傳統文化元素在食用菌包裝設計中的應用*

楊雅文，高占盈

（華南理工大學，廣東 廣州 510006）

近些年，隨著食用菌栽培技術的不斷進步和普及，很多地方都開始了大規模的食用菌栽培，出現了大量的食用菌生產基地，食用菌市場競爭激烈。食用菌作為一種營養多樣、能夠預防疾病的健康菌類，一直以來深受人們青睞[1]。人們在購買食用菌的時候，也會受到產品包裝的影響[2]。食用菌產品的包裝不僅具有對產品的保護作用，而且還具有無聲的推銷作用，產品包裝的好壞也會影響到產品的銷售。在食用菌包裝設計中應用傳統文化元素可以大大提高包裝的文化品位，提升產品的外部精美度，是取之不盡的包裝設計文化寶庫。

1 傳統文化元素在食用菌包裝設計中應用的意義

在食用菌包裝設計中應用傳統文化元素，將包裝設計和傳統文化元素完美結合在一起，具有非常重要的意義和作用。

1.1 傳承創新我國民族傳統文化

我國民族傳統文化博大精深，內容豐富。把中國傳統文化中的各種元素，運用一定的表現形式和手法融入到包裝設計中去，使得食品的包裝設計能夠體現出中國傳統文化特色，使得食品包裝在起到一定的宣傳、實用的作用的同時，也能夠反映出一定的中華民族情感世界和精神內涵，從而拉近與消費者的心理距離[3]。對中國傳統圖形素材運用現代設計手法進行再加工、再創造，把傳統圖形完美地融合到食用菌的包裝設計中去，折射出深厚的文化氣息，表現出我國優秀的傳統文化思想。在食用菌包裝設計里加入地方傳統文化素材，既是包裝設計本身的需要，也是對我國民族傳統文化的傳承和創新，既有利于包裝設計靈感的啟發和創新，也有利于包裝設計文化品位的提升。

1.2 提升食用菌產品包裝的外觀審美

在食用菌產品包裝中融入傳統文化元素，不但能夠體現出包裝的文化內涵，而且還可以提升食用菌產品包裝的外部精美程度，吸引消費者去購買產品。食品包裝的外觀能夠深深影響到消費者的購買興趣和購買意愿，食品的包裝設計，不但要體現出產品的信息和特點，還要時刻關注消費者的審美觀念和需求。根據現代消費者的審美觀念，食品的包裝設計要人性化，要能夠讓售賣者和購買者之間產生很好的互動性，傳遞出有用、全面的產品消息。根據食用菌產品自身的優勢和地方特色文化特點，把食用菌的外觀特征和我國傳統文化元素融合在一起，運用精美的外觀包裝設計來向消費者傳遞出食品豐富的產品信息和文化信息，凸顯出食用菌產品本身所蘊含的獨特的地方文化韻味，提高產品的文化品味[4]。外部美觀大方、富有文化韻味的包裝設計，會比包裝一般的食用菌食品更具有市場影響力，消費者的購買欲望也更強，銷量也會更好。

1.3 提高食用菌產品包裝的識別度

當前，很多食用菌產品的包裝設計樣式缺少個性和特色，很難給消費者留下深刻的印象，沒有包裝設計識別度。如果在食用菌產品包裝中加入地方傳統文化元素，使得產品的包裝富有獨特的地方特色，就能夠增加產品包裝的個性化，就能夠給消費者留下深刻的印象，提高產品包裝的識別度，激發消費者的購買欲望[5]，見圖1。

如圖1可見，在食用菌外包裝運用民族傳統文化的圖案，大大提高產品包裝的識別度。此外，在食用菌包裝中加入傳統文化元素，也有利于地方文化的宣傳，提高地方文化的知名度，促使更多的消費者前往食用菌生產地參觀旅游，進而促進地方經濟的發展。

2 襄陽保康香菇包裝設計中的傳統文化元素解析

襄陽保康地區在古代曾是楚國的封地，深受楚文化的影響。因此，在保康香菇的包裝設計中完全可以加入地方傳統楚文化元素和地方傳統飲食文化，提高香菇包裝設計的文化內涵和地方特色，給消費者深刻的印象，增加他們的購買欲望。

