有人說(shuō),中國(guó)文化是吃飯吃出來(lái)的,西方文化是做愛(ài)做出來(lái)的。
這當(dāng)然不像話,也沒(méi)什么科學(xué)依據(jù),卻也不是全沒(méi)影兒。什么是文化?文化就是人類生存和發(fā)展的方式。要生存,要發(fā)展,這“飲食男女”四個(gè)字是不能不講的。就連動(dòng)物,都知道不能不覓食,不能不求偶。這是本能。用句文雅的話說(shuō),就叫“食、色,性也”,管你張三李四天王老子,都一樣。反正不吃飯,就會(huì)一命嗚呼(個(gè)體無(wú)法存活);不做愛(ài),就會(huì)斷子絕孫(種族不能繁衍)。不能生存,何談發(fā)展,又哪有什么文化?
這可是天大的事,擱到誰(shuí)頭上也含糊不得。
所以中國(guó)便有句老話,叫“民以食為天”。就是說(shuō),吃飯這事,有天那么大,或者直接的就是天。可惜“天”只有一個(gè),給了“食”,就不好再給“色”了。因此不曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)“民以色為天”的。民以色為天,舉國(guó)上下都是“淫夫蕩婦”,那還了得?再說(shuō),“飽暖思淫欲”,填飽了肚子才談得上其他。如果連吃飯都成了問(wèn)題,哪里還動(dòng)得了別的心思?
因此重視歸重視,偏心眼兒卻也難免。大體上說(shuō),“飲食男女”這四個(gè)字,中國(guó)人似乎更看重“飲食”,西方人則似乎更在乎“男女”。西方人會(huì)因?yàn)橐粋€(gè)女人去打仗,中國(guó)人就不會(huì)。像古希臘人那樣,為一個(gè)什么名叫海倫的女人而發(fā)動(dòng)一場(chǎng)特洛伊戰(zhàn)爭(zhēng)的事,中國(guó)人是不會(huì)干的。中國(guó)人只會(huì)在打敗了仗以后把責(zé)任推到女人身上,讓女人當(dāng)替罪羊,比如妲己或楊貴妃。中國(guó)人打仗也有搶女人的。比如曹操攻破鄴城,曹丕便趁機(jī)把袁熙的老婆甄氏“笑納”了。但那是“摟草打兔子”,捎帶的事。主要任務(wù)還是搶飯碗,打人家鍋碗瓢盆的主意,文雅的說(shuō)法叫“問(wèn)鼎”。鼎是什么玩意?燒飯鍋么!
當(dāng)然,“問(wèn)鼎中原”的那個(gè)“鼎”,已不簡(jiǎn)單的只是一口燒飯鍋了。作為政權(quán)和權(quán)力的象征,它也是一種神器。這事我們以后再說(shuō)。但用燒飯鍋來(lái)做神器和權(quán)柄,這就很有些意思,至少說(shuō)明管飯比管別的什么更重要一些。男女之事當(dāng)然也很重要,因此也有用性器來(lái)做神器和權(quán)柄的,比如“圭”就是。圭,玉制,狀如男根,大小不一。天子所持者曰“鎮(zhèn)圭”,一尺二寸;公爵“桓圭”,九寸;侯爵“信圭”,七寸;伯爵“躬圭”,五寸。反正誰(shuí)的陽(yáng)器粗壯偉岸,誰(shuí)的權(quán)力就大,地位就高。看來(lái),上古時(shí)期人們要解決的,主要就是“飲食”和“男女”這兩件大事。一個(gè)“鼎”,一個(gè)“圭”,便都好生了得。鼎供在廟堂之上,圭拿在諸侯手中。拿在手中的沒(méi)怎么聽(tīng)人說(shuō)要奪,供在堂上的卻老是有人來(lái)問(wèn),“鼎”的分量顯然要重于“圭”,“飲食”還是比“男女”重要。
其實(shí)不要說(shuō)神器,就連神,也中西有異,職司有別。西方人的神是上帝。上帝是創(chuàng)世神。他創(chuàng)造了世界,也創(chuàng)造了人,而且一造就是男女兩個(gè)。這就麻煩。你想,孤男寡女弄到一起,豈有不出事的?果然弄出了些尷尬事體,以至于上帝一怒之下,把他們逐出天堂,罰往人間生兒育女,這才有了人類社會(huì)。吃飯的問(wèn)題,也由人自己想辦法,上帝是不管的。
中國(guó)的神就不同。造人的是女?huà)z娘娘,而且并不單造一男一女,一造就是一大群。造出來(lái)以后,老太太就樂(lè)呵呵地看著他們生育繁衍,自己躺在云里霧里安享那天倫之樂(lè)。至于吃飯的問(wèn)題,則留給另一位“準(zhǔn)神”去解決。這位準(zhǔn)神就是伏羲。伏羲究竟是人還是神,不大說(shuō)得清楚,大約是半人半神吧!但可以肯定他是一個(gè)廚子,或者曾經(jīng)當(dāng)過(guò)廚子,要不就是“司務(wù)長(zhǎng)”。伏羲又叫庖犧。庖就是庖廚,犧就是犧牲。主管庖廚和犧牲的,不是紅案就是白案。史書(shū)上說(shuō)他“教民漁獵畜牧”,說(shuō)了歸齊也就是解決了大家的吃飯問(wèn)題,自然功莫大焉。于是這個(gè)“伙頭軍”和“大師傅”的地位便越弄越高,弄到最后,就連造人的女?huà)z,也居然成了他的太太,甚至還有說(shuō)伏羲和女?huà)z由兄妹而夫妻者。這就不能不說(shuō)是把“飲食”看得比“男女”還重要了。
我們知道,神的職能無(wú)非是滿足人的需要。有什么樣的人和人的文化,就有什么樣的神。古希臘奧林帕斯山上的諸神們,平時(shí)都干些什么呢?也就是打情罵俏尋歡作樂(lè)捎帶著爭(zhēng)風(fēng)吃醋罷了。中國(guó)的神、神王或先圣就辛苦得多。比如伏羲要發(fā)明捕鳥(niǎo)獸的網(wǎng)和捕魚(yú)的罟,神農(nóng)則要發(fā)明種地的耜和耒。反正得想辦法讓老百姓把肚子吃飽,老百姓才會(huì)尊你為神為圣。這就叫“民以食為天”。
世界上還有比天大的嗎?沒(méi)有。中國(guó)人既然以食為天,則“悠悠萬(wàn)事,唯此為大”,甚至“普天之下,莫非一吃”。
難怪中國(guó)人要把什么都看成吃,說(shuō)成吃了。
(易中天/著,摘自《閑話中國(guó)人》,上海文藝出版社)