陜西地區(qū)秦冠蘋果栽培技術(shù)及產(chǎn)業(yè)助力精準扶貧對策

徐瑋

摘 要：秦冠蘋果屬于雜交蘋果的一個品種，該品種結(jié)果較早，有極好的豐產(chǎn)性，適應(yīng)性非常強，適合在我國大部分地區(qū)種植。陜西大力發(fā)展秦冠蘋果種植產(chǎn)業(yè)，助力精準扶貧，取得良好成效。分析了秦冠蘋果的基本特征和栽培技術(shù)，闡述秦冠蘋果種植產(chǎn)業(yè)如何助力精準扶貧。

關(guān)鍵詞：陜西地區(qū);秦冠蘋果;種植;扶貧

文章編號：1004-7026（2020）11-0100-02 ? ? ? ? 中國圖書分類號：F019 ? ? ? ?文獻標志碼：A

1 ?基本特征

秦冠蘋果的適應(yīng)性比較強，能在我國大部分地區(qū)種植，無論是平原還是山區(qū)基本上都可以種植;結(jié)果率比較高，是穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)的高品質(zhì)品種;抗旱能力和抗寒能力都比較強，有較強的病蟲害抵抗能力，對農(nóng)業(yè)技術(shù)要求不高，種植成本比較低，省工且便于管理。因此，秦冠蘋果適合推廣種植[1]。

2 ?栽培技術(shù)

2.1 ?種植地的選擇

陜西自然條件惡劣，冬季寒冷，降雨量少，多山地，土壤相對比較貧瘠，水土流失情況比較嚴重。針對陜西的特殊地形和氣候條件，在果園選址時，一般要采取梯田種植模式。在建果園之前，要先把山地修整成梯田，這樣可以更大程度地提高土壤的保水保肥能力，改善秦冠蘋果的生長環(huán)境，有利于蘋果樹生長發(fā)育，能更好地促進秦冠蘋果樹豐產(chǎn)，加快山地蘋果園發(fā)展。

2.2 ?砧木的選擇

蘋果樹的生產(chǎn)能力取決于砧木的抗性，不同的砧木抗性會影響蘋果產(chǎn)量，因此對于砧木的選擇要慎重，盡量選擇質(zhì)量好的砧木。在我國，蘋果生產(chǎn)中所用的砧木品種相對較多。傳統(tǒng)砧木是以成本較低的蘋果籽作為主要砧木，但是由于蘋果籽孕育出來的蘋果苗大多數(shù)抗性比較差，而且容易出現(xiàn)黃化、早衰現(xiàn)象，不利于蘋果生產(chǎn)。因此，陜西地區(qū)在建園時，要多采用蘋果苗木自繁自養(yǎng)的方法，砧木選擇可以偏向于花紅、楸子和海棠等。這樣可以更好地提高蘋果苗的抗性，提高蘋果樹的生產(chǎn)能力[2]。

2.3 ?土壤的選擇

種植秦冠蘋果時，要選擇正確的栽植方式。要注重果園土壤管理，一般選擇比較疏松的土質(zhì)或肥沃深厚的沙土。通常選用大穴栽植的方式種植蘋果樹。先挖好定植溝，深度要達到60 cm以上。之后在回填土?xí)r，要遵循“表土填心，心土覆表”的原則，盡量疏松土壤，打破土壤底層的土層，深層次優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)。有條件的可以在回填時適量填入已經(jīng)切碎的麥糠或作物秸稈等，以一層土、一層作物秸稈的方式慢慢填埋，這樣可以更好地增加土壤中的有機質(zhì)含量，給蘋果樹預(yù)留充足的養(yǎng)分，有助于蘋果樹生長發(fā)育，保障豐產(chǎn)豐收。另外，在建園時，還要特別留意水源，盡量選擇靠近水源的地方，方便后期灌溉，而且還要選擇排水性良好的地段。

