揭開各色水謠言的“高科技”面紗

蘇瑾

1低頻共振水

“高科技”面紗： 通過低頻振動，使飲用水活化，將混亂的水分子結構重新排列，讓水增加能量，變成低頻共振水，更容易被人體吸收，能抗菌、抗病毒，能達到增加免疫力，改善便秘、腎病、胃腸病、風濕病等醫療保健功效。

真相： “低頻振動”是工程中結構動力學的術語，指頻率在10赫茲以下的振動，對人的直觀感受影響較小。目前尚沒有相關研究和證據能證明水分子結構經過低頻振動后能被重新排列或所謂的“增加能量”，對人體產生有益影響更是無稽之談。其本質上仍是普通的飲用水，并沒有所謂的特殊保健功能，商家宣稱的那些保健功效，只是利用消費者心理的一種營銷手段。

2離子水

“高科技”面紗： 通過電解技術生成離子水，陰極生成堿性離子水，陽極生成酸性離子水。飲用堿性離子水能調節人體pH，預防和治療由于酸性體質引發的多種慢性疾病，還具有醒酒、保肝等神奇功效。

真相： 首先，用pH來判斷水質的好壞并不科學。根據我國《生活飲用水衛生標準》（GB5749-2006），飲用水的pH可在6.5到8.5之間。在這一范圍內，不同pH的飲用水通常對健康并沒有直接影響。因為人體會通過多系統的協同運作維持酸堿平衡。一般用血液（主要指血漿）pH作為反映人體酸堿平衡的主要指標，正常人體可通過調節功能使血液pH保持在7.35～7.45這一范圍，因此體質并無酸性、堿性一說。2018年11月，曾風靡一時的“酸堿體質理論”創始人美國學者羅伯特 · 歐陽在訴訟中敗訴，承認自己所創的理論是個騙局。通過改變飲用水的pH來調節人體酸堿平衡，甚至發揮諸多保健功效，也是無稽之談。

3磁化水

“高科技”面紗：? 磁化水處理器通過一定強度的磁場使飲用水變成磁化水。磁化水可以防斑去斑、抑制黑色素，還有防止癌變、輔助治療心腦血管疾病等效果。

真相： 磁化通常是指一些常見的金屬物質受磁場影響而帶有磁性，水、塑料等抗磁質不會被磁化。因此，真正的“磁化水”是不存在的，其保健功效更是無法驗證。

當然，如果水中含有某些磁性礦物質，其在流經高強度的磁場后可能表現出磁性，但這種添加了磁性礦物質的飲用水是否適合飲用、是否對健康有益，均無明確證據，更應謹慎。

4六化多氧活性健康水

“高科技”面紗： 脈沖放電凈水機在保留水中有益成分的同時，通過濾化、凈化、磁化、礦化、氧化、活化等六化深度處理，去除水中的有害物質，激活水分子的能態與活性。六化多氧活性健康水含氧量高，人飲用后能增加大腦、心臟供氧量，提高免疫力;其溶解力強，有利于體內毒素的排泄。

真相： 首先，水中溶解氧的含量是水產養殖業和環境生態學常用的指標，對水中生物如魚類、微生物等的生存有著至關重要的作用，并能反映水體受污染程度，也是衡量環境水質的綜合指標。但對人類而言，飲用水的溶解氧含量并不是越高越好。一般情況下，空氣中含有的氧氣已能使普通飲用水的溶解氧含量保持在適宜范圍。有研究發現，分別飲用普通水和富氧水后進行運動，反映心率和耐力的指標——最大氧攝取量、到達疲勞極限的時間并沒有差異。大幅增加飲用水的氧含量，并沒有額外的健康效益。

理性看待“高科技”水

《中華人民共和國傳染病防治法》規定，用于傳染病防治的消毒產品、供水單位供應的飲用水和涉及飲用水衛生安全的產品，應當符合國家衛生標準和衛生規范。

相關規范性文件主要有《涉及飲用水衛生安全產品檢驗規定》? 《涉及飲用水衛生安全產品分類目錄》等。其中，《涉及飲用水衛生安全產品標簽說明書管理規范》明確規定，涉水產品標簽和說明書中不得標注下列內容：

明示或暗示具有防治疾病作用;

虛假、夸大、使消費者誤解或者欺騙性的文字、圖形;

“酸性水”“堿性水”“離子水”“活化水”“小分子團水”“功能水”“能量水”“富氧水”等內容。

針對涉水產品大肆宣傳具有各種保健功能，有的甚至擅自標識有衛生部門許可批件，欺騙、坑害消費者的情況，衛健委曾發布公告聲明，強調對此類產品應予以嚴肅查處。

為加強生活飲用水相關產品的管理，保障飲用水安全，《生活飲用水衛生監督管理辦法》對涉水產品實施了市場準入制度，只有獲得衛生許可批件的水處理器才能進入市場銷售。

而對于人們經常購買的包裝飲用水，根據《食品安全國家標準：包裝飲用水》的規定，名稱應真實、科學，不得以水以外的一種或若干種成分來命名。因此，標注“低頻振動水”等偽科學的包裝飲用水也不符合相關規范。

經過多年來許可準入制度的實施和衛生部門的監管，家用水處理器的衛生質量不斷提高，但仍有部分商家用一些生僻的物理或化學概念拼湊出一些理論，用高科技光環包裝自己的產品，利用人們追求健康的心理夸大宣傳，誤導消費者，進而謀求利潤。消費者要理性對待，不要被披著現代高科技外衣的宣傳蒙蔽了雙眼，這些看似先進的理論其實并不符合乃至違背科學原理，其防病保健功能根本是無稽之談，更不能替代藥物和治療。如果需要購買水處理器，一定要選擇具有衛生許可批件的正規產品。選購時如遇到困惑，可咨詢當地衛生監督部門。

什么樣的飲用水才安全、健康

對于一般家庭，自來水是符合國家衛生標準、相對健康、安全的生活飲用水，我國有《生活飲用水衛生標準》（GB 5749-2006）、《生活飲用水標準檢驗方法》（GB/T 5750-2006）、《飲用凈水水質標準》（CJ 94-2005）等一系列標準保障其水質。消費者大可不必糾結，燒開的自來水可以放心飲用。污染較為嚴重的地區和河流下游地區居民，可以適當使用水處理器提升水質。如使用水處理器，要注意及時清潔和更換凈化材料。