朱 雷,郭冬梅
(錦州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所,遼寧 錦州 121000)
穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的飼料產(chǎn)品是飼料生產(chǎn)企業(yè)的生命,對養(yǎng)殖戶來說亦是如此,這是企業(yè)生存和持續(xù)發(fā)展的基本條件。為了能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的飼料產(chǎn)品,飼料生產(chǎn)企業(yè)必須從原料的儲存與使用、生產(chǎn)制程控制質(zhì)量管理等方面加強質(zhì)量管理。
原料儲存與使用,是從原料入庫到投入使用這個過程中的品質(zhì)管理工作。原料庫存期間也要做好品質(zhì)管理,對于庫存易發(fā)熱變質(zhì)原料(如麩皮、動物性原料)、高脂肪原料(如全脂米糠、全脂大豆)每周檢查一次。雨雪天氣檢查庫房漏雨情況,對雨淋原料及時倒垛挑包處理,防止雨淋霉變的原料入進生產(chǎn)環(huán)節(jié)。液體儲存罐至少每年清理1次,過濾器每月至少清理一次,日用罐至少兩周排污1次,其它罐至少每月排污1次,液體加熱溫度不得超過規(guī)定標準以保證原料品質(zhì)。
生產(chǎn)制程控制包括原料投入、粉碎控制、桶面品質(zhì)控制、小料添加、下料混合過程、制粒過程和洗倉監(jiān)督檢查等。
1、原料投入時檢查投料口干凈無交叉污染,投用原料品種正確,品質(zhì)正常無霉變,入倉準確無混料。依據(jù)配方中原料營養(yǎng)指標要求,按照先進先出的原則投用原料,以保證生產(chǎn)出的產(chǎn)品符合配方標準。

2、粉碎控制要檢查粉碎機工作是否正常,篩片使用正確,篩網(wǎng)無破損,粉碎粒度符合規(guī)定要求。
3、桶面品質(zhì)控制,桶內(nèi)原料無結(jié)拱,桶內(nèi)溫度正常,無蟲害,定期清理。
4、小料添加要檢查小料的庫存及使用情況,生產(chǎn)過程中不定期抽查配料小料重量,以保證小料使用及添加準確。
5、下料混合過程要檢查下料數(shù)量和原料品種是否符合配方標準。按要求每半年對混合機的混合均勻度檢測一次,cv%值≤7%為合格;每月對液體原料進行精確度檢測,CV%<5%,且重量誤差的絕對值<10%為合格。
6、制粒過程檢查制粒溫度、調(diào)制溫度及熱制粒溫度,冷卻顆粒與室外溫差小于5度;冷卻器內(nèi)部干凈,無軟塊和霉塊,無漏料,停機無殘留。顆粒硬度和粉化率符合企業(yè)標準。
7、洗倉監(jiān)督檢查要求生產(chǎn)部必須按洗倉規(guī)定執(zhí)行,以杜絕不同產(chǎn)品藥物交叉污染。
飼料品質(zhì)控制是一個系統(tǒng)工程,需要飼料生產(chǎn)企業(yè)把握每一個細節(jié),認真細致的做好品質(zhì)管理工作,才能生產(chǎn)出優(yōu)良的飼料產(chǎn)品。