悠悠萬(wàn)事吃為大

有人說(shuō)，中國(guó)文化是吃飯吃出來(lái)的，西方文化是做愛(ài)做出來(lái)的。

這當(dāng)然不像話，也沒(méi)什么科學(xué)依據(jù)，卻也不是全沒(méi)影兒。什么是文化？文化就是人類生存和發(fā)展的方式。要生存，要發(fā)展，這“飲食男女”四個(gè)字是不能不講的。就連動(dòng)物，都知道不能不覓食，不能不求偶。這是本能。用句文雅的話說(shuō)，就叫“食、色，性也”，管你張三李四天王老子，都一樣。反正不吃飯，就會(huì)一命嗚呼（個(gè)體無(wú)法存活）;不做愛(ài)，就會(huì)斷子絕孫（種族不能繁衍）。不能生存，何談發(fā)展，又哪有什么文化？

這可是天大的事，擱到誰(shuí)頭上也含糊不得。

所以中國(guó)便有句老話，叫“民以食為天”。就是說(shuō)，吃飯這事，有天那么大，或者直接的就是天。可惜“天”只有一個(gè)，給了“食”，就不好再給“色”了。因此不曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)“民以色為天”的。民以色為天，舉國(guó)上下都是“淫夫蕩婦”，那還了得？再說(shuō)，“飽暖思淫欲”，填飽了肚子才談得上其他。如果連吃飯都成了問(wèn)題，哪里還動(dòng)得了別的心思？

因此重視歸重視，偏心眼兒卻也難免。大體上說(shuō)，“飲食男女”這四個(gè)字，中國(guó)人似乎更看重“飲食”，西方人則似乎更在乎“男女”。西方人會(huì)因?yàn)橐粋€(gè)女人去打仗，中國(guó)人就不會(huì)。像古希臘人那樣，為一個(gè)什么名叫海倫的女人而發(fā)動(dòng)一場(chǎng)特洛伊戰(zhàn)爭(zhēng)的事，中國(guó)人是不會(huì)干的。中國(guó)人只會(huì)在打敗了仗以后把責(zé)任推到女人身上，讓女人當(dāng)替罪羊，比如妲己或楊貴妃。中國(guó)人打仗也有搶女人的。比如曹操攻破鄴城，曹丕便趁機(jī)把袁熙的老婆甄氏“笑納”了。但那是“摟草打兔子”，捎帶的事。主要任務(wù)還是搶飯碗，打人家鍋碗瓢盆的主意，文雅的說(shuō)法叫“問(wèn)鼎”。鼎是什么玩意？燒飯鍋么！

當(dāng)然，“問(wèn)鼎中原”的那個(gè)“鼎”，已不簡(jiǎn)單的只是一口燒飯鍋了。作為政權(quán)和權(quán)力的象征，它也是一種神器。這事我們以后再說(shuō)。但用燒飯鍋來(lái)做神器和權(quán)柄，這就很有些意思，至少說(shuō)明管飯比管別的什么更重要一些。男女之事當(dāng)然也很重要，因此也有用性器來(lái)做神器和權(quán)柄的，比如“圭”就是。圭，玉制，狀如男根，大小不一。天子所持者曰“鎮(zhèn)圭”，一尺二寸;公爵“桓圭”，九寸;侯爵“信圭”，七寸;伯爵“躬圭”，五寸。反正誰(shuí)的陽(yáng)器粗壯偉岸，誰(shuí)的權(quán)力就大，地位就高。看來(lái)，上古時(shí)期人們要解決的，主要就是“飲食”和“男女”這兩件大事。一個(gè)“鼎”，一個(gè)“圭”，便都好生了得。鼎供在廟堂之上，圭拿在諸侯手中。拿在手中的沒(méi)怎么聽(tīng)人說(shuō)要奪，供在堂上的卻老是有人來(lái)問(wèn)，“鼎”的分量顯然要重于“圭”，“飲食”還是比“男女”重要。

其實(shí)不要說(shuō)神器，就連神，也中西有異，職司有別。西方人的神是上帝。上帝是創(chuàng)世神。他創(chuàng)造了世界，也創(chuàng)造了人，而且一造就是男女兩個(gè)。這就麻煩。你想，孤男寡女弄到一起，豈有不出事的？果然弄出了些尷尬事體，以至于上帝一怒之下，把他們逐出天堂，罰往人間生兒育女，這才有了人類社會(huì)。吃飯的問(wèn)題，也由人自己想辦法，上帝是不管的。

中國(guó)的神就不同。造人的是女?huà)z娘娘，而且并不單造一男一女，一造就是一大群。造出來(lái)以后，老太太就樂(lè)呵呵地看著他們生育繁衍，自己躺在云里霧里安享那天倫之樂(lè)。至于吃飯的問(wèn)題，則留給另一位“準(zhǔn)神”去解決。這位準(zhǔn)神就是伏羲。伏羲究竟是人還是神，不大說(shuō)得清楚，大約是半人半神吧！但可以肯定他是一個(gè)廚子，或者曾經(jīng)當(dāng)過(guò)廚子，要不就是“司務(wù)長(zhǎng)”。伏羲又叫庖犧。庖就是庖廚，犧就是犧牲。主管庖廚和犧牲的，不是紅案就是白案。史書(shū)上說(shuō)他“教民漁獵畜牧”，說(shuō)了歸齊也就是解決了大家的吃飯問(wèn)題，自然功莫大焉。于是這個(gè)“伙頭軍”和“大師傅”的地位便越弄越高，弄到最后，就連造人的女?huà)z，也居然成了他的太太，甚至還有說(shuō)伏羲和女?huà)z由兄妹而夫妻者。這就不能不說(shuō)是把“飲食”看得比“男女”還重要了。

我們知道，神的職能無(wú)非是滿足人的需要。有什么樣的人和人的文化，就有什么樣的神。古希臘奧林帕斯山上的諸神們，平時(shí)都干些什么呢？也就是打情罵俏尋歡作樂(lè)捎帶著爭(zhēng)風(fēng)吃醋罷了。中國(guó)的神、神王或先圣就辛苦得多。比如伏羲要發(fā)明捕鳥(niǎo)獸的網(wǎng)和捕魚(yú)的罟，神農(nóng)則要發(fā)明種地的耜和耒。反正得想辦法讓老百姓把肚子吃飽，老百姓才會(huì)尊你為神為圣。這就叫“民以食為天”。

世界上還有比天大的嗎？沒(méi)有。中國(guó)人既然以食為天，則“悠悠萬(wàn)事，唯此為大”，甚至“普天之下，莫非一吃”。

難怪中國(guó)人要把什么都看成吃，說(shuō)成吃了。

（易中天/著，摘自《閑話中國(guó)人》，上海文藝出版社）