基于防御性空間理念的休閑農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計(jì)

何艷鳳,駱海鋒

（1.三明學(xué)院藝術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院，福建 三明 365004；2.臺(tái)北藝術(shù)大學(xué)，臺(tái)灣 臺(tái)北 11201）

1.研究背景

重工業(yè)優(yōu)先發(fā)展影響產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、分布格局,2000年,經(jīng)濟(jì)成為人口遷移的主要?jiǎng)右蛑唬r(nóng)村人口大量向城市遷移[1]。目前對(duì)人口遷移研究主要集中為以下幾個(gè)方面：第一，經(jīng)濟(jì)方面，2000年后，中國(guó)人口從中西部向東部沿海地區(qū)遷移，造成空間流向極不均勻[2]。人口城市遷移給村落帶來(lái)了社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境的影響。傳統(tǒng)村落是農(nóng)耕文化，包含經(jīng)濟(jì)、文化、技術(shù)、美學(xué)等價(jià)值，然從工業(yè)化到城市化，嚴(yán)重沖擊當(dāng)代傳統(tǒng)村落文化，這一現(xiàn)象受到了黨和國(guó)家的高度重視，繼而推出一系列保護(hù)政策[3]。傳統(tǒng)村落受到城市化的侵蝕與破壞，地域文化將有可能受到同質(zhì)化的危機(jī)，因而，展開一系列措施保存與發(fā)展傳統(tǒng)村落，其中休閑農(nóng)業(yè)是其中的一種方式之一[4]，休閑農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)村落發(fā)展的基礎(chǔ)之一[4]。傳統(tǒng)村落是人類最早的居住方式，包括政治、經(jīng)濟(jì)、文化、生活、防御等需求[5]。文獻(xiàn)顯示諸多學(xué)者從人口遷移、經(jīng)濟(jì)、在地文化等方面，較少學(xué)者傳統(tǒng)村落防御性探討休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展、地方特色。因而，本文從防御空間安全評(píng)估架構(gòu)探討休閑農(nóng)業(yè)。

德爾菲法 (Delphi Method)由群體決策的方法，修正式樣德爾菲（modified Delphi method）依據(jù)文獻(xiàn)方式擬定項(xiàng)目（Delphi items）后，依據(jù)專家訪談，歸納專家意見；并進(jìn)行專家意見的一致性評(píng)分。其步驟包括：第一，文獻(xiàn)歸納構(gòu)面、準(zhǔn)則，第二，專家針對(duì)構(gòu)面、準(zhǔn)則提出意見完成評(píng)估雛形架構(gòu)；第三，雛形架構(gòu)評(píng)分，直到達(dá)成共識(shí)，專家意見統(tǒng)一。以此建立、完善傳統(tǒng)村落安全評(píng)估架構(gòu)。田野調(diào)查村落的地理位置、在地文化及周邊情況，并以傳統(tǒng)村落安全評(píng)估架構(gòu)分析休閑農(nóng)業(yè)。本文以防御空間理論營(yíng)造福州閩侯南嶼鎮(zhèn)五都村黿潭口休閑農(nóng)業(yè)設(shè)計(jì)，黿潭口依山旁水，在地理位置上具有天然的防御性，目前村落人類以遷移出，保留村落的空間布局，原始建筑。本研究以德爾菲與田野調(diào)查為研究方法，探討一下目的：第一，建構(gòu)防御性空間的安全評(píng)估結(jié)構(gòu)，計(jì)算權(quán)重，決策關(guān)鍵因素；第二，以防御性空間安全評(píng)估關(guān)鍵準(zhǔn)探討休閑農(nóng)業(yè)設(shè)計(jì)。

2.文獻(xiàn)回顧

2.1 傳統(tǒng)村落與安全

傳統(tǒng)村落的「住防」合一居住環(huán)境，居民建立在信任基礎(chǔ)上確保自身安全與村落發(fā)展，展現(xiàn)人和自然的相處方式，為了生活安全，村落族群聚集而居[5]。村落包含長(zhǎng)久自由居住與避免威脅兩個(gè)主要方面，自由發(fā)展包括生產(chǎn)方式、防御安全、聯(lián)絡(luò)等需求[6]，2030可持續(xù)發(fā)展議程（Agenda for Sustainble Development）第11個(gè)目標(biāo)提出包容、地域?yàn)?zāi)害能力、安全等居住環(huán)境。簡(jiǎn)而言之，傳統(tǒng)村落集生活、安全為一體的環(huán)境，與自然和諧共處，安全是一個(gè)國(guó)家甚至全球永續(xù)發(fā)展（Sustainble Development）重要指標(biāo)之一，并不會(huì)隨著生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，因而，就防御性空間探討休閑農(nóng)業(yè)的景觀設(shè)計(jì)具有可持續(xù)發(fā)展意義。

