培養(yǎng)高素質農民　傳播農業(yè)生態(tài)理念

陸瑩

上海春潤水產養(yǎng)殖專業(yè)合作社，經過二十多年的辛勤探索和研究，積累了豐富的農業(yè)水產種養(yǎng)技術，依托上海沐雨生態(tài)農業(yè)有限公司的企業(yè)實體，創(chuàng)建了“研究所+公司+合作社+家庭農場”的新型農業(yè)發(fā)展模式，成立了農民田間學校。上海春潤水產養(yǎng)殖專業(yè)合作社農民田間學校被評為“2017年度上海市新型職業(yè)農民培育優(yōu)秀農民田間學?！?。截至目前，農民田間學校共培育高素質農民180多人，單項引導性培訓2000多人次。

一、為農業(yè)注入科技活力

（一）發(fā)展模式有生機

農民田間學校主要生產水稻、小龍蝦、鱉等，打造“稻—蝦—鱉”共生生態(tài)鏈：利用小龍蝦“遇藥必死”的敏感性將其作為稻田農藥指示生物，并將甲魚、牛蛙等引入生態(tài)系統(tǒng)——稻田能為蝦、蟹、甲魚提供適合棲息、蛻殼的良好環(huán)境，保證了存活率和品質，小龍蝦還可以成為甲魚的餌料。2015年，榮獲首屆長三角地區(qū)稻田養(yǎng)殖技術創(chuàng)新金獎;2016年，榮獲“上海大”杯全國稻田綜合種養(yǎng)技術創(chuàng)新金獎;2017年，“稻蝦鱉共生模式研究與示范推廣”榮獲第29屆上海市優(yōu)秀發(fā)明選拔賽優(yōu)秀發(fā)明金獎;2018年，榮獲全國稻漁綜合種養(yǎng)優(yōu)質漁米評比金獎。學校的禾偕水產模式生產的甲魚——“稻香鱉”，大米——“蝦戀米”，小龍蝦——“禾偕蝦”等均已獲得國家綠色食品認證。“蝦戀米”榮獲最佳口感金漁米獎。

（二）高素質人才濟濟

農民田間學校也是上海市崇明區(qū)的首批博士農場，現(xiàn)有高級職稱的技術人員2名，中級職稱的技術人員4名，技術團隊還外聘教授7人，主要來自于上海海洋大學、華東師范大學、上海農林職業(yè)技術學院、浙江省淡水水產研究所 、寧波大學等科研院校。

二、為培育精心設計

（一）選準科目，注重課程建設

為使“稻蝦鱉”共生技術標準化生產，學校在總結多年對克氏原螯蟹繁育和“稻蝦鱉”共生種養(yǎng)技術經驗的基礎上，起草了《克氏原螯蟹育苗技術規(guī)范》和《稻蝦鱉共生技術規(guī)范》市級企業(yè)標準，并依此生產技術作為教學依據(jù)。農民田間學校校長沈竑編撰的《禾偕水產技術培訓》教材被評選為“2017年度上海市新型職業(yè)農民培育精品課程”。通過田間課堂結合田間實踐的授課形式，為農民培訓稻漁綜合種養(yǎng)生態(tài)農業(yè)技術，減少農藥化肥施用，保護水資源，并通過普及生態(tài)環(huán)保理念，促使農民觀察、了解大自然中的食物鏈關系，并利用食物鏈提高農田經濟效益、控制農業(yè)面源污染。讓更多人接觸生態(tài)、認識生態(tài)、研究生態(tài)，把更多的農業(yè)生態(tài)理念展示給大家。

（二）創(chuàng)新模式，助民共同致富

農民田間學校在培訓模式上一直在不斷創(chuàng)新，從啟發(fā)式的教學活動到學員參與式的集體活動，不斷探索適合農民的教學模式。2019年學校的林下濕地養(yǎng)魚模式，就是以學員為主，輔導員與學員共同探索推進的。在實施過程中，輔導員讓學員真正理解消費者的需求——“要知道現(xiàn)在市場上的魚為什么不好吃，不是魚的問題，而是水的問題，要生產好吃的魚，必須要養(yǎng)好水”。圍繞林下濕地構建、養(yǎng)魚跑道數(shù)量、養(yǎng)魚密度、水體凈化等問題，開展林下養(yǎng)魚新模式的實踐，以林下濕地生態(tài)系統(tǒng)為核心，分析問題、解決問題，并逐步完善林下養(yǎng)魚新模式。有一位原來在上海開出租車的學員參加培訓后深有體會地說：“我沒想到在家鄉(xiāng)從事農業(yè)的收入比我在市區(qū)開出租車還要高！”

