“催乳”食品能否促進乳汁分泌

姚云 吳萍

雞湯、豬蹄湯、米酒等中國傳統催乳食品能否催乳

中國傳統觀念認為，老母雞湯、豬蹄湯等營養價值高，能增強體質，增進食欲，促進乳汁分泌，是婦女產后必吃的食物。然而，這些所謂的催乳湯中除含有少量可溶性多肽和氨基酸外，更多的是飽和脂肪酸、膽固醇和嘌呤，不僅對產后催乳沒有實際作用，吃得太多還可能影響健康，其唯一的“優勢”就是美味。過去人們之所以認為老母雞湯、豬蹄湯能催乳，主要是因為在物資匱乏的時期，產婦大多瘦弱、營養不良，需要額外補充蛋白質、脂肪來加強營養，以制造乳汁。如今，大多數產婦營養過剩，完全沒必要大量食用這類“催乳”食物。有人覺得喝了這些湯后泌乳量確實不少，其實是湯中水分的作用。母乳90%是水分，也就是說，產后保證必需的營養并補足水分就可以了。

如果想通過喝湯補水，不宜大量喝肉湯，可適量喝些清淡的蔬菜湯。中國營養學會建議，成年女性每天應喝1500毫升水，哺乳期媽媽應在此基礎上再增加600～800毫升水，相當于每天多喝1～2小碗湯。若天氣炎熱，出汗較多，可酌情多補充點水分。

民間使用米酒（或其他酒）催乳的方法也不靠譜。無論何種酒，都含酒精。酒精不能催乳，反而會抑制泌乳。不僅如此，酒精還會通過乳汁進入寶寶體內，“酒精奶”對寶寶的身體和智力發育都非常不利。

國外網紅催乳產品可否輕信

純母乳喂養是助力嬰兒健康成長的最佳方法，而母乳不足是導致人工喂養的主要原因，各種號稱有催乳功能的食品及產品由此催生。其中一些聲稱有催乳作用的功能性產品，主要是添加了一種促進泌乳的草藥——胡盧巴（一種南亞豆科植物，傳統上常作為調味品和草藥）。這種草藥在亞洲許多國家被認為是最有效的催乳活性成分之一。2018年，國外一項研究結果顯示，產婦服用含有胡盧巴、生姜和姜黃的混合草藥補充劑后，雖然母乳營養成分沒有變化，但是泌乳量有所增加。近期也有幾項研究建議母乳供應不足的婦女可補充胡盧巴，在補充胡盧巴后24～72小時內，約1200名母乳喂養婦女的母乳供應量增加。然而，目前人們對胡盧巴提高泌乳量的作用機制依然知之甚少，且缺乏推薦劑量的研究。

同樣的，在泰國，生姜一直被認為是一種天然催乳劑。有研究者為了證明該理論，開展了一項隨機雙盲對照試驗，將產婦分為“生姜組”和“安慰劑組”，“生姜組”產婦在產后補充500毫克干姜膠囊，“安慰劑組”補充安慰劑，結果發現“生姜組”產婦泌乳量高于“安慰劑組”。不過，該研究也承認其樣本量較小（共納入63例產婦），可能需要更大樣本量和更嚴格的測量方法進行重復試驗，而且對生姜增加母乳的具體作用機制也不明確。

因此，對于一些基于某種催乳成分的催乳產品，新媽媽們不該盲目使用。

另外，還有一些泌乳營養棒、奶昔等網紅產品備受追捧。然而其公布的成分多為多不飽和脂肪酸、蛋白質及膳食纖維等，這些營養素尚難與催乳功效聯系起來。

催乳劑可能影響母嬰健康

在母乳喂養期間，產婦如果為了增加母乳量而補充保健品或催乳劑，是否會對產婦或寶寶產生不良影響？在意大利，曾有一項對388名高文化程度哺乳期婦女進行的為期6年的網絡調查顯示，有204名婦女在母乳喂養期間曾食用補充或替代藥物（包括膳食補充劑和草藥制劑），其中有14位婦女出現副作用。

另有多項研究建議，應警惕草藥（包括胡盧巴）等天然植物對哺乳期女性存在的安全隱患;甚至植物提取物也可能會引起嚴重的副作用，且許多產品應用酒精或咖啡因作為賦形劑，會對母親和寶寶產生不利影響。因此，無論產婦選擇何種保健品或催乳劑，都應當謹慎。如果產后乳汁分泌不足，應尋求專業醫師、營養師的幫助，不要濫用各類補充劑或藥物。

促進乳汁分泌，你該這么做

很多新媽媽產后急于補充營養，于是，各種肉湯、魚湯輪番上陣。但此時乳腺管不一定全部暢通，若進食很多脂肪含量高的濃湯，反而可能堵塞乳腺管，引起乳腺炎。產后前3天，新媽媽的飲食應以清淡的小米粥、蔬菜湯為主，隨后慢慢增加湯品。最好把湯上層的油撇去，以防母乳中脂肪含量過高致嬰兒消化不良。同時，新媽媽應注重飲食多樣化，保證維生素、礦物質和膳食纖維的攝入。不要催乳不成反“催胖”。

充足的水分攝入有利于奶水的合成和分泌。婦女產后基礎代謝水平較高，出汗多，更應足量飲水，可以喝牛奶、豆漿、白開水、湯水、粥等。例如，每日可飲奶300～500毫升，如果餐食中脂肪攝入已經超量，不妨喝低脂牛奶。

乳汁中蛋白質含量約為1.3%，在哺乳的前6個月，正常情況下產婦每日泌乳量平均為750毫升，所含蛋白質約為9克。但產婦體內膳食蛋白質轉變為乳汁蛋白質的有效率為70% ，故每日需要膳食蛋白質13克，相當于多吃2個雞蛋。可適當多吃魚、蝦、雞蛋、大豆等富含優質蛋白質的食物。

雖然飲食對新媽媽泌乳有影響，但不是主要因素。寶寶吮吸乳頭是催乳的最佳方法，因為吮吸過程能夠促進乳母催乳素的分泌，從而促進乳汁的合成和分泌。因此，新媽媽們要堅持早接觸、早開奶的原則，逐漸和寶寶建立“供需”平衡關系。此外，充足的睡眠和休息有利于乳汁的合成和分泌，緊張、焦慮情緒會影響乳汁分泌。家人應盡量為新媽媽創造輕松、舒適的生活和喂哺環境。

專家提醒：

酒精會對母乳分泌量及營養成分帶來負面影響，還會給嬰兒發育尚不完善的酒精代謝系統帶來壓力;吸煙的哺乳期女性不僅會把尼古丁等化學物質通過母乳輸送給嬰兒，還會使嬰兒暴露于被動吸煙的環境中;哺乳期媽媽過量飲用咖啡會使嬰兒容易緊張和驚醒。因此，哺乳期間不宜飲酒、吸煙，咖啡因攝入量不宜過高。

哺乳期媽媽患感冒，可以繼續哺乳;如果患有傳染性疾病，在接受治療并確定已經不再傳染的情況下方可哺乳。有些藥物會抑制乳汁的分泌或通過母乳影響嬰兒，哺乳期媽媽使用需咨詢醫生。如果該藥物對嬰兒有不良作用，而哺乳期媽媽必須服用，那么在藥物治療期間應停止哺乳，可使用吸奶器將母乳泵出、丟棄，以維持母乳分泌。