2.2 空間評(píng)估與安全模式

防御性空間主要體現(xiàn)精神與實(shí)體兩方面，包括外部整體防御、內(nèi)部街巷、房屋設(shè)計(jì)等實(shí)體防御，宗教、宗族、風(fēng)水理念等精神防御，形成固、險(xiǎn)、玄的意象[7]。防御性空間包括實(shí)體的“硬”因素與文化“軟”的因素[8]。小區(qū)地域邊界明顯，公私空間界限分明，有效減少犯罪[9]。傳統(tǒng)聚落的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化、設(shè)計(jì)有效防止犯罪，防御性空間與環(huán)境設(shè)計(jì)阻止犯罪（CPTED）從心理暗示產(chǎn)生壓力，從而減少犯罪[10]。CPTED理論的自然監(jiān)視、社會(huì)資本、領(lǐng)土強(qiáng)化、目標(biāo)強(qiáng)化、活動(dòng)支持等行為防御，促進(jìn)安全環(huán)境設(shè)計(jì)[11]。防御性空間構(gòu)面包含精神防御、實(shí)體防御、行為防御，精神防御包含風(fēng)水理念、宗教文化細(xì)部構(gòu)件、實(shí)體防御映像、文字題名防御寓意；實(shí)體防御包含地形地貌、邊界防御、空間節(jié)點(diǎn)、街巷路網(wǎng)、植物配置[12]；行為防御包含出入控制、活動(dòng)支持[11]。整理文獻(xiàn)，建立初步構(gòu)面、準(zhǔn)則雛形架構(gòu)，歸納防御性空間的精神、實(shí)體、行為面向。

2.3 建立防御性空間評(píng)估架構(gòu)

經(jīng)過(guò)專家討論，本文遴選村落保存、傳統(tǒng)村落及歷史建筑、景觀生態(tài)評(píng)估、防災(zāi)評(píng)估及永續(xù)發(fā)展、都市規(guī)劃及公共空間研究、都市規(guī)劃及傳統(tǒng)村落研究、人類學(xué)7名專家組成專家群，邀請(qǐng)修訂本研究架構(gòu)，經(jīng)過(guò)專家修訂構(gòu)面與準(zhǔn)則（詳見表 1）。

表1 修正后評(píng)估之準(zhǔn)則（文件來(lái)源：本研究整理）

3.Delphi評(píng)分

專家群進(jìn)行構(gòu)面、準(zhǔn)則合理性及準(zhǔn)則共識(shí)一致性評(píng)分，架構(gòu)適用性調(diào)整專家問卷，包含第一，「適當(dāng)」、「不適當(dāng)」的篩選；第二，設(shè)定0~100為評(píng)分范圍，0分為「絕對(duì)不必要」、50分為「中等」、100分「絕對(duì)必要」，計(jì)算評(píng)分共識(shí)一致性，完成評(píng)估構(gòu)面、準(zhǔn)則架構(gòu)，如表3所示。數(shù)據(jù)顯示，第一次問卷CDI大于0.1的為 「風(fēng)水理念」、「宗教信仰」、「植物配置」，三個(gè)準(zhǔn)則專家未達(dá)成一致。表示專家在此3個(gè)準(zhǔn)則的重要度共識(shí)性差異較大。為了進(jìn)一步達(dá)到統(tǒng)一共識(shí)度，需要征求專家意見第二次意見，通過(guò)與專家溝通與修正，第二次問卷共識(shí)度評(píng)分CDI值皆小于0.1，顯示專家在本架構(gòu)上準(zhǔn)則共識(shí)度上達(dá)成一致（詳見表2）。

通過(guò)專家第二次共識(shí)度的評(píng)分顯示地形地貌的共識(shí)性平均分87.857為最高，植物配置的共識(shí)性平均分73.286為最低。數(shù)據(jù)顯示，共識(shí)性評(píng)分分?jǐn)?shù)越高，相對(duì)重要程度越高，共識(shí)性評(píng)分越低，相對(duì)重要程度越低，通過(guò)計(jì)算，權(quán)重最高為地形地貌，其值為0.0676，最低為植物配置，權(quán)重為0.0564（詳見表2）。經(jīng)專家討論，本文保留前8為關(guān)鍵準(zhǔn)則分別為地形地貌、歸屬感、邊界、領(lǐng)域界定、人際網(wǎng)絡(luò)、活動(dòng)支持、風(fēng)水理念及組織，綜合分析關(guān)鍵準(zhǔn)則如下：

表2 第一、二次準(zhǔn)則必要性評(píng)分、準(zhǔn)則權(quán)重及排序表

（1）地形地貌(B1)—傳統(tǒng)村落依據(jù)地形地貌，建立不同形式的空間布局[34]。勘察地形地貌，規(guī)劃行為便捷、益于身心健康、安全居住環(huán)境。