2.4 ?適時施肥

秦冠蘋果一般是比較有規(guī)律性地吸收和利用肥料。因此在施肥時，要按照一定的規(guī)律來施加，這樣才能更好地發(fā)揮肥料的作用。1～3年生的秦冠蘋果屬于幼齡期，一般是以營養(yǎng)生長為主，是枝條生長的階段。在第4～5年時，慢慢開始形成花芽，這時的秦冠蘋果樹漸漸從營養(yǎng)生長過渡到生殖生長，所以需要補充大量磷元素。在蘋果樹結(jié)果期間，則是共同進行營養(yǎng)生長與生殖生長的階段，這時需要吸收大量氮磷鉀。綜上，對秦冠蘋果的施肥方式要根據(jù)蘋果的生長特點進行，即在蘋果樹的幼齡階段施加氮肥，進入盛果期之后開始添加氮磷鉀。這樣能更好地滿足蘋果樹的營養(yǎng)需求，最大程度地吸收養(yǎng)分，確保豐產(chǎn)[3]。

從蘋果的生長周期來分析，蘋果樹早期是以營養(yǎng)生長為主，需要施加氮肥;在6月份花芽開始分化時，則要施加磷肥;8月份時，蘋果樹的果實開始長大，這時果實含糖量慢慢增加，需要施加大量鉀肥。

2.5 ?整形修剪

為了保障蘋果樹的產(chǎn)量和質(zhì)量，通常在生長周期中會進行修枝整形。一般情況下，產(chǎn)量高的樹形大多是樹枝數(shù)量較多、樹冠較大的單株樹形。具體修剪方法：在蘋果樹基部選出3個主要枝條，整顆蘋果樹只保留12～15個枝軸，蘋果樹高度大約控制在3 m左右，不宜過高，也不宜太矮。另外，蘋果樹的中心軸要保持向同個方向延伸，這樣的樹形可以形成相對比較集中的局部結(jié)果優(yōu)勢，確保蘋果樹豐產(chǎn)，保障蘋果的品質(zhì)。

雖然秦冠蘋果樹的萌芽率非常高，但是成枝力卻相對比較弱，所以在栽植后，一定要及時定干，這樣才可以更好地促進蘋果樹分枝。在蘋果樹發(fā)芽之后，要剪除掉距離地面大約60 cm以內(nèi)的所有萌芽，只保留4～5個生長比較好的枝條。在隔年的時候，還要對蘋果樹進行1次修剪，只需要把之前留下來的中干延長枝條剪掉1/3，并且剪除掉2個芽的競爭枝，其余枝條則要截短。第3年蘋果樹已經(jīng)是處于萌芽階段，這時只需要留下背后芽即可，其余芽全部剪除掉，促進蘋果樹基部的3個主枝條生長發(fā)育，在最上邊主枝條的20 cm處開始從下往上選留枝軸，讓枝條呈現(xiàn)螺旋上升姿態(tài)。在第4年的時候，則要把中干延長枝剪除掉1/3，這樣可以更好地促進蘋果分枝生長，保留蘋果樹枝軸，有助于增加蘋果樹的通風(fēng)性和透光性，加強樹葉的光合作用，有利于秦冠蘋果成花。第5年的時候，重復(fù)第4年的修剪方法，同樣是把中干延長枝剪除掉1/3，只留下枝軸，這樣蘋果樹的樹形基本上就已經(jīng)定型了。綜上，對蘋果樹整形修枝的原則是遵循留下強枝，剪除弱枝，促進枝梢旺長，這樣可以形成健碩挺拔的樹體結(jié)構(gòu)。

2.6 ?花果管理

為了能更好地增加蘋果樹的坐果率，提高蘋果樹產(chǎn)量和質(zhì)量，在蘋果樹花期要適量修剪，通常是采用“破胎”的修剪方式。因為花芽在開放時需要大量養(yǎng)分，為了保存更多的養(yǎng)分，在大約5～7個花芽中只留取其中1個芽，其他花芽全部“破胎”，減少花芽開放時造成的養(yǎng)分缺失，促進短枝生長，增加樹葉面積，提高蘋果質(zhì)量。在春季時，要對蘋果樹采取疏花著果的措施，即在每個花序中留下單果。一般情況下，果柄一旦出現(xiàn)了彎曲現(xiàn)象，即說明已經(jīng)正常著果了，可以保留下來。眾所周知，秦冠蘋果的自然著果率非常高，基本上每個花序可以著果5個左右，通常要把邊花果剪除掉，僅僅只留下中心花來進行著果。

