果樹栽培技術對果品的影響

【摘 要】果品質量的高低，關系到果農生產的經濟效益，與果農效益成正比。果品的好壞影響人體健康，又與果農的栽培管理技術息息相關。因此，我們必須不斷的改進果樹栽培技術，生產出優質的果品，滿足人民群眾對優質果品的需求，促進廣大果農降低生產成本，提高經濟效益。采用先進的栽培技術，改善果木生產的土壤、水以及溫度、濕度環境調整我國農業生產產業結構的優化，需要我們不斷地探究。

【關鍵詞】果樹栽培技術;果品質量

果農在果樹栽培技術掌握的水平的高低通常與水果果品的質量和效益有直接的聯系。栽培技術不僅會影響到果品的口感，影響水果的維生素的含量更影響果農的經濟效益。隨著人民消費水平的提高，對水果的品質的需求也進一步的提高，作為果農生產優質的水果才能更好地滿足市場上人們的消費，更好的實現水果的經濟價值。而果樹栽培技術的提高，有利于更好地優化水果的品質，更好的實現果農的經濟效益。那么影響果品品質的因素有那些呢？它們是如何影響果品品質的呢？如何通過人工運用果樹栽培技術改進來優化果品的品質呢？下面我就結合自身工作實際來談談。

一、影響果品質量的因素

通常影響果品品質的因素有很多，包括果樹培植的土壤以及生長的環境，果樹的品種以及果樹在栽培過程中的自然災害和病蟲害等等。其中直接影響果樹果品的質量的因素是果農的栽培技術。果樹生活在土壤和一定的氣候環境中，因此，果品栽培出來的質量好壞跟土壤的旱澇以及酸堿度有直接的關系。土壤的酸堿程度不僅會影響果樹的正常生長，還會影響果樹生產出的果品數量和質量。環境對果品的質量有重要的影響。當前，由于我國工業化進程的不斷提高，一些工廠亂排亂放一些廢氣、廢水和廢渣對地下水和土壤造成了極大的影響，甚至影響空氣的質量，特別是酸雨等客觀因素對于果樹的正常生長，果品質量都會有直接的影響。果樹生長的氣候、溫度的變化也會對果品造成影響，一些頻發的冰雹以及大風、凍雨災害對果樹生長溫度、濕度都會有很大的影響，從而影響果品的品質。

俗話說，種瓜得瓜，種豆得豆。樹苗的品種會影響果品的品質，經過人工長期的篩選和實驗，最后培植出來優良的果樹品種對果品品質有決定因素。優良的果樹品種具有適應力強、產量高，病蟲害少的優點，果樹樹苗在運輸、栽培過程中都進行了多次的測試和檢驗，只有果樹的樹苗自身的品種優良，又沒有受到病蟲害及自然災害的影響，那么，它生產出果品品質才可能會好。

栽培技術直接影響到果品的質量，要提高果品的質量，就必須得嚴格的把控果樹栽培的技術。如何才能優化果樹栽培技術，提高果品質量？

二、優化果樹栽技術，培養優質果品的策略

（一）通過大棚技術，優化果樹栽培環境

在我國可以種植果樹的地帶廣泛，但是各地培養的果樹果品的品質是不一樣的。因為世界各地的土壤氣溫以及環境和種植的條件和技術是不一樣的，當然各地的水果品種也不同，從而導致果品有差別。例如，在我國北方地區氣候干燥、天氣光照適宜、土壤疏松，適合種植蘋果。所以，我國的蘋果大部分都來自于北方地區。葡萄對日照的時間和晝夜溫差都有要求，需要在日照時間長、晝夜溫差大的地方，葡萄含糖量就高，口感就好，我國大西北地區適合種植葡萄，所以新疆的葡萄就非常有名。今天隨著我們對果樹栽培技術的不斷的發展和進步，各地利用栽培技術的對環境的進行改造，使得果樹的生產環境也更加優越，我們可以采用智能化的溫室大棚的種植方式，發展現代農業，來改善果樹對氣溫的環境的要求，這樣可以使不同地區的農民，創造條件大規模種植在當地自然條件下不能良好生長的優質果品，為果農帶來經濟效益。

（二）通過滴灌技術，改善果樹灌溉條件

果樹的種植一般都對水資源有嚴格的要求，在自然條件下，果農在干旱地山區種植果樹，灌溉條件相對來說就比較差，為了改善一些地方降水量的不充足，影響果樹的生長的現狀，在農業果樹種植專家調查、研究指導下，很多果農可以采用人工智能灌溉的方式來解決水資源短缺的問題。同時，先進的噴、滴灌技術還可以減少水資源的浪費，防止土壤的流失，保證果品的品質不受到影響。

（三）科學合理用肥，提高果品品質口感

由于果樹的種植不僅對土壤有要求，對肥料標準也有要求。果農如果在種植過程中施用的肥料太少，會影響果樹的正常生長，同時也會影響果品的口感和維生素含量;投放的肥料過多，會導致果樹過快生長，容易出現病蟲害。因此，果農要根據專業的技術人員的指導，科學合理地使用肥料，才能使果樹正常的生長，保證果品優質。

（四）推廣套袋技術，保護果品外在品相

近年來，為了保證果品的品質，果農在生產過程中采用了套袋的形式來防止鳥啄和蟲咬。由于套袋技術的使用，使果皮上果粉的增加，使果實顏色美觀鮮艷，味道更加可口，所以套袋兒技術的使用使得水果品質和安全問題得到了相應的保障，使水果的品相也空前美觀。在套袋之前，需要對水果果實進行噴灑低毒的農藥，嚴格的保障在噴灑農藥后的晴天條件，經過三天晴天的暴曬，果實外面的藥膜穩定之后，再進行套袋技術的處理，可以防止果灰褐和果銹的產生，同時也能有效的防止病蟲害發生，套袋保證水果的養分和含糖量。

（五）展望未來時代，果樹栽培技術發展

今天果樹栽培技術已經廣泛地運用于果農的生產，經過果樹栽培技術的使用，使得果品生產的產業結構不斷的調整，水果品質不斷優化，確保果農生產出綠色無毒無公害安全的農產品，更好地滿足廣大消費者需要。所以，為了全面提高我國果品的品質，要求廣大果農要全面的學習和應用先進的果樹栽培技術，不斷采用自動化和智能化的種植方法來提高果品的品質，可以解放農村剩余勞動力，進一步調整和優化水果產業。

總之，果品生產中，土壤和水的管理是果品優質的基礎，而花果期的管理是生產優質品種的果品的目的，果樹種植中，有效防治病蟲害才能保證果品的品質的優良。加大政府的扶持，確保果農掌握果樹栽培技術，優化果樹的種植環境、灌溉條件、科學地使用肥料，以此來保證果品質量，更好地滿足人們對水果品質的要求，是現代農業生產的根本目的。

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作者簡介：

李秀娥，1974年10月，女，蒙，喀左縣大城子鎮，大學本科，農藝師，研究方向：果樹栽培管理技術。

（作者單位：遼寧朝陽喀左縣果樹總站）