謝覺哉眼中的國共飲食作風

在“延安五老”之一謝覺哉的日記中，有多處關于干部吃飯問題的記載，讓人印象深刻。

1937年秋至1938年秋，謝覺哉被派往蘭州擔任黨代表。這一時期，他的日記對國統區的吃飯問題著墨頗多。

全面抗戰伊始，國民黨依舊未改其脫離群眾的本色，甚至在吃喝問題上發展到對群眾巧取豪奪。謝覺哉在1938年4月的日記中寫道：“樊先生來談蘭垣腐化情形，招待約二百蘇聯人員，伙食每天可剝削五百余元，每人每天四元八角，實際不過兩元。伙食如此，其他可知。”

國民黨軍隊不得民心。謝覺哉在1937年底的日記中寫道，“楊云涼州軍隊萬余，每人日食面一斤半，馬數千匹，每匹日食料三升”，“均向人民攤派，供攤派者計六縣，群眾苦不能言”。在1938年2月的日記中，謝覺哉生氣地寫道：“一些無心肝的官吏有的說‘明天就要犧牲，今天應該享樂;有的說‘大局不甚穩了，趁機會抓幾個吧！貪官土劣狼狽為奸，多數人民朝不保夕。”

1938年9月，謝覺哉回到延安。抵延不久，謝覺哉便向邊區建設廳的人了解民情。在9月18日的日記中，他寫道：“唔建廳劉廳長說今年墾荒達六萬多畝，估計今年秋收可夠兩年食用，一般民眾穿吃不成問題。去年青黃不接時有欠食的，現已沒有。延市人民生活一般比機關好。”

雖然大生產運動幫助邊區豐衣足食，但邊區政府并非經常宴客。在1943年2月的日記中，謝覺哉寫道：“陽歷新年邊府沒有請客，陰歷新年邊府和邊參共請了一次，七桌，此外就沒有請了。其他機關也少見請客。”

直到抗戰后期，延安干部飲食仍未與普通群眾拉開差距。謝覺哉1944年2月的日記記載了延安南區經濟調查報告：“年消費肉類36740斤，7340人，平均每人吃肉5斤;植物油73480斤，每人10斤（吃和點燈）。而延安南區王家溝村十二家農戶及南區四家經營副業的，調查則為富裕農民年吃肉14.2斤，中等農5.2斤，較貧農4斤，經營副業的14.7斤，平均為9.4斤。”謝覺哉說：“我們供給標準，大灶月吃小秤肉2斤，一般說，不低。不過農家飯的做法比我們好。”

在開展大生產運動之前，邊區個別單位供應較為緊張，一度出現以低價購買群眾商品的現象。謝覺哉批評某單位總務部門：“總務處對供給的計劃與預備有異常成績，如蘿卜、白菜每元購60斤以上，市價僅（能購）20來斤。”

作為高級干部，謝覺哉自己也開展勞動，體會農民的不易。他在1943年2月14日的日記中寫道：“‘不違農時，谷不可勝食也，我到北方才感到這句話意義的嚴重。南方溫熱期長，雖然下種要及時，但遲幾天同樣可以成熟，北方就不然。去年我們種的洋柿子、大辣椒，都未黃熟，就遇到了霜天，萎了。”

俗話說得好：“民以食為天。”在這一方面，人民的眼睛是雪亮的。解放戰爭初期，友人陳行健給謝覺哉寫信，談及在前線的見聞，唏噓不已。在1947年1月24日的日記中，謝覺哉譽錄了來信內容：“在翻身運動得到利益的群眾中，我們常看到笑臉與真誠的接待。我在饑餓時候，吃過他們碗里正在吃著的面條。同時我也遇到沒有翻身群眾的白眼，當我饑餓時候，向他們要開水喝沒有，要飯湯喝沒有，要在他們正在剝皮收藏的一大堆柿子中吃幾個不行，只給壞的、臟的、爛的、不熟的吃……”顯然，共產黨人能夠打倒國民黨反動派，不僅是在戰場上打敗了他們，同時在餐桌上也打了勝仗。

（馬曉敏、吳尹浩/文，據《紫光閣》）