參苓白術(shù)散對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能和免疫指標(biāo)的影響

任 杰，武果桃，孟冬霞，趙 娟，何再平，衛(wèi)順生

（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，山西 太原 030032）

仔豬受到斷奶應(yīng)激，會(huì)引起腸道微生態(tài)失調(diào)及飼糧營(yíng)養(yǎng)素不能正常消化和吸收，導(dǎo)致生長(zhǎng)受阻，除此之外還能夠引起仔豬機(jī)體免疫力下降，嚴(yán)重者導(dǎo)致死亡[1]。在仔豬飼糧中添加抗生素、激素或化學(xué)合成藥物可以防治或減輕以上弊端，但國(guó)家嚴(yán)禁在飼料中添加抗生素。因此，尋找安全、無污染的飼料添加劑，從而生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全、無有害殘留的畜產(chǎn)品已是當(dāng)務(wù)之急。中藥對(duì)蛋白質(zhì)、糖、脂肪代謝均有調(diào)節(jié)作用，能夠提高仔豬的采食量，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，提高仔豬的生長(zhǎng)性能，同時(shí)可以提高仔豬免疫力。

本試驗(yàn)選用的參苓白術(shù)散主要治療脾氣虛之腸病，有調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動(dòng)，改善代謝和提高免疫力等作用。本方小劑量對(duì)腸管有興奮作用，能解除腎上腺素對(duì)腸管的部分抑制；大劑量則抑制腸管的收縮，并能拮抗氯化鋇和毛果蕓香堿引起的腸管收縮，能增強(qiáng)腸管對(duì)水和氯離子的吸收。本方在仔豬階段添加，以期達(dá)到促進(jìn)生長(zhǎng)、提高免疫、減少疾病發(fā)生的效果。

1 材料和方法

1.1 中草藥的制備

參苓白術(shù)散按獸藥典比例進(jìn)行配比：黨參60、茯苓 30、白術(shù)（炒）60、山藥 60、甘草 30、白扁豆（炒）60、蓮子 30、薏苡仁（炒）30、砂仁 15、桔梗 30、陳皮30。以上中藥均購自山西省醫(yī)藥公司。中藥配好以后普通粉碎備用。

1.2 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

2019年6月11日到7月9日在山西省大同市云岡區(qū)福潤(rùn)豬場(chǎng)進(jìn)行。

1.3 試驗(yàn)動(dòng)物

根據(jù)試驗(yàn)動(dòng)物分組原則選取28日齡體重相近的杜長(zhǎng)大斷奶仔豬90頭，隨機(jī)分成5組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)6頭，各重復(fù)公母各半，試驗(yàn)期28 d。

1.4 飼糧配制及飼養(yǎng)管理

根據(jù)斷奶仔豬的營(yíng)養(yǎng)需求和生理特點(diǎn)，并參照NRC（1998）營(yíng)養(yǎng)需要推薦及飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制飼糧，詳見表1；試驗(yàn)設(shè)計(jì)見表2。

表1 試驗(yàn)基礎(chǔ)飼糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平

表2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

仔豬斷奶、轉(zhuǎn)舍前，要進(jìn)行接種疫苗，打耳號(hào)，對(duì)仔豬即將要轉(zhuǎn)入的肥育舍進(jìn)行徹底的清掃和消毒。在試驗(yàn)飼養(yǎng)期間，提供清潔飲用水，試驗(yàn)斷奶仔豬自由采食，每天清糞1次，保持豬舍的整潔與衛(wèi)生。注意保持舍內(nèi)環(huán)境的溫度和濕度適宜，保持舍內(nèi)通風(fēng)良好，注意觀察料槽內(nèi)飼料量，試驗(yàn)斷奶仔豬的精神狀態(tài)、腹瀉及其他疾病情況，認(rèn)真做好日常記錄。

1.5 檢測(cè)指標(biāo)及方法

1.5.1 生產(chǎn)性能有關(guān)指標(biāo) 試驗(yàn)開始與結(jié)束，在飼喂前逐頭進(jìn)行空腹稱重，同時(shí)計(jì)算飼料消耗量，并以重復(fù)為單位計(jì)算、統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)豬平均日增重、平均日采食量、料重比和腹瀉頻率。計(jì)算方法如下：

日增重（g）＝總增重/（試驗(yàn)天數(shù)×試驗(yàn)豬頭數(shù)）；

日采食量（g）＝總耗料量/（試驗(yàn)天數(shù)×試驗(yàn)豬頭數(shù)）；

料重比＝總消耗量/總增重；

腹瀉頻率（%）＝（各重復(fù)累計(jì)腹瀉豬只頭次數(shù)/各重復(fù)總飼養(yǎng)頭次數(shù)）×100%。

1.5.2 血液樣品的制備與測(cè)定 試驗(yàn)結(jié)束當(dāng)天早晨對(duì)仔豬進(jìn)行空腹前腔靜脈采血，每頭10 mL，每個(gè)重復(fù)隨機(jī)抽取2頭，每組6頭。所采血液4 000 r/min離心 10 min，制備血清樣品-20℃儲(chǔ)存，用于IgG、IgA和IgM以及補(bǔ)體C3、C4的測(cè)定。

