優(yōu)質(zhì)飼料產(chǎn)品的品質(zhì)控制

朱 雷，郭冬梅

（錦州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所，遼寧 錦州 121000）

穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的飼料產(chǎn)品是飼料生產(chǎn)企業(yè)的生命，對養(yǎng)殖戶來說亦是如此，這是企業(yè)生存和持續(xù)發(fā)展的基本條件。為了能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的飼料產(chǎn)品，飼料生產(chǎn)企業(yè)必須從原料的儲存與使用、生產(chǎn)制程控制質(zhì)量管理等方面加強質(zhì)量管理。

原料儲存與使用，是從原料入庫到投入使用這個過程中的品質(zhì)管理工作。原料庫存期間也要做好品質(zhì)管理，對于庫存易發(fā)熱變質(zhì)原料（如麩皮、動物性原料）、高脂肪原料（如全脂米糠、全脂大豆）每周檢查一次。雨雪天氣檢查庫房漏雨情況，對雨淋原料及時倒垛挑包處理，防止雨淋霉變的原料入進生產(chǎn)環(huán)節(jié)。液體儲存罐至少每年清理1次，過濾器每月至少清理一次，日用罐至少兩周排污1次，其它罐至少每月排污1次，液體加熱溫度不得超過規(guī)定標準以保證原料品質(zhì)。

生產(chǎn)制程控制包括原料投入、粉碎控制、桶面品質(zhì)控制、小料添加、下料混合過程、制粒過程和洗倉監(jiān)督檢查等。

1、原料投入時檢查投料口干凈無交叉污染，投用原料品種正確，品質(zhì)正常無霉變，入倉準確無混料。依據(jù)配方中原料營養(yǎng)指標要求，按照先進先出的原則投用原料，以保證生產(chǎn)出的產(chǎn)品符合配方標準。

2、粉碎控制要檢查粉碎機工作是否正常，篩片使用正確，篩網(wǎng)無破損，粉碎粒度符合規(guī)定要求。

3、桶面品質(zhì)控制，桶內(nèi)原料無結(jié)拱，桶內(nèi)溫度正常，無蟲害，定期清理。

4、小料添加要檢查小料的庫存及使用情況，生產(chǎn)過程中不定期抽查配料小料重量，以保證小料使用及添加準確。

5、下料混合過程要檢查下料數(shù)量和原料品種是否符合配方標準。按要求每半年對混合機的混合均勻度檢測一次，cv%值≤7%為合格；每月對液體原料進行精確度檢測，CV%＜5%，且重量誤差的絕對值＜10%為合格。

6、制粒過程檢查制粒溫度、調(diào)制溫度及熱制粒溫度，冷卻顆粒與室外溫差小于5度；冷卻器內(nèi)部干凈，無軟塊和霉塊，無漏料，停機無殘留。顆粒硬度和粉化率符合企業(yè)標準。

7、洗倉監(jiān)督檢查要求生產(chǎn)部必須按洗倉規(guī)定執(zhí)行，以杜絕不同產(chǎn)品藥物交叉污染。

飼料品質(zhì)控制是一個系統(tǒng)工程，需要飼料生產(chǎn)企業(yè)把握每一個細節(jié)，認真細致的做好品質(zhì)管理工作，才能生產(chǎn)出優(yōu)良的飼料產(chǎn)品。