2.1 楚文化

保康縣屬于湖北省襄陽市，位于漢水中段，處在湖北西北山區的荊山和南漳縣的主山寨的中間[6]。根據歷史資料的記錄，楚先王熊繹曾經受封在這個地方，保康縣作為楚國的封地，自然也受到了楚文化的深刻影響[7]。保康縣里發現了很多春秋戰國時期楚國的歷史文物和遺跡，發現了具有楚文化特征的龍紋圖案，具有辟邪作用的圖騰“龍”“虢”[8]。保康獨特的地方文化，非常具有地域特色，帶有楚文化圖案的食用菌包裝見圖2。

從圖2可以看出，豐厚的地方楚文化是設計師在對香菇包裝進行設計時，可以充分利用的文化創作素材，是永遠用之不竭的文化藝術寶藏。

2.2 保康地域文化

當前，雖然有了很多的高科技，但是如果高科技沒有了文化作為內涵支撐，那么高科技制作出來的東西也沒有靈魂，很難給人留下深刻的印象。因此，只有把高科技和地域特色文化充分地結合在一起，才可以使制作出來的東西具有文化韻味和內涵，才能夠引起人們感情上的共鳴，凸顯出科技產品的魅力。充分地利用地域文化，將這些文化因素傳承下來是非常重要的，也是非常有作用和意義的。對于地域文化影響最大的因素莫過于自然環境了。保康縣地處湖北省西北地區，氣候上是亞熱帶大陸季風氣候，春夏秋冬四季分明，雨水較多，且比較集中。縣域內都是山地，海拔相差較大，造成了各個縣區的氣候差距較大。縣區各地居民依據地理環境和氣候條件的特點，從自身條件和需求出發，對居住的自然環境進行了改造和利用，依據氣候的變化規律種植不同的植物。

湖北保康獨特的地理環境不但培育出了質量上乘的香菇，而且還給香菇賦予了一種非常具有地域文化特色的文化氣息。湖北歷史悠久，自然環境獨特，要想設計好香菇包裝，就要對湖北保康地區濃厚的地域文化進行深入地研究，挖掘出楚文化的精神內涵，把現代的設計理念和方法與保康的地域文化特色完美結合在一起，從而設計出兼有現代和傳統文化特點的香菇包裝[9]。

2.3 中國傳統飲食文化

當前，人們對于飲食方面的要求越來越高，不再滿足于吃飽，而是更加看重飲食的品質、合理，更加注重綠色、健康的飲食。香菇又稱冬菇、香菌、香信，營養豐富，是一種公認的健康食品，含有多種營養成分，對人體的健康有很多好處[10]。香菇在醫學上，還具有預防疾病的營養保健作用[11]。正是因為香菇具有這么多的營養成分和醫學營養保健作用，才贏得了“植物皇后”“素中之肉”“山珍之王”等多種稱號[12]。此外，香菇能夠預防多種疾病。在我國著名的醫學書籍《本草綱目》中，對香菇的記錄是能夠益氣、不饑和治風破血[13]。從古至今，香菇以其豐富的營養的成分、多種保健作用，受到了人們的喜愛和青睞。時至今日，香菇已經是人們日常飲食中經常食用的綠色食品了。美國營養人士認為一個人一天吃100 g左右的食用菌比較好，依照我國當前每年850萬噸的食用菌產量來計算的話，每人每天僅食用17.9 g的食用菌，距離標準還有很大的差距，這也說明了食用菌在我國還有很大的發展空間，市場前景還是可觀的[14]。

保康地處大山，自然環境優異，栽培出來的香菇是真正的無公害、無污染、綠色健康食用菌，其品質優良，外觀圓潤，干凈白嫩，散發出濃濃的菇香，比其它地區的香菇的品質都好[15]。因此，在設計香菇產品的包裝時，考慮到香菇的藥用價值和營養價值，考慮到我國傳統的香菇食用文化，既要努力展示出香菇的傳統食用文化特點，還要結合當前一葷一素一菇的現代膳食結構新口號，充分表現出保康香菇的食用價值和作用。

3 結語

食用菌產品的包裝設計對于產品的推銷是非常重要的，它可以無形中影響到消費者的購買意愿。因此，各個食用菌生產企業應該要重視產品的包裝設計，結合地方的文化特點，把傳統文化素材加入到包裝設計里，提高食用菌包裝設計的文化內涵和精美程度，激起消費者的購買熱情，進而促進食用菌銷量地提升。