黃山區新明鄉茶產業綠色發展的經濟思考

摘 要：新明鄉是黃山區重要的茶產區之一，近年來當地積極發展茶產業，推廣綠色發展模式，成效明顯。該文介紹了茶葉綠色生產模式的主要技術內容，并提出了新明鄉茶產業綠色發展的對策建議，以期為當地茶產業可持續發展提供參考。

關鍵詞：茶產業;綠色發展;戰略思考;新明鄉

中圖分類號 S571.1文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2020）11-0052-02

茶葉是我國重要的經濟作物之一，種植面積、產量均排在世界前列，每年的茶葉出口給我國帶來了較高的創匯收入，對促進山區經濟發展、實現農戶脫貧致富起到了積極的作用[1]。在當前現代農業快速發展的新形勢下，傳統的茶產業發展面臨著一些問題，如品質不穩定、成本過高等，有必要積極探索一條適合我國茶產區的質量安全、環境友好、節約高效的茶葉綠色生產模式[2]。茶葉的綠色生產模式即將節能、降耗、減污等作為發展的目標，通過標準化生產，不斷創新現有的生產技術，不斷完善現有的管理手段，確保茶生產全過程的零污染，屬于一種新型的發展模式，是一種集優質、高效、生態、安全等為一體的模式，其基本特征是生產過程標準化、終端產品優質化、生產效益最大化等[3]。茶產業的綠色發展是我國未來茶產業長期穩定發展的唯一有效途徑。

黃山區是我國主要的茶產區，其中新明鄉是我國名茶太平猴魁的發源地和核心產區，被稱為“太平猴魁之鄉”，在國內外享有很高的盛譽。目前新明鄉茶園栽植的總面積達到1733.33hm2，當地所有茶園均通過了無公害認證，其中有機茶園的栽植面積達到了46.67hm2，茶葉總產量在整個黃山區茶葉總產中占比達到了22.7%、產值占比為34.9%左右。近些年來，為了進一步做大做強茶產業、實現茶產業的綠色發展，新明鄉結合現有的優勢采取了一系列的發展措施，成效明顯。本文結合筆者實踐，介紹了茶葉綠色生產模式的主要技術內容，對新明鄉茶產業綠色發展提出了對策建議。

1 茶葉綠色生產模式的技術內容

1.1 優化茶園生產環境 茶園的環境直接影響綠色生產模式推廣的效果，必須從多方面加強茶園管理。在茶園地址的選擇上，以有機質含量豐富、土層深厚、有便利排灌條件的地塊為宜，可促使茶樹長勢健壯，增強對病蟲害的抵抗能力，進而實現茶葉的綠色、優質、高產[4]。茶園內及時開展土壤的翻耕處理，深度以20～40cm為宜，既能提高土壤的透氣性，又能提高茶樹對水肥的吸收效率[1]。

1.2 推廣綠色高效施肥技術 茶葉的綠色生產模式中，要注重提高肥效，防止土壤出現富營養化等狀況。施肥之前先測量分析茶園內的土壤肥力及成分，結合實際情況實施測土配方施肥[2]。肥料種類主要選擇有機肥，積極推廣生物型葉面肥。從目前新明鄉在茶葉生產中的實際施肥應用效果來看，綠色高效肥可以明顯提高茶葉品質和產量，但應根據實際情況因地制宜選擇綠色肥料的類型及具體的用量[4]。

1.3 開展病蟲害綠色防控 在茶園內安裝監測設備，以有效監控園內有害生物的活動范圍、分布密度等，對抑制蟲害的集中暴發有很好的防控效果。茶園內還可結合實際安裝信息化、自動化的殺蟲燈、誘蟲板等，或者釋放天敵生物等。在病害的綠色防治過程中，可選擇用小型無人機噴施綠色藥劑，可大大提高效率，減少污染，小規模茶園則以靜電噴霧為佳[3]。新明鄉近些年開展了茶園綠色統防統治工作，2018年統防統治茶園面積增加了66.7hm2以上，統防統治總面積超過了600hm2。茶園內積極引入殺蟲燈等設備，對降低農藥用量起到積極作用;注重檢測茶品質，積極發展有機茶園。為了推進茶園病蟲害的綠色防控，2019年新明鄉的猴坑村實施覆蓋面積達216.8hm2的茶園病蟲害統防統治專案，對當地茶葉品質的提高、太平猴魁品牌保護提升起到了積極的推進作用。2020年新明鄉結合農業產業強鎮示范建設專案，實施茶園統防統治面積達到了502hm2，全部推廣應用粘蟲黃板，并在茶園內安裝殺蟲燈，有效保證了當地茶園的綠色生產[1]。

