中國對歐盟食用菌貿易的動態(tài)驅動增長因素分析*

胡艷英，楊 旭

（東北林業(yè)大學經濟管理學院，黑龍江省 哈爾濱 150040）

我國食用菌種類繁多，多生長在山區(qū)森林中。隨著上個世紀80年代推動林下經濟產業(yè)發(fā)展的政策相繼出臺，食用菌栽培項目在中國迅猛發(fā)展，已經成為我國第五大栽培產業(yè)[1]，生產總量占世界總量的70%以上。中國是食用菌重要的出口國之一，出口貿易涵蓋130多個國家，出口區(qū)域主要集中在亞洲、歐洲等地區(qū)[2]。中國與歐盟是世界上規(guī)模最大、最具有活力的經貿合作伙伴關系之一[3]。歐盟包含國家眾多，食用菌進口量巨大。自入世以來歐盟始終是中國食用菌的主要進口國，研究中國對歐盟食用菌出口動態(tài)增長因素，并提出向歐盟擴大食用菌出口的政策建議，對我國食用菌產業(yè)發(fā)展有巨大重要意義。

1 中國和歐盟食用菌貿易狀況

選用10種HS-6六位編碼食用菌：071231、071232、071233、071239、200310、200390、070951、070959、071151、071159；選取中國加入 WTO后2002年～2017年的中國與歐盟食用菌貿易數據作為計算依據。2002年～2017年中國和歐盟食用菌貿易概況詳見表1。

從表1可以得出，2002年～2008年，中國食用菌出口額的快速增長，導致歐盟占我國食用菌出口貿易比例減少；我國對歐盟食用菌市場占比總體呈現波動增長，且貿易額增長率占比高于世界，可以得出該階段我國食用菌在歐盟市場得到了快速發(fā)展。2008年金融危機爆發(fā)后，中國食用菌出口與歐盟食用菌進口貿易額均有較大程度減少，中國食用菌在歐盟市場受到了較大沖擊，市場份額占比減少了8%。2009年～2012年中國食用菌出口增長的速度較快，而歐盟需求量變化不大，導致歐盟占我國食用菌貿易額比例下降；我國食用菌出口受到金融危機影響出口增長幅度大幅減緩，但在歐盟食用菌市場卻得到了較快的發(fā)展。2013年我國提出“一帶一路”倡議，2013年～2017年我國食用菌貿易穩(wěn)步上升，增長速度較快；但2013年與2012年相比歐盟進口食用菌出現較大幅度減少，這可能與歐盟進口食用菌標準提高有關；2013年～2017年歐盟從中國與世界進口貿易額降幅分別為19.75%、17.50%，中國在歐盟食用菌市場占比呈現波動下降，這表明我國食用菌在歐盟市場不容樂觀。自2002年開始，歐盟進口我國食用菌貿易額始終在1億美元以上，我國食用菌在歐盟市場份額始終在42%以上，可以得出在我國出口食用菌的130多個國家中，歐盟的地位舉足輕重，但近幾年二者數值均出現不同程度下降，所以研究我國對歐盟食用菌貿易影響因素十分重要。

表1 2002年～2017年中國和歐盟食用菌貿易概況Tab.1 Overview of edible fungi trade between China and EU from 2002 to 2017

2 中國對歐盟食用菌貿易動態(tài)影響因素分析

2.1 恒定市場份額模型

在Jepma的CMS模型兩次分解的基礎上，參照了溫思美等[4]、程云潔等[5]對模型的改造，并在運用CMS模型分析中將歐盟看成一個整體，不考慮中國與歐盟貿易的市場效應，其第一層次分解公式[6]：

在第一層分解公式（1）中，結構效應表示歐盟食用菌進口需求的變化導致的中國食用菌出口額的變動；競爭力效應表示為中國食用菌出口競爭力變化所導致的中國食用菌出口額變動，反映了中國食用菌產品在歐盟市場的競爭力；交叉效應表示為歐盟食用菌進口額的變動和中國食用菌出口競爭力變化的交互作用導致的中國食用菌出口額的變動。第二層次分解公式[6]為：