（2）歸屬感(A5)—村落發(fā)展在信任基礎(chǔ)上建立安全，以血緣與地緣的族群較易形成歸屬感[12]。信任是村落形成歸屬感的重要元素之一。

（3）邊界(B2)—聚集不同層級(jí)文化，包含河灘、森林、圍墻、文化等有形邊界,既為一個(gè)區(qū)域結(jié)束，也是另一個(gè)區(qū)域開始[13],傳統(tǒng)村落具有較為明顯的邊界。

（4）領(lǐng)域界定(C3)—傳統(tǒng)村落以主廟或宗祠為村落中心、四方土地的五方廟宇形成無(wú)形邊界，構(gòu)建「圣化」場(chǎng)所[14]。傳統(tǒng)村落對(duì)所屬空間具有明顯的內(nèi)外界定，包含有形、無(wú)形邊界。

（5）人際網(wǎng)絡(luò)(C5)— 傳統(tǒng)村落以血緣、地緣為紐帶[15]，形成族群人際網(wǎng)絡(luò)。

（6）活動(dòng)支持(C4)—傳統(tǒng)村落的節(jié)慶、事件合作，增進(jìn)居民[30]，促進(jìn)合作，交流理解。

（7）風(fēng)水理念(A1)—風(fēng)水學(xué)遵從「道法自然」擇址理念，以此達(dá)到人類生存、最佳居住環(huán)境[15]。風(fēng)水理念導(dǎo)向人類擇良址而筑居。

（8）組織(C1)—傳統(tǒng)村落以「村廟」、族長(zhǎng)為主的祭祀組織[16]。呈現(xiàn)地域社會(huì)的特色與秩序，構(gòu)成向心，內(nèi)聚的村落組織，形成凝聚力及地域文化認(rèn)同。組織具有調(diào)節(jié)社會(huì)結(jié)構(gòu)、運(yùn)作機(jī)制及管理手段等功能。

4.案例分析與討論

本文研究基地為福州市閩侯縣南嶼鎮(zhèn)五都村黿潭口，閩侯縣農(nóng)用面積約為12.82萬(wàn)hm2，其中很多閑置地2.85萬(wàn)hm2，占總比例的 22.2%。黿潭口位于福州市閩侯區(qū)五都村上游，依山傍水，具有天然的防御生活環(huán)境，然交通、經(jīng)濟(jì)等局限性，村民陸續(xù)遷移出來(lái)，成為空村。為了解決閑置地再利用，休閑農(nóng)業(yè)是其中一個(gè)主要的方式，本文選擇五都村黿潭口因?yàn)樵搮^(qū)域原始村落的布局格局保存相對(duì)完整，另一方面，該區(qū)域離市區(qū)相對(duì)較近，同時(shí)具有自然資源優(yōu)勢(shì)，因而，在發(fā)展農(nóng)業(yè)方面具有資源特色、交通可及性等方面優(yōu)勢(shì)。

4.1 實(shí)證調(diào)研與防御性空間理念的休閑農(nóng)業(yè)設(shè)計(jì)

本文以傳統(tǒng)村落防御性安全評(píng)估的關(guān)鍵準(zhǔn)則分析傳統(tǒng)村落轉(zhuǎn)型，其關(guān)鍵準(zhǔn)則包含地形地貌、歸屬感、邊界、領(lǐng)域界定、人際網(wǎng)絡(luò)、活動(dòng)支持、風(fēng)水理念及組織，涵蓋了精神、實(shí)體、行為三個(gè)面向。

（1）地形地貌(B1)—五都村黿潭口依山傍水，旗山自然風(fēng)景秀麗，空氣質(zhì)量好，離福州市區(qū)車程約1個(gè)多小時(shí)，是自然環(huán)境優(yōu)越的休閑度假場(chǎng)所。

（2）歸屬感(A5)—農(nóng)村田野風(fēng)景為居住都市人向往生活場(chǎng)景，本案例以蘭花元素營(yíng)造的休閑空間，傳承和延續(xù)了蘭花文化，同時(shí)，蘭花特征受到大眾的喜愛，因而，蘭花休閑農(nóng)業(yè)的促進(jìn)認(rèn)同，形成歸屬感。

（3）邊界(B2)—黿潭口具有較為明顯邊界，以人工結(jié)合旗山、河流等自然邊界，形成邊界較為封閉的休閑農(nóng)業(yè)。

（4）領(lǐng)域界定(C3)—五都村黿潭口所屬空間具有明顯的內(nèi)外界定，包含山河有形、文化等無(wú)形邊界。

（5）人際網(wǎng)絡(luò)(C5)—黿潭口位于旗云山谷莊與旗山竹樓山莊附近，其周邊休閑農(nóng)業(yè)包括旗山森林公園、棋盤寨、兔兒山、地球村，整合休閑農(nóng)業(yè)資源，形成產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)。

