食用菌產品包裝設計

督忠躍

（廣西民族師范學院，廣西 崇左 532200）

邁入新世紀后，繁榮的經濟給人民生活帶來了富足，也推動了精神素養和文明素質的提升。從最初的“吃飽”“吃好”，到現在的“吃健康”，人們越來越關注生態文明建設，越來越注重與自然和諧共存，人與生態和諧統一成為了人們認可的新生活理念，并倒推著包裝設計的發展和革新。近年來，食用菌產業在我國發展較快，各類食用菌產品層出不窮。食用菌作為一種綠色天然食品，顯然符合人與生態和諧統一的理念[1]，因此，不少食用菌生產廠家把人與生態和諧統一的設計理念運用于其產品包裝設計之中。

1 人與生態和諧統一理念下包裝設計思想

人與生態的和諧統一是當代包裝設計的基本思想，也是未來包裝設計的主要發展趨勢。產品的設計形式需要依托自然中的動、植物和各種物體，從中探索發現均衡、穩定、對稱、和諧、統一和韻律的變化等美的特征。

和諧統一發展理念強調人類應該和自然生態同步發展，最大程度實現人、社會以及環境的高度統一。就包裝設計而言，應該驅動產品由單一化的設計向系統設計過渡與轉變，不僅只關注對物、對人的單一化設計，應該將設計視角建立在人物和諧高度統一和整合。對自然的索取從來不應該是不受限制以及單向式的，應該轉變對自然的理念，聚焦如何提升自然利用的最高能效以及合理性；對于個體欲望以及苛求不應該不加目的的順從以及包容，應該基于系統規劃以及全局部署，在充分考慮個體素養的前提下開展深層次規劃與探索；考察自然并不隔離與自然的關系，應該以平常的姿態和自然展開交流與對話，人類應該對自然心生敬畏，注重與自然的平衡，借助科技來實現人地和諧，此外，還需要推動技術和科技的深度融合，促使人類不再只聚焦技術，使其真正實現從技術中回歸自然，與自然建立更加緊密的聯系。在發展的不同階段都必須將人、產品以及社會環境因素進行統一和融合，凸顯包裝設計的人文性以及生態性，讓產品設計符合仿生學的同時也保持其個性化標簽，最終驅動包裝設計向自然之美轉變，真正實現“人-社會-包裝產品-自然環境”的高度統一[2]。

2 基于人與生態和諧統一理念下食用菌產品的包裝設計

生態是綠色的、藍色的，是不加修飾、自然的。人與生態和諧統一，是人們的新思想，是在生活中要遵循的理念和原則。在此背景下，食用菌產品的包裝設計也融入了這一理念，綠色生態、無飾化和人性化成為了設計語言，盡可能的展現原生態設計，凸顯出不同的審美風格。

2.1 綠色生態設計

在設計產品包裝的過程中，要將綠色和生態的理念，貫穿始終，不僅要考慮創意、構思和包裝材料的綠色和生態，而且還要兼顧到工藝制作以及包裝后期的處理和再生過程的綠色和生態[3]。在包裝設計的各環節中，最為重要的考慮因素就是對環境的友好，即確保包裝設計符合可持續發展的理念，對人類生存環境和地球生態要友善、和諧。不僅滿足使用需求，而且還要符合地球生態的需要，這正是綠色生態設計的理念。因此，本質上來說，綠色生態的設計實質就是將理想色彩與現實的社會責任進行了統一，不僅要輸出良好的包裝，而且要維護地球的生態環境。由reduce、reuse、recycling（減少、再利用、再生）構成的3R原則已成為綠色生態設計要遵循的重要原則。例如，三門峽綠之源公司生產的羊肚菌產品包裝是典型基于綠色生態思想的食品包裝設計，見圖1。

從圖1可以看出，包裝的使用材料能夠在自然中實現完全降解，對自然生態和人體健康無害，并且產品的包裝還可回收再利用。隨著人們對健康和生態的愈加重視，食用菌在推向市場銷售的過程中，也要注意包裝設計的綠色生態，使綠色環保與人們的審美理念相融合，符合3R設計原則，在此基礎上進行包裝的設計，以使人們在使用中能夠獲得持續的物質和精神享受。

2.2 原生態文化設計

在自然狀態下形成的原始生態或生態原狀，即“原生態”。它是沒有經過人工干預或影響的，是純粹于自然下的一種天然美、原始美和自然美，這種“美”彰顯著人與生態的和諧，體現了和諧共處的理念，在設計中貫徹自然地理和環境科學的有關概念進行包裝設計[4]。在包裝設計中，融入地域的原始風情和鄉土風貌，既可凸顯原生態美，還能向消費者傳遞商品信息和理念等。在此觀念下，對原生態的文化包裝便可有更多的解釋和理解，但包裝形態的核心就是萬物和諧，如人與人的和諧、人與自然的共存以及人與生命的和諧等。再如，云南野生菌作為一種林下產品，自然在包裝時要強調出野生菌的綠色、新鮮、獨特的優點，見圖2。