1.4 積極推廣高效、低碳、清潔化技術 茶葉加工中，以前烘干茶葉主要采用的能源材料為木炭、煤等，容易污染茶葉，降低茶葉品質，因此要實現茶葉的綠色加工，必須選擇一種低碳節能的方式替代原來的加工方式[5]。目前新明鄉茶葉加工設備的能源多為電能、液化氣等，實現了茶葉制作的自動化，在降低勞動成本、提高效率的同時，還保證了制作的茶葉質量均衡、不焦邊。隨著科技水平的逐漸提高，茶葉綠色生產模式的技術也會更加成熟，茶葉的加工技術更加簡便、清潔化，可行性也更強，成本也會逐漸降低。此外，加強鮮葉采摘管理，做好農殘檢測工作，確保原材料的清潔化;茶葉生產企業一定要確保生產場所、設備、產品標準、質檢人員等都具備許可資質;茶葉的包裝、物流管理方面要結合實際不斷完善，確保茶葉產業鏈達到國家食品衛生質量安全水平[3]。

2 發展建議

2.1 加大扶持力度 國家應在茶葉的綠色生產模式、配套技術方面設置專項經費，加大對茶園標準化建設、生物農藥使用、茶葉加工清潔化改造等方面的補貼。技術推廣部門應將茶葉的綠色生產模式列入重點工作內容，積極協調技術服務企業與各茶葉生產企業、基地等建立起對接聯系。結合茶產區地處山區、信息相對閉塞的實際，農技推廣部門要開展多種渠道的推廣宣傳，如定期組織科技人員到基層開展宣傳，宣傳綠色生產技術、應用優勢、成功經驗等;還可開通熱線、電視專欄、視頻直播等，解答茶農在生產中遇到的問題，開展技術指導。為提高茶園的抗災能力，新明鄉結合實際積極發展茶園內的套種產業模式;繼續加大改良紅茶等工藝，以提高品質，擴大生產規模;此外積極探索白茶、黑茶等生產工藝，以拓展當地茶產業涉及的范圍，最大化地利用新明鄉夏秋茶，實現增效的目標。

2.2 加快發展社會化服務組織 大力扶持綠色生產技術服務合作社、企業等，在資金方面給予貼息貸款政策，在相關的科技項目申報方面給予政策方面的傾斜，并給予一定的資金補助[5]。對農業技術服務產業園的建設、基礎設施的建設等方面可給予一定的政策優惠和資金支持。近些年新明鄉積極發展茶葉專業合作社，實施產業扶貧政策，通過貧困戶入股集體經濟，著力培育新型農業經營主體，鼓勵和支持新型經營主體以農產品加工、農家樂經營、鄉村休閑旅游為核心紐帶，采取土地流轉、出租、入股等方式，建立茶葉的生產原料或休閑觀光基地，通過茶葉龍頭企業+合作社+農戶等形式，形成茶葉產加銷或產游銷等產業鏈發展模式。目前新明鄉在冊的茶企和產業專業合作社分別為31和38家，對當地茶產業的綠色發展起到了積極的推動作用。

2.3 重視優質茶品牌建設 加大優質茶品牌的建設，發揮品牌營銷的優勢，重視監管茶葉的生產質量，不定期開展抽檢工作，并定期公布抽檢結果，確保茶產品的質量[5-6]。目前新明鄉積極推進茶葉商標的創建工作，取得了明顯成效，近5年創建了2個中國馳名商標（猴坑、六百里）、12個省級著名商標（六百里、猴坑、新明、黃山猴、鳳尾、雙猴、金竹彎、康諧、野猴、仙猴、舉坑、猴崗王府）、6個市級知名商標（甘坑猴、仙猴、茗品行、新明鑫鑫、古詩里、名山勝水）;其中猴坑茶業還被評為“安徽省名牌產品”，獲得“中國茶業百強企業”稱號。這些品牌建設為當地茶產業的綠色可持續發展起到了積極的推動作用。

參考文獻

[1]李國鈞，張金明，田金全，等.隴南茶產業現狀與發展策略研究[J].中國茶葉，2018，40（10）：48-51.

[2]張金明.隴南地區茶葉產業開發的現狀問題及對策[J].甘肅農業，2003（10）：58.

[3]鄭玉華，余忠，魏夢婷，等.福建省茶產業技術創新戰略聯盟發展策略研究[J].商業經濟，2018（12）：61-62.

[4]王友海，徐小云，仇方方，等.茶葉綠色生產現狀與茶產業可持續發展建議[J].湖北農業科學，2017（19）：67-70.

[5]魏麗莎.低碳經濟背景下茶葉企業綠色管理模式構建思路探索[J].福建茶葉，2018，196（4）：57.

[6]冷楊，肖強，宗慶波，等.茶葉綠色生產模式的構建與推廣[J].中國農技推廣，2015，255（11）：8-11.

（責編：徐世紅）

作者簡介：葉良金（1976—），男，安徽黃山人，工程師，從事農業技術推廣工作。? 收稿日期：2020-05-12