（6）活動(dòng)支持(C4)—2014 年《國(guó)務(wù)院關(guān)于支持福建省深入實(shí)施生態(tài)省戰(zhàn)略加快生態(tài)文明先行示范區(qū)建設(shè)的若干意見》，有助于該區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)的資金、稅收、基礎(chǔ)設(shè)施建、宣傳營(yíng)銷等問題。

（7）風(fēng)水理念(A1)—從「道法自然」引導(dǎo)人類擇良址而筑居。黿潭口依山傍水，行為便捷，益于身心健康的安全居住、休閑環(huán)境。

（8）組織(C1)—旗山休閑農(nóng)業(yè)包含旗山森林公園、齊盤寨、蘭花苑等休閑農(nóng)業(yè)，各自獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，可借鑒臺(tái)灣地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)合作方式，形成閩侯縣休閑農(nóng)業(yè)地域特色與文化認(rèn)同，調(diào)節(jié)其機(jī)制及管理手段。

4.2 分析與討論

圖1 防御性空間與景觀設(shè)計(jì)關(guān)系圖

精神、實(shí)體、行為形成了傳統(tǒng)村落的心理、空間、生活層面的信任、歸屬感、環(huán)境、生活等，傳統(tǒng)村落與自然和諧相處，形成以社會(huì)性、實(shí)體性、生態(tài)性為一體的生活場(chǎng)所[31]。目前傳統(tǒng)聚落防御性功能勢(shì)微，但并未消失，另一種方式存在，潛移默化成為生活空間、文化的一部分，并繼續(xù)影響著人類生活，因而，它可能成為傳統(tǒng)村落轉(zhuǎn)型的一種潛能文化與特色。休閑農(nóng)業(yè)整體發(fā)展模式包含資源吸引力、市場(chǎng)發(fā)展能力、顧客創(chuàng)造價(jià)值、整合能力[17]，精神的風(fēng)水理念、歸屬感所形成休閑農(nóng)業(yè)區(qū)景觀吸引都市居民休閑度假；實(shí)體環(huán)境的地形地貌、邊界防御挖掘地方特色，成為休閑農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Γ恍袨榈念I(lǐng)域界定、人際網(wǎng)絡(luò)、活動(dòng)支持、組織成為整體發(fā)展能力，體現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)的地方特色。目前休閑農(nóng)業(yè)從個(gè)人行為轉(zhuǎn)化為集體社會(huì)現(xiàn)象，休閑是生活自由，自由選擇獲得的放松、愉悅、內(nèi)在滿足的休閑活動(dòng)，同時(shí)，也是一種可持續(xù)發(fā)展的普及化追求。因而追求休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，首先了解傳統(tǒng)村落文化特色，中國(guó)傳統(tǒng)村落具有住防合一的功能，隨著生活方式轉(zhuǎn)變，其防御手段、對(duì)象、形式發(fā)生變化，但是，它潛移默化影響人類的精神、空間，生活等方面，這成為傳統(tǒng)村落轉(zhuǎn)型的一種特色。

5.結(jié)論

農(nóng)耕社會(huì)，居民以生存、繁衍、發(fā)展為中心，生存、基礎(chǔ)包括了食物、安全等方面，安全包含精神、實(shí)體、行為。隨著城市化發(fā)展，防御手段、對(duì)象的變化，實(shí)體空間防御性功能式微，但其元素保留在生活文化。農(nóng)村居民向城鎮(zhèn)遷移影響了農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展。傳統(tǒng)村落轉(zhuǎn)型休閑農(nóng)業(yè)成為一種可行的生產(chǎn)方式，本文以德爾菲構(gòu)建安全防御架構(gòu)，以田野調(diào)查分析安全關(guān)鍵準(zhǔn)則在休閑農(nóng)業(yè)的運(yùn)用，本文研究結(jié)果傳統(tǒng)村落的可持續(xù)發(fā)展提供理論借鑒。本研究結(jié)果：

（1）防御性空間安全評(píng)估架構(gòu)的構(gòu)面包含精神、實(shí)體、行為三個(gè)面向，關(guān)鍵準(zhǔn)則包含地形地貌、歸屬感、邊界、領(lǐng)域界定、人際網(wǎng)絡(luò)、活動(dòng)支持、風(fēng)水理念及組織。

（2）傳統(tǒng)村落轉(zhuǎn)型休閑農(nóng)業(yè)，防御性空間的關(guān)鍵準(zhǔn)則轉(zhuǎn)化為資源吸引力、市場(chǎng)發(fā)展?jié)撃芗罢w發(fā)展能力，成為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的特色。