山東省蔬菜出口貿易現狀分析

徐珈璇

摘 要：以山東省蔬菜出口貿易為研究對象，結合相關數據，總結山東省蔬菜出口貿易現狀，并就現存問題提出對策建議，以期為山東省蔬菜貿易的健康發展提供借鑒。

關鍵詞：山東省;蔬菜出口;綠色貿易壁壘;創匯農業

文章編號：1004-7026（2020）11-0035-03 ? ? ? ?中國圖書分類號：F752 ? ? ? ?文獻標志碼：A

山東省作為中國農產品出口大省，出口量及出口總額居于各省（自治區、直轄市）首位。蔬菜出口作為農產品出口貿易的優勢項目，對山東省的對外經濟貿易發展起到了積極的促進作用。基于此，通過收集相關數據，對山東省蔬菜出口貿易的基本情況進行全方位分析，提出了發展建議。

1 ?文獻綜述

農業作為第一產業，是支撐國民經濟建設與發展的基礎，蔬菜業作為農業的重要組成部分，其生產和出口情況備受關注。蔬菜產業發展的新態勢在于綠色化發展，規模化、標準化水平進一步提高，以及蔬菜產業的產業化、信息化程度不斷增強。

山東省作為中國蔬菜種植第一大省和蔬菜出口第一大省，蔬菜出口貿易對全省經濟產生的積極作用不可否認。但是，隨著國際質量檢驗檢疫標準的不斷提高，行業內的國際競爭日益激烈，山東省蔬菜出口貿易面臨了許多亟待解決的問題。

縱觀行業內相關研究，很多學者對農產品出口或蔬菜貿易出口問題進行了分析。劉炳欣等（2010）[1]運用引力模型，考察了技術貿易壁壘對中國蔬菜產品出口貿易的影響。趙晶（2012）[2]從理論和實證這兩個不同角度，分析了蔬菜產品貿易中所存在的產業內貿易現象，對中國蔬菜產品總體、各分類的產業內貿易水平進行了詳細計算。郭爽（2015）[3]對山東省蔬菜出口貿易的國際地位作了分析。楊旭東等（2016）[4]對山東省在蔬菜出口貿易方面的優勢進行了總結。王卉等（2017）[5]以中韓自貿區建立為背景，對山東農產品出口貿易現階段發展提出了對策建議。向家祥（2019）[6]發現，農產品科技含量較少、農民品牌意識不強等問題阻礙了農產品銷售環節的發展。從已有文獻可以看出，山東省蔬菜出口貿易發展潛力巨大，但各類問題也正成為該省蔬菜出口貿易前進的障礙。

2 ?山東省蔬菜出口貿易現狀

對蔬菜出口貿易現狀進行理性認識，有助于蔬菜產業發展向著質量規范與營銷特色共存的發展道路邁進。從蔬菜出口規模、出口種類及主要出口市場、蔬菜出口優勢3個維度來梳理山東省蔬菜出口貿易的現狀。

2.1 ?蔬菜出口規模

近年來，得益于地理位置優勢與“一帶一路”等政策惠及，山東省蔬菜出口量及出口額連續多年居于全國首位，成為全國最大的蔬菜出口省份。由表1知，山東省蔬菜出口額約占山東省農產品出口總額的23%，處于較穩定的趨勢。出口量穩步增長，2018年為421.44萬t，2019年相較上一年增長2.2%，達到430.71萬t。

2.2 ?蔬菜出口品種及主要市場

山東省作為蔬菜種植大省，種植品類主要包括大蒜、生姜、白菜、黃瓜等，并通過科技手段增加蔬菜種植種類，從國外引進荷蘭豆、牛蒡、巨型辣椒、紫蘇等近百個出口蔬菜新品種，萊陽芋頭、章丘大蔥、龍口生姜、金鄉大蒜等品類馳名海外。目前，山東省蔬菜主要出口品類包括白菜、馬鈴薯、大蒜等新鮮蔬菜，以及冷凍蔬菜、加工蔬菜、鹽漬蔬菜、脫水蔬菜和蔬菜汁等蔬菜制成品。

整體來看，日本、韓國、東盟以及歐盟為山東省蔬菜出口的主要目的地，上述國家或地區的進口量達山東省蔬菜出口的55%以上。得益于“海上絲綢之路”的發展與世界經濟全球化的推進，近年“海上絲綢之路”沿線國家及拉丁美洲也逐步成為山東省蔬菜出口的目的地。同時，海外自貿區的建設也為山東省蔬菜出口增添了新的力量。山東省蔬菜在世界上的銷售范圍越來越廣。

2.3 ?蔬菜出口優勢

山東省地理位置優越，與日本、韓國隔海相望，且日、韓兩國因耕地面積較少，蔬菜主要依賴進口，較短的運輸距離和快速發展的交通物流條件使山東省獲得了大量的日、韓蔬菜出口訂單。山東省地形多為平原或丘陵，大部分地區以溫帶季風型性候為主，四季分明，蔬菜種植條件優越、面積廣，素有“世界三大菜園”的美譽。目前，山東省壽光市是全國最大的蔬菜生產基地和蔬菜集散中心，成熟的產銷模式為蔬菜出口提供了強有力的保障。

科研人員長期對農業生產技術進行開發與研究，無土栽培、種苗嫁接、種植反季節蔬菜等技術不斷成熟，同時，新型設施與氯乙烯長壽無滴膜（PVC）、聚乙烯膜（PE）等新型覆蓋材料的推廣，使大棚種植技術不斷進步，滿足更多品類蔬菜生產要求[7]。人工成本低、自產自收的種植模式使山東省出口蔬菜價格低廉，深受海外進口商與消費群體的喜愛。

3 ?山東省蔬菜出口現存問題

3.1 ?蔬菜加工產業鏈不健全，新舊模式轉換慢

山東省蔬菜出口的產業鏈管理模式不夠完善，環節欠缺，蔬菜出口產品科技含量不高，缺乏科學的蔬菜深加工產業鏈條，蔬菜精加工行業發展較為局限[8]。山東省蔬菜出口多為初級制品，深加工、精加工產品不足。近年來，得益于食品科技的進步，脫水蔬菜行業發展迅速，脫水蔬菜曾一度供不應求，市場發展潛力巨大。由于一些發達國家蔬菜生產成本較高，山東省廉價蔬菜吸引了許多國家和地區購買。但由于中國蔬菜脫水設備技術相比發達國家較為落后，蔬菜損失率較高，使得身為原料供給源頭的山東省在此方面發展較慢。同時，相較發達國家，預切菜與凈菜等方便制作使用的蔬菜副產品加工在中國尚未形成規模，未來這也將成為蔬菜出口貿易的重要產品。

3.2 ?蔬菜產品質量檢測不過關