這一口酸奶，喝得明白

酸奶適合減肥的人喝嗎？研究證明：低鈣低蛋白質飲食會讓動物體產熱能力下降，并讓人更容易發胖。而酸奶對供應蛋白質和鈣有很大幫助。此外，酸奶飽腹感很強，喝了之后，就算少吃飯也不容易覺得餓。所以，想減肥的人不應該拒絕酸奶。

酸奶能加熱嗎？如果對冷比較敏感，喝酸奶前可以用50℃～60℃的溫水把酸奶瓶或酸奶杯泡一會兒，這樣做不會損失任何營養素（不能把酸奶放在沸水里燙，也不要用微波爐來加熱）。

腹瀉時能不能喝酸奶？腹瀉時最好不要喝牛奶。酸奶則不在限制之列，酸奶中所含活乳酸菌和乳酸本身對腹瀉的康復都是有好處的。

服藥期能不能喝酸奶？服抗菌素會引起腸道菌群紊亂，也會降低免疫力，經常飲用酸奶有助調整菌群平衡。在停藥后，繼續飲用一段時間的酸奶，可以減輕抗菌素的副作用。

酸奶含有脂肪、糖和蛋白質等成分，對營養素有保護和促進吸收的作用，服用維生素礦物質等營養素藥品可以用酸奶來送服;其他藥物不可用酸奶送服。

寶寶多大可以喝酸奶？寶寶1歲以后可以喝酸奶，含活菌的酸奶不僅容易消化，還有利于預防腸道感染。建議給寶寶購買原味的酸奶。

空腹能不能喝酸奶？只要酸奶不是很酸，腸胃健康的人完全可以空腹喝。

所有的酸奶都有活性益生菌嗎？一般情況下，含有活性乳酸菌的酸奶都需要冷鏈運輸和低溫保藏，這樣才能夠確保酸奶中添加的活性益生菌在運輸和售賣的過程中保持活性。

而常溫型的酸奶包裝上都會有這么一行字“巴氏殺菌熱處理XX”，說明這些酸奶在出廠前已經經過滅菌處理，在酸奶中并不含有活性乳酸菌，所以才能常溫保存。當然，這并不影響酸奶本身的營養價值，只是沒有了補充益生菌的功能。

（據《北京青年報》）