杏子熟時(shí)催人忙

惠永臣

據(jù)考證，我的家鄉(xiāng)鎮(zhèn)原縣，是全國(guó)杏產(chǎn)量第二大縣。

就拿我們村來(lái)說(shuō)，杏子成熟的時(shí)候，漫山遍野都是黃澄澄、紅彤彤的杏子，仿佛置身于杏子的世界。

我們老家，誰(shuí)家莊子周圍沒(méi)有幾十棵大杏樹，哪一座山坡上不長(zhǎng)成百上千棵杏樹？凡是有空閑的地皮上，都會(huì)有杏樹生長(zhǎng)。

杏樹成活率高，隨便挖一個(gè)坑，丟下一粒杏核，第二年，就會(huì)躥出一米多高的杏樹來(lái)。第三年，就長(zhǎng)得胳膊一樣粗，結(jié)出牛眼大的杏子來(lái)。

俗話說(shuō)得好：桃三杏四梨五年。栽下杏樹，四年就可以吃上杏子了。其實(shí)，遇到雨水充沛，三年就可以吃上杏子了。在我們老家，大多數(shù)人不吃杏子，要吃就吃那種又大又甜的“接杏”。所謂接杏，就是選品種比較好的杏樹，截?cái)鄮赘壑?，再到另外一棵品種相對(duì)一般的杏樹上，截?cái)嘁桓l，用小鋸子在截口處鋸出幾條凹槽，然后把先前截下來(lái)的嫩枝插進(jìn)去，用黃蠟封住截口，并用塑料紙包住。過(guò)一段時(shí)間，嫩枝就會(huì)借著別的樹的身體，長(zhǎng)出自己的枝葉來(lái)。一兩年工夫，嫁接上的嫩枝就會(huì)長(zhǎng)成胳膊粗的枝條，結(jié)出小孩拳頭大小的“接杏”來(lái)。還有人把截下來(lái)的嫩枝嫁接在桃樹上，這結(jié)出來(lái)的“接杏”叫桃杏。

“接杏”屬于基因重組，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。由于基因優(yōu)秀，所以“接杏”味道大不一樣，而且比一般杏子成熟得早。

老家大人們很少有人吃杏子，種那么多的杏樹干嗎？其實(shí)，好多杏樹不是人為種出來(lái)的。起初，一個(gè)地方有那么幾棵杏樹，這肯定是先人專門種的。……