如何使母豬在哺乳期擁有最佳的體況

黃選洋　王晶晶

摘? 要：近年來，母豬的生產性能有所提高。品種、營養和健康狀況的改善推動了這些變化。但是一些旨在應對母豬較高營養需求量的方案仍然沒有得到充分利用，碳水化合物復合酶就是其中之一。

關鍵詞：母豬;哺乳期;營養;碳水化合物復合酶

中圖分類號：S816 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2020）02-0022-03

養豬生產者需要母豬哺育出健康且生長快速的仔豬。母豬面臨的最大挑戰是在不損失太多體內蛋白質儲備量的情況下實現這一目標，以便其能夠快速返情。因此，我們需要優化哺乳母豬的采食量和養分利用率。

母豬的日糧消化率受其消化非淀粉多糖的能力影響。作為一種抗營養因子，非淀粉多糖會通過捕獲營養物質、改變日糧黏度以及減少后腸內發酵等方式降低日糧的消化率。在日糧中添加碳水化合物復合酶幾乎是肉雞生產的標配，在生長豬日糧中也很常見。然而，營養師并不太重視其對母豬等成年動物的作用。但是，母豬的日糧通常含有高水平的纖維，而且其采食量有限，因此在母豬日糧中使用碳水化合物復合酶是合理的。

1? 母豬的生產性能目標

在哺乳期，母豬對能量的需求急劇增加。然而，分娩后的最初幾天，母豬的采食量較低。在這些重要的代謝變化期間，動員身體儲備是必要的。如果這種能量負平衡持續存在，那么母豬的體重就會下降，產奶量也會受到影響（圖1）。這對母豬和仔豬都是有害的。

母乳的產量和質量對仔豬能否健康成長至關重要。從經濟角度看，斷奶時每窩的仔豬頭數和窩重是衡量母豬未來生產性能的一個指標。如果母豬在仔豬斷奶時體況不佳，它們將需要更長的時間才能返情。如果這種情況重復出現，那么母豬的遠期繁殖性能會下降，同時生產壽命縮短。研究顯示，在哺乳期日糧中添加碳水化合物復合酶可以提高母豬對蛋白質和能量的消化率。由于哺乳母豬的采食量受限，在現有配方的基礎上添加酶可以最大程度地從日糧中釋放出營養物質。但是直到現在，關于這種方法的科學研究還相對較少。因此，我們進行了多項科學研究，以評估特定碳水化合物復合酶在不同條件下對哺乳母豬的體況、養分消化率和仔豬生產性能的影響。這些研究被納入一項薈萃分析中，包括八個試驗，結果如后述。

2? 胎次原則

胎次對母豬在哺乳期開始和結束時的體況有很大的影響。初產母豬年齡較小，可以利用的身體儲備較少。頭胎和二胎母豬通常因沒有采食足夠的日糧而不能滿足它們對能量和氨基酸的需求量。在這項薈萃分析中，分析人員根據胎次將母豬分為三組。第一組為初產母豬;第二組由二胎母豬和三胎母豬組成;四胎或四胎以上的母豬則歸入第三組。

3? 母豬體況與身體儲備

研究所用母豬在哺乳期體重平均下降了21 kg。體重損失情況在不同胎次母豬之間有顯著差異，第一組和第三組母豬的體重損失少于第二組母豬的。在日糧中添加碳水化合物復合酶可以減少所有胎次母豬的體重損失（圖2）。每頭母豬體重平均損失3 kg就相當于體重減輕1%～2%。飼喂碳水化合物復合酶的初產母豬只動員很少一部分的體內儲備。這歸因于較高的日糧消化率。

在高密度或低密度日糧中，添加特定的碳水化合物復合酶均可提高哺乳母豬的干物質、有機物和能量的消化率。這意味著母豬能夠從日糧中獲得更多的營養。這些影響與干物質的攝入量無關，四種處理之間在統計學上是相同的。然而，日糧和能量的攝入量確實隨著胎次的增加而增加。與多胎次母豬相比，飼喂對照日糧的初產母豬的能量攝入量更少，體重損失更多。研究發現，凈能量攝入量、體重變化與窩增重之間存在明顯的關聯。

4? 營養分配

從給母豬飼喂碳水化合物復合酶的結果來看，與體重損失相比，凈能量攝入量較高。能量的分配在生長期和哺乳期之間有所不同，取決于母豬的胎次和體況。研究表明，初產母豬多攝入的凈能量優先用于改善體況，而不是用于產奶。這種策略能使初產母豬完全發育，有助于減少體重損失，從而保護母豬的長期生產性能。高齡母豬有較厚的背膘，因此優化產奶量和哺育健康的仔豬更為重要。

窩增重主要受哺乳母豬采食量的影響，尤其是在初產母豬上更為明顯，因為它們對生長的要求較高，且身體儲備量較少。使用這種碳水化合物復合酶可以增加斷奶前的窩增重（圖3），? 這種影響對多胎次母豬所產的窩更大，可能是由于體重和窩增重的變化或者是由于營養分配差異造成的。窩增重是預測仔豬未來生產性能的一個指標。良好的開端是仔豬快速生長、健康生長和達到最佳屠宰天數的關鍵。

5? 結論

對母豬而言，為了使哺育一窩仔豬并在仔豬斷奶后能以良好的體況返情，它需要攝取足夠量的營養物質，以便能在體重損失不太多的情況下泌乳。盡管在哺乳期開始時采食量有所增加，但是母豬仍然可能會損失10%的體重。減少身體儲備量的損失對隨后的繁殖周期有重大影響。因此，能夠提高母豬營養攝入量的策略將有利于母豬的健康和豬場的經濟效益。

從這一薈萃分析可以看出，在日糧中添加這種碳水化合物復合酶是減輕母豬高生產力所造成影響的解決方案。添加碳水化合物復合酶可以減少母豬的體重損失，提高日糧的消化率。碳水化合物復合酶提高母豬每日的能量攝入量有助于母豬的發育，還可以提高產仔數和窩增重，這是預測母豬未來生產性能的指標，對養豬生產者來說具有重要的經濟意義。

原題名：Sows in top condition during lactation（英文）

原作者：Pierre Cozannet等（Adisseo法國公司）