（三）拓寬思路，普及生態(tài)理念

農民田間學校不僅面向農民進行培訓，還積極將生態(tài)理念普及給廣大市民。學校一直著眼于讓生產者應用生態(tài)農業(yè)技術和讓消費者接受生態(tài)農產品相銜接，通過田間課堂，普及生態(tài)理念。學校自創(chuàng)建“禾偕水產生態(tài)園”科普教育基地以來，讓很多學生和市民親眼看到綠色生態(tài)農產品的全過程，讓學生和市民了解水產知識，培養(yǎng)探索水產家族的興趣，助推消費者形成健康、科學的消費理念。同時，學校打造了崇明夢農場，包括科普展示長廊、動植物體驗基地、生態(tài)食物鏈手工作坊等一系列學習和體驗的自然生態(tài)場所。崇明夢農場集農業(yè)科技成果示范、農業(yè)科普展示和農業(yè)體驗游等于一體，是參訓學員和廣大市民共同的田間課堂。近幾年，年均接待學生、市民6000余人次。

三、為學校無私奉獻

優(yōu)秀的農民田間學校自然離不開勤懇的校長。擔任農民田間學校校長的沈竑，既是合作社理事長，又是一名水產專業(yè)的高級工程師，更是崇明生態(tài)農業(yè)發(fā)展的帶頭人。沈竑秉持著“讓農民成為有吸引力的職業(yè)，讓農業(yè)在產業(yè)化的基礎上回歸本真，讓市民吃到安全放心的農產品”的創(chuàng)新理念，堅持“只有用生態(tài)農業(yè)知識武裝農民，靠市場富裕農民，才能持續(xù)生產安全放心的農產品”的信念，積極投身鄉(xiāng)村振興事業(yè)，全身心投入到生態(tài)農業(yè)發(fā)展和生態(tài)農業(yè)的普及推廣培訓工作中。

沈竑集多項榮譽一身，但他并不滿足于現(xiàn)狀，立志在發(fā)展壯大原有農業(yè)經濟實體的同時，在助農惠民工作中發(fā)揮更大更多的作用。學校計劃培養(yǎng)100名禾偕水產技術農民，為產業(yè)化發(fā)展崇明禾偕水產產業(yè)打好人才基礎;不斷壯大“合作社+家庭農場”規(guī)模，家庭農場預計發(fā)展超百個;擴大禾偕水產種養(yǎng)面積至5000畝。通過幾年努力，將 “蝦戀米”“稻香鱉”和“禾偕蝦”打造成上海知名品牌。繼續(xù)做好傳播生態(tài)理念工作，把禾偕水產生態(tài)園轉型升級，推廣成拓展型課題研究的基地和推介農業(yè)科技成果科普化的場所，寓教于樂，寓學于樂。

除了為農民學員教授稻漁綜合種養(yǎng)生態(tài)農業(yè)技術之外，沈竑還致力于扶貧幫困。他把稻漁綜合種養(yǎng)模式推廣到陜西、云南和貴州等地，把生態(tài)農業(yè)產業(yè)扶貧作為精準脫貧的抓手，提高農產品的含金量，真正發(fā)揮生態(tài)的優(yōu)勢。自2015年以來，學校積極參與上海市崇明區(qū)與云南大理、臨滄等地的扶貧幫困培訓，共計參與培訓及指導5次，云南受訓農民達500多人。

農民田間學校依托田間課堂和言傳身教的教學形式，不僅傳播了農業(yè)生態(tài)理念，幫助培訓對象掌握生態(tài)農業(yè)技術，而且還和高素質農民一起探索適合崇明世界級生態(tài)島的農業(yè)新模式，推動特色農業(yè)產業(yè)高質量發(fā)展，助力農業(yè)增效和農民增收，為廣大市民提供更多優(yōu)質農產品的同時，普及生態(tài)環(huán)保發(fā)展理念，傳播更新消費觀念，為發(fā)展農業(yè)生態(tài)游增磚添瓦。

（作者單位：上海市崇明區(qū)農業(yè)技術推廣中心）