豬只能用來吃嗎？

尹泓

豬毛? ? ? ?畫筆、面包

豬的頸部和背部有5厘米以上的剛毛，因為軟硬適中、不易變形，又耐濕耐熱，所以常被制成畫筆、衣服刷、油漆刷等物品。

豬毛還能用來烘焙面包。美味的面包之所以吃起來柔軟蓬松，是因為有面團改良劑的幫忙，其中的主要成分半胱氨（guāng ān）酸就是從豬或其它動物的毛發中提取出來的。

豬皮

果凍、冰淇淋和果汁

豬皮吃起來富有彈性，又不油膩，可以做成各種美味的菜肴。豬皮中的膠質成分也使它成為食品加工的好幫手。豬皮能制成明膠，正是明膠使果凍和糖果凝結成形，更富有彈性;冰淇淋也含有明膠，它能防止粗粒的冰晶形成，使冰淇淋獲得細膩的口感;果汁鮮榨時會有一種酸澀的成分——丹寧，但明膠能與丹寧反應生成沉淀，去掉這些沉淀后，果汁就變得清透又好喝。

豬骨?? ? ?清潔用品、混凝土和子彈

美味的豬骨除了吃，其實還有非常多的用處。肥皂、洗發水、媽媽用的護膚品就有從豬骨里提取的脂肪酸，它能與銨（ān）離子結合，生成一種讓人的頭發、皮膚和衣服摸起來更加柔軟順滑的化合物;連道路和房屋也與豬有關，因為其中的透水混凝土就含有從豬骨中提取的蛋白質，能使混凝土在攪拌過程中產生大量氣泡，形成多孔結構，有利于透水、透氣;更讓人意想不到的是，子彈也與豬骨緊密相關，據說一家美國軍火公司就利用豬骨中的明膠，把火藥粉末安全地裝進子彈中。

豬血? ? ? ?牛排

連牛肉也要沾豬的光才能賣得好。牛身上一些部位的肉賣相太差，看起來破碎粘稠，但商家又不想浪費，于是他們想到用“膠水”把這些碎牛肉粘在一起，再重新切片賣出去，而充當膠水的就是豬血里的纖維蛋白。這是一種粘性很強的凝血因子，人體中也有，人如果受傷了，血液里的纖維蛋白會及時將血紅細胞黏連住，形成血痂，將血流止住。

豬心

人工心臟瓣膜

豬的器官和人體器官有80～90%的相似性，如果能將豬的器官移植到人體上，就不用再擔心捐獻器官短缺的問題，而且豬的器官相比于人造材料制成的機械器官，能使人體產生更少的排異反應，更容易適應人體環境。現在的醫學技術已經可以用豬的心臟瓣膜制成人工心臟瓣膜，并植入人體心臟，替換缺損的瓣膜，這種手術的成功率在90%以上。

豬糞? ? ? ?可再生能源

豬的使用價值可以發揮到極致，連糞便也能派上用場，那就是用來制造可再生能源——沼氣。沼氣是一種可燃燒的氣體，除了能供暖、照明、做飯之外，還能作為機器運轉的能源。只要在豬糞池中加入一些發酵粉或微生物，通過分解糞便就能使沼氣產生。經發酵后剩余的糞渣，因為含有豐富的營養物質，還能作為肥料和飼料繼續使用。現在很多養豬場都會建沼氣池，既方便處理糞便，讓養豬場不再臭氣熏天，又能產生可以利用的能源和肥料，實在是一舉多得。