中草藥在泌乳母豬上的研究進展及其作用機理

張光磊，王松明，劉志強，江書忠，燕富永

（湖南九鼎科技集團動物營養研究院，湖南 長沙 410000）

自2018年8月3日非洲豬瘟在我國暴發以來，在短短一年時間以內，非洲豬瘟肆虐以驚人的速度傳遍中國大地，到目前中國大陸已無凈土；另一方面中國政府提出，2020年1月1日起，退出除中藥外所有促生長類藥物飼料添加劑品種，標志著中國農業開始實施最嚴格的禁抗、限抗、無抗政策。在非洲豬瘟和無抗的雙重壓力下，動物保健越來越受到重視，通過提高動物機體的抗病能力、改善動物健康、減少動物感染病毒和患病的風險，進而少用藥物甚至不用藥物，確保動物的安全，天然植物提取物和中草藥成為動物保健未來發展的重要方向。在減抗、替抗政策及大健康戰略推動下，中草藥發展前景廣闊。

1 常見中草藥及主要作用

我國傳統中草藥資源豐富，種類繁多，常見的種類近6 000種，目前可用作飼料添加劑的中草藥已達1 280余種，含有多種營養物質和有效活性成分，主要包括蛋白質、氨基酸、脂肪酸、礦物質元素、維生素、生物堿、多糖、黃酮、植物甾醇、有機酸、苷類和色素等[1]。常見中草藥及主要作用見表1。

表1 常見中草藥及主要作用

2 中草藥在泌乳母豬上的研究進展及其作用機理

2.1 中草藥在泌乳母豬上的研究

規?；i場以母豬高效、穩定、健康的生產為追求目標，但是在實際生產過程中，母豬的不發情、受胎率低、返情率高、死胎、產仔數少及仔豬初生重低下等問題嚴重阻礙豬場的高效生產。為了解決這些問題，許多專家、學者通過使用中藥制劑對母豬繁殖性能進行研究，并且取得一定成果。呂世璽研究發現，應用復方中草藥制劑，能顯著減少哺乳期母豬失重、提高斷奶后母豬正常生殖激素上升速度、縮短發情間隔，提高了母豬繁殖效率[2]。鐘秀會等在母豬飼糧中添加中藥，可提高母豬的泌乳量[3]。劉鳳華等通過試驗組添加中藥，能夠提高母豬的產仔頭數，斷奶至再發情時間也提前[4]。劉省花等通過用復方中藥拌料飼喂剛分娩的母豬，能夠提高泌乳力，促進母豬的泌乳[5]。胡石春在試驗組經產妊娠母豬飼糧中添加中草藥制劑，試驗組斷奶至再發情的時間也提前、斷奶仔豬數均有增加、仔豬日增重、斷奶重顯著增加，腹瀉情況大幅降低[6]。張彩云等提出通過使用中草藥調節母豬內分泌，對懷孕母豬具有保胎作用，對斷奶母豬發情具有一定的作用[7]。毛龍娟在母豬飼糧中添加中藥復方，飼料中添加0.4%的中藥復方能夠提高母豬發情率、斷奶成活率[8]。本文總結近幾年來中草藥在泌乳母豬上的應用（表2），使用中草藥在一定程度上能夠提高仔豬的斷奶重和泌乳母豬的泌乳性能。

2.2 提高泌乳母豬繁殖性能的作用機理

泌乳母豬在泌乳階段主要的生理特點及調控目標如表3。

表2 近年來中草藥在泌乳母豬上的應用

2.2.1 改善仔豬的生長性能 中草藥添加劑改善仔豬生長性能的機理主要如下：1）中草藥添加劑中含有多種有效成分主要包括蛋白質、多糖、糖苷、生物堿、揮發油、有機酸和未知的促生長因子，例如生物活性成分；能夠調節豬的氣血，改善母豬泌乳能力，最終達到促進仔豬生產的目的；2）能夠提高飼糧中營養物質消化率。一方面，中草藥添加劑及其有效的活性成分可以抑制競爭性有害微生物的生長，增加有益微生物的數量，有利于營養物質的消化吸收；另一方面，通過促進消化液的分泌及激活蛋白酶、脂肪酶等酶的活性，促進腸道蠕動，使腸壁變薄，絨毛變長，促進蛋白質、脂肪等營養物質的消化和吸收[15]。