式中：ΔX為任意2年中國對歐盟食用菌貿易額變化量；Q為歐盟向世界進口食用菌總額；Qj為歐盟第j類食用菌進口總額；S為歐盟進口中國的食用菌總額占歐盟食用菌總進口額的比重；Sj為歐盟進口中國第j類食用菌占歐盟進口第j類食用菌總額的比重；O表示基期年份。

在第二層分解公式（2）中，結構效應分解為增長效應和產品效應，增長效應表示為歐盟進口食用菌總額變化導致中國食用菌出口總額的變化，產品效應表示為歐盟食用菌進口產品結構變化導致中國食用菌出口總額的變化。競爭力效應分解為整理競爭力效應和具體競爭力效應，整體競爭力效應表示為中國食用菌整體競爭力變化導致中國食用菌出口總額的變化，具體競爭力效應表示為中國某類食用菌產品競爭力變化導致的中國食用菌出口總額的變化。交叉效應分解為純交叉效應和動態(tài)交叉效應，純交叉效應表示為中國食用菌出口競爭力變化和歐盟食用菌進口規(guī)模的交互作用變化導致的中國對歐盟食用菌出口總額的變化；動態(tài)交叉效應表示為中國食用菌出口競爭力變化和歐盟食用菌進口結構變化的交互作用變化導致的中國對歐盟食用菌出口總額的變化。

2.2 動態(tài)增長因素分析

在金融危機、“一帶一路”倡議國際貿易背景下，將中國對歐盟食用菌貿易分為3個階段：第一階段（2002年～2008年）、第二階段（2009年～2012年）、第三階段（2013年～2017年）。模型計算結果如表2所示。

表2 中國對歐盟食用菌出口額的CMS模型分析結果Tab.2 CMS model analysis of China’s EU edible fungi exports

從表2中可以得出，2002年～2017年，在第一層分析結果中可以得出中國對歐盟食用菌出口貿易額有小幅度增長，競爭力效應是促進出口增長的主要原因。在第二層分析結果中可以得出歐盟進口食用菌總量的增長和我國特定種類食用菌競爭力的提升，是拉動我國對歐盟食用菌出口貿易額增長的主要因素；而我國食用菌出口結構與歐盟需求不匹配，競爭力降低，是抑制出口增長的主要因素。

2002年～2008年，在第一層分析結果中可以得出中國對歐盟食用菌出口貿易額增長幅度巨大，結構效應是促進出口增長的主要原因。在第二層分解中可以得出增長效應是促進實際增長的主要因素，其彌補了中國對歐盟食用菌出口的種類與歐盟進口需求增長較快的食用菌產品匹配程度不高所帶來的負面作用；在競爭力效應方面可以得出，中國對歐盟食用菌貿易額的增長和特定食用菌出口增長共同拉動中國對歐盟食用菌出口增長，且作用效果相當；通過動態(tài)二階效應可以得出，中國對歐盟食用菌出口的競爭力和歐盟食用菌市場進口種類需求的變化趨勢不一致。

2009年～2012年，在第一層分析結果中可以得出結構效應依然是促進中國對歐盟食用菌出口增長的主要原因，但在增長拉動效果上較上一階段有很大程度下降，同時可以得出競爭力效應的促進出口增長作用僅略微低于結構效應作用。在第二層分析結果中可以得出我國食用菌整體競爭力的提高是主要帶動出口的主要因素；產品結構效應是促進出口增長的次要因素，但拉動效果較弱，表明此階段我國食用菌出口結構適應歐盟市場程度較低；在競爭力方面可以得出，中國對歐盟食用菌出口整體競爭力的提升彌補了特定食用菌種類競爭力的下降；動態(tài)二階效應貢獻率為-3.18%，表明中國對歐盟食用菌出口的競爭力依然和歐盟食用菌市場進口種類需求的變化趨勢不一致。