1.6 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示，試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 18.0統(tǒng)計(jì)軟件中的ANOVA程序進(jìn)行方差分析和鄧肯氏（Duncan）多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 參苓白術(shù)散對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響

由表3可知，飼糧中添加參苓白術(shù)散和抗生素后，各試驗(yàn)組初始體重沒有顯著差異（P＞0.05），試驗(yàn)結(jié)束后末重中藥1組和抗生素組與對(duì)照組相比無顯著差異（P＞0.05），但分別提高了 0.70%和 0.82%，中藥2組和中藥3組末重顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），分別提高了2.23%和3.12%。

日增重方面中藥1組和抗生素組與對(duì)照組無顯著差異（P＞0.05），但分別提高了2.25%和1.78%，中藥2組和中藥3組日增重顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），分別提高了4.86%和6.15%。日采食量各組均無顯著差異（P＞0.05）。

料重比中藥1組與對(duì)照組差異不顯著（P＞0.05），但降低了1.11%，中藥2組、中藥3組、抗生素組比對(duì)照組顯著降低（P＜0.05），分別降低6.67%、6.11%、4.44%。

腹瀉頻率中藥1組與對(duì)照組差異不顯著（P＞0.05），但降低了3.12%，中藥2組、中藥3組、抗生素組比對(duì)照組顯著降低（P＜0.05），分別降低26.17%、31.05%、22.66%。

表3 參苓白術(shù)散對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響

2.2 參苓白術(shù)散對(duì)斷奶仔豬血清免疫指標(biāo)的影響

由表4可知，免疫球蛋白方面，與對(duì)照組相比中藥2組、中藥3組、抗生素組顯著提高了IgG含量（P＜0.05），分別提高 12.80%、14.53%、9.00%，中藥 1組與對(duì)照組差異不顯著（P＞0.05）。與對(duì)照組相比中藥2組、抗生素組顯著提高了IgA含量（P＜0.05），分別為31.37%、19.61%，而中藥3組極顯著提高了IgA含量45.10%（P＜0.01），中藥1組與對(duì)照組差異不顯著（P＞0.05）。IgM含量變化各組間差異不顯著（P＞0.05），但均有提高。

補(bǔ)體方面，與對(duì)照組相比試驗(yàn)組均提高了C3的含量，其中中藥1組、中藥2組、抗生素組差異顯著（P＜0.05），分別提高了 22.92%、27.08%、29.17%，中藥3組與對(duì)照組差異極顯著（P＜0.01）提高了41.67%。與對(duì)照組相比，中藥2組、中藥3組、抗生素組顯著提高了 C4含量（P＜0.05），分別提高 24.32%、21.62%、18.92%，中藥1組與對(duì)照組差異不顯著（P＞0.05）。

表4 參苓白術(shù)散對(duì)斷奶仔豬血清免疫指標(biāo)的影響

3 討論

3.1 本研究所選用的參苓白術(shù)散主治脾氣虛弱，濕邪內(nèi)生，癥見脘腹脹滿，不思飲食，大便溏瀉，四肢乏力，形體消瘦，面色萎黃，舌苔白膩，脈象細(xì)緩者。方中黨參、白術(shù)、茯苓益氣健脾滲濕為君。配伍山藥、蓮子肉助君藥以健脾益氣，兼能止瀉，并用白扁豆、薏苡仁助白術(shù)、茯苓以健脾滲濕，均為臣藥。更用砂仁醒脾和胃，行氣化滯，是為佐藥。桔梗宣肺利氣，通調(diào)水道，又能載藥上行，培土生金；炒甘草健脾和中，調(diào)和諸藥，共為佐使。綜觀全方，補(bǔ)中氣，滲濕濁，行氣滯，使脾氣健運(yùn)，濕邪得去，則諸癥自除。

參苓白術(shù)散中君藥具有健脾促生長(zhǎng)作用，黃曉虎利用參苓白術(shù)散加白頭翁湯治療仔豬腹瀉取得良好效果，并達(dá)到促進(jìn)生長(zhǎng)功效[2]，方中黨參多糖、白術(shù)多糖均有促進(jìn)生長(zhǎng)作用[3-4]。本試驗(yàn)是根據(jù)仔豬生長(zhǎng)發(fā)育和生理變化通過參苓白術(shù)散的健脾除濕功能抑制仔豬腹瀉、提高飼料的有效吸收，從而促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)。在斷奶仔豬飼糧中分別添加1%、3%、5%的參苓白術(shù)散，經(jīng)對(duì)比3%、5%的添加量分別提高了4.86%和6.15%日增重，分別降低6.67%、6.11%的料重比，并且分別降低26.17%、31.05%的腹瀉頻率。