2.2.2 改善泌乳母豬乳品質 母乳作為初生仔豬最重要的營養來源，母豬乳汁的品質與仔豬的生長和發育息息相關。哺乳母豬乳汁中的主要成分主要包含乳脂肪、乳糖和乳蛋白等營養成分，且這些營養成分也是評定乳品質的重要指標[17]。中草藥添加劑具有類似雌激素受體的作用，可以調節機體的內分泌條件，改善機體的新陳代謝，并促進乳酸酯的合成和分泌。同時，中草藥的抗氧化性不足以滿足機體的需求，從而使機體細胞的抗氧化性被激發，使機體對營養物質的抗氧化能力加強，從而影響乳成分[18-19]。

2.2.3 促進泌乳母豬乳腺發育 首先，中草藥能夠作用于機體的乳腺細胞，并使乳腺上皮細胞的數量高于對照組，其原因可能是中草藥上調了Cyclin D1表達，下調p27表達水平，因而使乳腺上皮細胞通過G1期的速度和G1/S期的轉換都得以加快，進而縮短了細胞的生長周期，達到促進乳腺細胞增殖的作用[20]。第二，中草藥中的有效成分，如異黃酮等，可以調節體內激素平衡的功能，從而調節泌乳素分泌細胞，加速體內泌乳素的分泌，調節體內神經內分泌激素的分泌，加強體內各種激素的相互調節和促進機體的乳汁分泌。此外，中草藥能促進機體內細胞的通透性，加快體內血流速度和細胞蛋白在體內的整合，使營養物質更容易吸收，從而加速機體乳腺的發育，提高機體產奶量。

2.2.4 增加泌乳母豬和仔豬免疫能力 中草藥的主要活性成分包括黃芪多糖、類黃酮、皂苷、氨基酸、微量元素等。其中，黃芪多糖是含量最高、免疫活性最強的物質。中草藥能夠使得哺乳母豬機體內的免疫影響因子得到提高，從而促進的機體的特異性免疫和非特異性免疫。大量的免疫球蛋白以及免疫活性細胞等非抗體保護蛋白存在于母豬初乳中，其中最主要的免疫球蛋白是IgG，它具有活化補體、清除病原體的功能，仔豬可通過母乳獲取所需的免疫物質和營養[21]。此外，中草藥具有抗病、抗衰老、抗輻射和抗應激作用，能改善生產性能，同時使母豬的免疫功能得到改善，處于哺乳期的仔豬通過母乳營養和母源抗體的傳遞，免疫力也得到增強，從而能夠更加健康生長[22]。仔豬出生后的第一時間獲取的免疫力主要來自初乳[23]。初乳在仔豬的營養和免疫等方面發揮著極其重要的生物學功能[24]，因為初乳不僅為仔豬提供能量來源還為其提供被動免疫[25]，另外還提供共生細菌[26]。

3 展望

目前我國大量的中草藥資源未能得到充分利用，如何大規模地開發和利用中草藥仍需深入研究；此外如何將中草藥與發酵技術結合起來，最大程度地發揮發酵中草藥的作用也是目前仍需解決的主要問題之一。但無可否認的是中草藥作為一種綠色、安全的添加劑在我國替抗的背景下將在我國養豬業上發揮越來越重要的作用，應用前景也越來越廣闊。

適量吃辣有益健康

【埃菲社華盛頓12月16日電】《美國心臟病學會雜志》周刊16日發表的一項研究顯示，定期在飲食中加入適量辣椒，可以降低因心臟病發作或中風而死亡的風險。

這項研究在意大利展開。研究論文的主要作者、流行病學家瑪麗亞勞拉·博納喬指出：“一個有趣的事實是，利用辣椒降低疾病風險跟人們遵循的飲食類型無關?！?/p>

她說：“換句話說，一個人可以遵循健康的地中海飲食，也可以不吃那么多健康食品，但對所有人來說，辣椒都能起到一種保護作用。”

辣椒所謂的健康功效廣為人知，這要歸功于所有種類的辣椒都含有一種被稱為辣椒素的物質。

博納喬領導的團隊對意大利羅馬東南部莫利塞區平均年齡為35歲的22 811名居民進行了為期8年的跟蹤研究，在此期間，共有1 236人死亡。

研究人員在比較了他們的飲食習慣后發現，與不吃辣椒的人相比，每周食用4次以上辣椒的人因心臟病發作而死亡的風險降低了40%，因腦血管問題而死亡的風險降低了近一半。

（轉自 參考消息[N]，2019-12-21）