如圖2所示的包裝結合了云南當地豐富的少數民族文化，濃郁的原生態氛圍等特色，做出了凸顯云南野生菌的包裝。從包裝可以看出，凸顯的不僅是濃郁的地域色彩和民族文化，而且還有一種原汁原味的“生態美”。透過包裝，人們便可看到生態的和諧美，看到人與自然的和諧共處，進而推動人們以更自然和健康的方式來面對生活。此外，有的產品使用竹子、陶器等來進行包裝，直接從自然中取材，濃郁的地理氣息和鄉土文化凝聚一體，淳樸優雅的將氣質美無盡散發。

2.3 無飾化設計

基于文字符號，經過視覺藝術而得到的簡潔設計即無飾化設計，這也是當前盛行的一種包裝設計理念。無飾化設計并非不加修飾的進行設計，而是對文字進行藝術化設計，如重新勾勒、位置重排等，賦予更加靈活的符號語言，使設計靈動和活潑，以便展現設計理念和包裝內涵[5]。例如，山東榮豐食用菌公司的鮮松茸禮盒包裝就是一種無裝飾設計理念在產品外包裝中的應用，墨黑的禮盒雖然沒有各種圖案，但卻更顯得其中松茸的珍貴，見圖3。

從圖3可看出，無飾設計并不是真的無所裝飾，禮盒中部用一圈包裝紙來標明產品的名稱、品牌、生產日期等。簡潔明了的設計勝過繁雜冗余的表達，越簡潔，越容易使人們捕捉到相關信息，但簡潔不代表無設計，無飾化本身就是一種設計。站在中國傳統的審美角度來說，裝飾是開始，當裝飾發展到一定階段后，就會重新歸于無飾，因為無飾才能將信息傳達的更清晰、更準確。現在社會里，琳瑯滿目的商品，使人眼花繚亂，如何借助產品的包裝設計來吸引消費者目光，是當前產品包裝設計行業的主要目標。新的信息化時代下，人們的時間越來越寶貴，如何使簡潔明快的視覺效果和個性化設計融為一體，使人在短時間內捕捉到有用的產品信息，是當下無飾化設計的一個奮斗目標。

2.4 人性化設計

設計的維度組成，不只有美學、技術和經濟，人性也是其中重要的一個維度，美國著名的設計師普羅斯說道。在產品的包裝設計中，人性也應是其中重要的一個設計元素。如何將人文關懷和人性化的理念融入其中，是設計界正在摸索和探討的一個領域。隨著全球經濟發展的不斷向好，人均收入水平有了極大提升，商品市場的競爭也日趨激烈，人們在選購商品時，不僅會關注商品本身的功能屬性，還會挑剔產品的文化和理念，而傳遞產品文化和理念的重要載體就是包裝設計。因此，產品的包裝設計對于產品的信息對外表達至關重要。所以，包裝設計應盡可能的展現品牌信息和質量信息，向外界傳遞良好和可靠的商品質量。在設計中要引入良好的視覺沖擊力和傳導力，同時要避免浮夸，追求“人性化”。“人性化”的表達離不開物的形態和形象，借助物的形態和形象來傳遞產品的內涵信息和理念內涵。

一般來說，在設計中融入“人性化”，要從以下四點著手：1） 從造型上入手，造型簡潔而不失活潑，富有內涵而不浮夸；2）從色彩和材料的選擇上入手，色彩的搭配對于消費者眼球的吸引有很重要的作用，而材料的選擇要從便于各年齡段消費者的使用上入手；3）從廣告宣傳和包裝設計上入手，廣告宣傳可以提升產品的知名度，包裝可以凸顯產品的價值和格調，使消費者感受到購買產品的自豪和喜悅；4）從產品的設計上入手，設計要與時俱進，不拘泥于傳統，符合人們的消費心理。例如，日本食用菌生產企業非常重視食用菌產品的新鮮度，考慮到許多人購買了食用菌產品后由于存放時間較長導致食用菌新鮮度下降，生產廠商專門研發了單向透氣防霧膜，通過這種包裝，可以使食用菌具有合適的通氣性和保香性，也使被包裝物看起來更新鮮更美觀，見圖4[6]。

總之，在可預期的未來，人性化的包裝設計必然是發展的方向和潮流，也代表著人類與自然和諧的理念和思想。因此，設計師應創新思想，把握潮流，大膽革新，向人性化的包裝設計前進。

3 結語

綜上所述，食用菌產品的包裝設計，無論是原生態文化設計、無飾化設計還是人性化設計，無一不彰顯了人與生態和諧的思想和理念，通過包裝設計，向人們傳遞關愛自然、維護生物多樣性、與生態和諧共處的價值觀和生活方式。