按照嚴格的方式進行疏果之后，就要開始對蘋果采取套袋措施，通常是在開花后的1個月左右開始進行果實套袋。首先要在蘋果園內(nèi)噴灑藥劑，然后開始套袋。為了保證果實套袋的效果，袋子要選擇高質(zhì)量紙袋。套袋時，要盡量避開中午時段和露水時段。摘袋時，如果遇上連續(xù)陰天天氣，則可以一次性摘袋;遇上晴朗天氣時，就要分期進行，先拆除掉外袋，等四五天后再拆除內(nèi)袋，防止日灼病的發(fā)生。

2.7 ?病蟲防治

秦冠蘋果有較強的抗病蟲害性，加上陜西地區(qū)氣候干燥，發(fā)生病蟲害的概率比較低，僅需要在秦冠蘋果的關(guān)鍵生長期做好相對應(yīng)的措施，即可有效控制病蟲害，保障果實品質(zhì)。

第一個階段是萌芽的前1個星期，要用藥噴灑果園1次，能有效降低病蟲害基數(shù)，為之后病蟲害防治打好基礎(chǔ)。

第二個階段是在蘋果樹開花之后，為了能更好地預(yù)防霉心病和螨類感染，可以適當(dāng)噴灑氨基酸液肥、齊螨素以及多抗霉素。

第三個階段是蘋果樹套袋之前，一般是在6月上旬，這個階段主要是防治褐斑病、炭疽病、蚜蟲等病蟲害，可用藥適當(dāng)噴灑，更好地保障蘋果品質(zhì)。

第四個階段是蘋果套袋之后，在此時期要著重保護蘋果樹的葉子，重點防治螨類、食心蟲等蟲害的出現(xiàn)，而且還要特別留意早期落葉病。針對這種情況，可以噴灑齊螨素、甲氰菊酯2 000倍液和甲基托布津。

3 ?秦冠蘋果種植產(chǎn)業(yè)助力精準扶貧注意事項

由于秦冠蘋果品質(zhì)好，適應(yīng)性非常強，而且既耐寒又耐旱，抗病蟲害的能力也比其他蘋果品種好，易管理，所以陜西地區(qū)引進了秦冠蘋果并廣泛種植。陜西地區(qū)重點發(fā)展秦冠蘋果種植產(chǎn)業(yè)助力精準扶貧，應(yīng)注意以下事項。

一是要慎重進行秦冠蘋果園選址。在建設(shè)蘋果園時，要先選擇合適的地區(qū)進行種植栽培，土壤是否肥沃、水源是否充足、光照是否充足及交通是否便利等關(guān)鍵因素都必須考慮在內(nèi)。

二是創(chuàng)新秦冠蘋果營銷方式。可以運用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，以電子商務(wù)的形式銷售秦冠蘋果，打響蘋果知名度。也可以進行營銷創(chuàng)新，把秦冠蘋果直接配送到市場上，拓展秦冠蘋果的銷售深度，擴大經(jīng)營范圍，把秦冠蘋果推向全國[4-5]。

三是可以結(jié)合旅游業(yè)，發(fā)展種植業(yè)與旅游觀光相融合的創(chuàng)新模式。通過采摘蘋果拉動當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟，增加秦冠蘋果銷售途徑，以此來帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展;或者是以出租果園的方式，為游客提供與眾不同的農(nóng)耕體驗生活，讓游客享受種植蘋果的樂趣，體驗勞動的快樂，并且可以吃到自己種植的秦冠蘋果。

4 ?結(jié)束語

陜西通過創(chuàng)新思維，整合資源，全面支持發(fā)展秦冠蘋果種植產(chǎn)業(yè)，助力精準扶貧，不僅增加了農(nóng)民收入，提高了農(nóng)民生活水平，還有效促進了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟持續(xù)發(fā)展。

參考文獻：

[1]謝建龍.實驗室探究蘋果營養(yǎng)成分及其變化[J].教師，2011（2）：117.

[2]王皎，李赫宇，劉岱琳，等.蘋果的營養(yǎng)成分及保健功效研究進展[J].食品研究與開發(fā)，2011（1）：164-168.

[3]曹秋芬，孟玉平.國外蘋果省力化栽培的發(fā)展[J].山西果樹，2010（4）：61-64.

[4]李崇光.農(nóng)產(chǎn)品營銷學(xué)[M].北京：高等教育出版社，2004.

[5]陳曉群，冉春娥.構(gòu)建新型農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道[J].農(nóng)村經(jīng)濟，2007（7）：41-42.