復合肥750kg;次年生和3年生種芋每hm2施農家肥52500～67500kg、過磷酸鈣750kg、硫酸鉀525kg、尿素300kg或每hm2施用52500～67500kg農家肥、45%的硫酸鉀三元復合肥1200kg，也可適當施入發酵后的餅肥更好。絕對禁止使用碳銨、雞糞，必須做到種芋與肥料相隔離。

針對重茬地塊每hm2要用生石灰750～1500kg進行均勻撒施消毒，間隔7d后再進行魔芋播種。或每hm2用70%敵克松可濕性粉劑3.7～4.5kg或用70%甲基托布津可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑，均勻拌細土0.45kg撒施。地下病害蟲較為嚴重的土地可用辛硫磷、地中寶顆粒劑等撒施，達到滅蟲的效果。

2 嚴格選種，加強處理，提高播種質量

魔芋繁殖系無性繁殖，瀛湖鎮主要依靠塊莖進行繁殖種子。一般選擇3月上旬到清明前后進行播種，這個階段正好是魔芋塊莖膨大期，實現高產重要時期。地下溫度能穩定在10℃左右。

2.1 種芋選擇 種芋應選擇芋齡較小，塊莖膨大率較高，上端口凹陷、口平，且無病蟲害的種子。橫徑基本要大于縱徑，上端口大于下端口。種牙粗壯，芽尖帶粉紅色光澤，牙尖略高凹窩邊緣。塊莖呈鮮亮光澤，上半部灰暗色，下半部灰白色，表皮光滑無皺裂，未見疤痕、傷爛、霉變等不良現象。無葉的塊莖是公種，不能作為種芋，出芽過早、芽似號筒長達4cm以上。商品種芋應選擇2年生和3年生，重量為250～350g。

2.2 曬種與浸種 在魔芋播種前首先將種子曬2～3年，針對挖傷、霉爛的種子，切去傷部、腐爛部分后，將傷口用干草木灰涂抹，再曬種3～4年，使傷口逐漸愈合。為減少種芋帶菌，將曬好的種芋用1%的硫酸銅溶液進行浸泡5分鐘，也可用70%甲基托布津可濕性粉劑1500倍液或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液進行浸種2～6h，曬干后播種。特別要注意：有傷處理過的種芋和春季已萌動的種芋絕不能進行浸泡消毒。也可在種芋曬種后，用72%農用鏈霉素1000倍液或53.8%可殺得800倍液均勻噴霧種芋2次，曬干備種。

2.3 播種方式 魔芋播種分為條播、穴播2種方式，株行距為50cm×60cm，芽頭朝上。高海拔地塊，土層較疏松、坡地較窄的地塊經常采用開溝布廂式播種;對于緩坡地、平地則采用深溝高畦壟作式播種，一般情況下壟溝深為20cm。魔芋播種后覆土層一般為15cm，如果種芋較大，播種層可達20cm。播種時種芋與肥料必須相互隔離，將球莖略側傾斜放置，播種后覆蓋1層稻草，起到保濕作用。

3 科學間套，合理密植

3.1 科學間套 近年來瀛湖鎮多數芋農采用魔糧間套栽培模式，即魔芋和玉米、小麥等糧食作物套種模式;果魔間套栽培模式，即魔芋和枇杷、核桃、楊梅、沙田柚果樹園套種模式;庭院栽培模式，即農戶房前屋后、院落、自留地等套種模式。