3.2 參苓白術(shù)散不僅可以治療胃腸疾病，同時(shí)具有改善免疫功能之效，所以開發(fā)提高免疫的功效將極大促進(jìn)該藥的臨床應(yīng)用價(jià)值。同時(shí)該藥應(yīng)用在養(yǎng)殖業(yè)中可以提高動(dòng)物機(jī)體免疫，促進(jìn)生長(zhǎng)，提高飼料利用率，關(guān)鍵是減少養(yǎng)殖業(yè)中的抗生素添加，從食物源頭減少抗生素對(duì)人體的危害。許多試驗(yàn)證明參苓白術(shù)散對(duì)炎癥因子有顯著降低作用，提高免疫球蛋白含量。說明參苓白術(shù)散可有效改善脾虛型泄瀉臨床癥狀，可能與其具有改善免疫功能有關(guān)。在蛋白質(zhì)水平上研究顯示參苓白術(shù)散其作用可能與其調(diào)節(jié)NLRP3、NLRP6蛋白及相關(guān)炎癥因子，從而減輕腸道炎癥反應(yīng)，緩解腸黏膜損傷有關(guān)[5-6]。機(jī)體血清免疫指標(biāo)IgG有抗菌、抗病毒作用，能中和毒素使其失去毒性，調(diào)理、凝聚和沉淀抗原，是抗感染免疫的主要免疫球蛋白。IgM是動(dòng)物機(jī)體初次體液免疫反應(yīng)中最早出現(xiàn)的免疫球蛋白，可通過激活補(bǔ)體發(fā)揮溶菌、溶細(xì)胞及中和病毒等作用。IgA是外分泌液中的主要免疫球蛋白，同樣具有抗菌、抗病毒、抗毒素的免疫學(xué)活性[7-8]。補(bǔ)體是非特異性免疫的主要組成成分，是類似酶活性的一組蛋白質(zhì)，參與機(jī)體保護(hù)性的免疫應(yīng)答和自身穩(wěn)定功能，協(xié)助抗體和吞噬細(xì)胞殺滅病原微生物和加強(qiáng)細(xì)胞免疫功能，擔(dān)負(fù)機(jī)體非特異性抗感染作用，而C3、C4是補(bǔ)體系統(tǒng)的主要成分。本試驗(yàn)在飼料中添加3%、5%參苓白術(shù)散分別提高IgG含量12.80%、14.53%。提高了IgA含量分別為31.37%、45.10%，IgM含量變化各組間差異不顯著，但均有提高。在提高C3的含量上，添加量1%、3%、5%分別提高了22.92%、27.08%、41.67%。添加量3%、5%分別提高了C4含量24.32%、21.62%。

4 結(jié)論

在斷奶仔豬飼糧中添加1%、3%、5%的參苓白術(shù)散均可提高仔豬的日增重并且降低其料重比和腹瀉頻率，同時(shí)提高仔豬血清IgG、IgA、IgM濃度和補(bǔ)體C3、C4含量，但添加3%、5%效果顯著。經(jīng)過成本和效益綜合考慮，3%的添加量最佳。

素食者應(yīng)補(bǔ)充維生素B12

【路透社倫敦12月19日電】科學(xué)家警告說，改吃純素食—不管為期多久—可能會(huì)帶來體重下降和膽固醇水平降低等健康益處，但應(yīng)該當(dāng)心那些沒有多少營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的純素食垃圾食品。

營(yíng)養(yǎng)專家說，熱衷攝入以植物為主的食物的人還應(yīng)該補(bǔ)充維生素B12，因?yàn)橛凶C據(jù)表明，缺乏維生素B12的現(xiàn)象在純素食者中很普遍，這可能導(dǎo)致一種能造成神經(jīng)麻木的神經(jīng)系統(tǒng)疾病。

英國(guó)倫敦大學(xué)國(guó)王學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授湯姆·桑德斯說，他和同事在對(duì)純素食者進(jìn)行的一項(xiàng)研究中“相當(dāng)震驚地”發(fā)現(xiàn)，其中約20%的人“嚴(yán)重缺乏”維生素B12。

維生素B12存在于牛肉、動(dòng)物肝臟、牛奶、魚和蛋中，制成片劑的維生素B12可作為補(bǔ)充劑服用。

在倫敦舉行的一場(chǎng)有關(guān)純素食對(duì)健康影響的會(huì)議上，科學(xué)家提出證據(jù)說，與肉食者的飲食相比，素食的飽和脂肪水平較低、膳食纖維水平較高，令食用者受益。

科學(xué)家說，有證據(jù)表明，純素食者往往比肉食者身材更瘦，他們患糖尿病、心臟病和某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)也更低。

然而，科學(xué)家警告說，超市里出售的新型素食的種類正在迅速增加，它們“看上去像動(dòng)物制品，但實(shí)際上并不具備與動(dòng)物制品同等或更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”。

（轉(zhuǎn)自 參考消息[N]，2019-12-21）