藥用植物三七和金銀花多糖提取工藝優(yōu)化與比較

魏曉梅，楊文敏，聶賢鋒，吳麗芳

(曲靖師范學院生物資源與食品工程學院，云南高原生物資源保護與利用研究中心，云南 曲靖 655011)

金銀花(LonicerajaponicaThunb.)屬忍冬科，多年生半常綠纏繞及匍匐灌木，唇形花有淡香，初夏開花，開放前采收干燥，屬國家名貴藥材之一。我國金銀花主要產(chǎn)于山東平邑、蒼山、費縣和河南新密、鞏義、登封等地[1]。金銀花多糖具有抗凝血[2]、免疫調節(jié)[3]、抗腫瘤[4]、抗病毒、抗輻射、降血壓、降血糖、降血脂[5]等多種作用，是一類重要的生物活性物質[6]。劉蓓等發(fā)現(xiàn)金銀花多糖濃度10～250 ug/ml時可顯著促進小鼠脾淋巴細胞增殖[7]。

三七(Panaxnotoginseng(Burk.) F. H. chen ex C. H.)屬五加科多年生草本植物，根狀莖呈圓柱形，塊根及花都有很高的藥用價值[8]，三七的研究重點主要在三七總皂苷領域[9]。此外，三七多糖也是三七中重要的活性成分[10]，在免疫調節(jié)上具有很大優(yōu)勢[11]，且具有較強的清理ABTS和DPPH自由基的能力，抗氧化活性較高[12]。因此，三七及金銀花多糖因其藥用價值被作為研究熱點，如劉杰[13]對土三七的多糖提取方法及成分進行了詳細探索。殷紅梅等[14]對金銀花多糖提取過程中脫蛋白的工藝進行了優(yōu)化。趙鵬等[15]用響應面法優(yōu)化多糖的修飾及加工，但未見三七及金銀花的多糖對比研究。本研究采用正交試驗分別研究金銀花和三七塊根中多糖的提取，探討并對比其最佳提取工藝，進而比較兩者粗多糖的含量差異，為其進一步開發(fā)利用提供理論支持。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

三七采自云南省文山州丘北縣二年三七，金銀花采自河南省鞏義市浮戲山山區(qū)。……