2013年～2017年，在第一層分析結果中可以得出競爭力效應是拉動我國對歐盟食用菌出口的主要因素，結構效應是抑制出口的主要因素。在第二層分析結果中可以得出我國特定種類食用菌競爭力的提高是拉動對歐盟出口貿易額增長的主要因素；增長效應貢獻率為-88.64%，產品結構效應的貢獻率為-46.11%，表明歐盟食用菌進口量的減少是影響我國對歐盟食用菌出口量較大幅度下降的主要原因，中國在食用菌出口種類上與歐盟對食用菌需求嚴重不匹配，出口結構需要改善；在此階段，整體競爭力效應的貢獻率為-13.77%，具體競爭力效應的貢獻率為52.00%，特定食用菌競爭力的提升是帶動出口的主要原因；動態(tài)二階效應貢獻率為-6.69%，表明中國對歐盟食用菌出口競爭力和歐盟市場進口規(guī)模的變化趨勢不一致。

3 結論及建議

3.1 結論

通過2002年～2017年中國和歐盟的食用菌貿易數據分析了兩國之間貿易狀況，利用CMS模型分析了影響我國對歐盟食用菌出口的動態(tài)相關因素。結果表明，在“一帶一路”倡議提出后，國際市場上有許多國家對中國食用菌有很高的需求量，需求量的快速增加將保證我國食用菌的栽培具有廣闊的前景，但同時可以得出在我國食用菌在歐盟市場份額呈現波動下降的趨勢。從CMS模型第一層分析結果得出影響我國2013年～2017年對歐盟食用菌出口增長的主要因素與2002年～2008年和2009年～2012相比已經發(fā)生改變，競爭力效應成為拉動對歐盟食用菌出口增長的主要因素，但拉動效果較弱，同時得出我國食用菌出口結構與歐盟消費市場需求出現嚴重不匹配，成為了阻礙我國對歐盟食用菌出口增長主要因素；從CMS模型第二層分析結果得出影響我國2013年～2017年對歐盟食用菌出口增長的主要因素是具體競爭力效應，其數值在3個階段中最高，表明特定食用菌競爭力有明顯提升，但我國食用菌整體競爭力效應出現下降，歐盟食用菌需求量下降是主要阻礙因素，我國出口種類與歐盟需求量較大的種類嚴重不匹配為次要阻礙因素。

3.2 建議

從20世紀80年代林下經濟發(fā)展雛形初期，食用菌作為林區(qū)多種經營的主要品種迅速發(fā)展，食用菌更是作為林下經濟主要產品在各大林區(qū)大面積栽培，成為主要利潤源泉。根據國家統計年鑒，2017年食用菌生產數量是2000年的2倍左右，食用菌的增長速度可見一斑。然而在國際市場上，中國食用菌的競爭力卻未實現長足進步，結合文中分析結果可以發(fā)現存在諸多問題需要解決。

1）仍要繼續(xù)保持食用菌的生產規(guī)模。眾多國家對中國食用菌有較大的需求量，中國食用菌具有的要素稟賦優(yōu)勢保證了在未來很長一段時間內食用菌出口的廣闊市場前景。在現有生產規(guī)模的基礎上，應增強生產者之間的溝通合作，形成合理的規(guī)模生產，降低生產成本，同時提高產品質量，保證現有品種的品質一致性，保證現有的消費市場規(guī)模，避免下滑。

2）改變產品結構，提高產品競爭力。當前以未加工、粗加工為主的產品出口結構已經嚴重制約了食用菌的出口規(guī)模，影響了產業(yè)獲利能力。因此必須要盡快調整產品出口結構，有意識地提高深加工、精加工產品的出口規(guī)模。在各林區(qū)食用菌栽培基地，要有計劃的建設食用菌加工工廠和加工基地，將栽培、粗加工、精加工、深加工有機結合起來，形成既有原料供應，又有半成品、成品、高科技產品等不同層次、不同類別的多種產品的食用菌結構，以用于滿足歐盟等國際市場上不同類型消費者的需求。

3）加大投入到新產品研發(fā)中，提高生產技術和加工技術，延長產業(yè)鏈條，增強產業(yè)競爭優(yōu)勢。隨著生產力的不斷提高，各種技術不斷進步，新型產品的研發(fā)和創(chuàng)造是產業(yè)持續(xù)發(fā)展的原動力。若要繼續(xù)保證食用菌在歐盟市場上的競爭優(yōu)勢，僅依靠產量顯然不能實現這個目標，因此必須加大研發(fā)投入，提高食用菌的生產、加工、儲存、物流等多方面技術水平，從而保證我國食用菌產品擁有競爭優(yōu)勢。