農產品質量安全檢測現狀與提升措施

劉靜

摘要：闡述農產品質量安全檢測工作的價值和意義，從檢測技術、設備、機構的角度分析全國農產品質量安全檢測現狀，提出提升技術人員整體素質與優化農產品安全檢測方式等提升檢測能力的措施，以期為農產品質量安全檢測的發展提供有利參考。

關鍵詞：農產品;質量安全;檢測方式;檢測能力;提升措施

劉 靜. 農產品質量安全檢測現狀與提升措施[J]. 農業工程技術，2019，40（08）：88.

在全國綜合實力、國民經濟穩步增長的背景下，現代人對生活質量的要求日漸提升，對食品安全問題的關注程度日漸提高，相關食品安全的要求、標準也在持續提升。農產品的質量安全問題是關乎農民生活水平、農業產業長期可持續發展以及農業結構轉型升級的關鍵，提升農產品質量安全水平更是加強現代食品安全的必然選擇。對農產品質量安全檢測的監督管理工作將逐漸成為建設社會主義強國的重點任務，要切實做好農產品質量安全檢測工作。

一、提升農產品質量安全檢測工作的價值和意義

1、農產品的質量安全是確保食品安全的前提和基礎

隨著社會不斷進步、人民群眾物質生活水平快速提升，對食品的追求從數量轉為質量，農產品安全問題逐漸成為時代熱議話題和相關領域的重點研究對象。國家政府相關管理部門必須采取科學、嚴格、標準的監督管理控制措施，落實從田間到餐桌的全生命周期式安全監測，才能從根本上提升食品安全質量。

2、農產品質量檢測是確保農產品質量安全的有力途徑

現階段，農產品化學藥品殘余、畜牧業藥品殘余問題成為威脅人們身體健康的主要因素，也對自然環境產生一定程度的破壞作用。要做好監督管理防治工作，將不符合國家標準的農產品銷毀、剔除，強化農產品質量和安全。全程貫徹社會主義食品安全要求、農產品出廠要求，在每一個環節上提升安全監督檢測管理力度，有力推動農業科學化、標準化生產，是確保農產品品質和安全的必然選擇[1]。

二、農產品質量檢測情況

近年來，媒體對不合格農產品的屢次曝光，說明某些農產品存在質量安全問題，相關質量檢測與管理工作不到位。當下，各種各樣農藥產品、化肥產品的應用，雖然能夠在一定程度上提升農產品的產量，但是也給相關檢測、管理工作帶來全新挑戰。

以新疆烏魯木齊自治區為例。在農業相關機構改革的過程中，利用組織整合重新構建現代化農產品檢測中心，設立新疆自治區農產品、飼料和獸藥產品檢測研究院，這無疑對農產品質量安全的發展起到強有力的推動作用。但是由于從省級部門到鄉鎮級部門不能形成良好溝通，致使質量安全管理難以得到進一步提升[2]。檢驗設備、檢驗儀器的老化、新型檢測儀器的缺失、人員素質的局限性，導致農產品檢測工作面臨時間緊、任務重、設備與人手短缺等問題，致使農產品質量安全檢測發展遇到較為嚴重的“瓶頸現象”。上述問題不僅僅暴露在新疆自治區，這也充分反映出農產品質量安全檢測工作整體上的不足。

三、農產品質量安全檢測能力提升措施

1、強化技術人員的培訓力度，提升技術人員整體素質

在農產品檢測工作進行的過程中，相關技術人員的專業素養、專業水平直接決定了檢測結果和檢測機構的檢測能力。為切實提升相關檢測機構的能力，促使檢測機構對農產品安全的發展起到實質性推動作用，需要強化技術人員的培訓力度，提升其綜合素質和專業水平，打造一支高水平、高素質、勇于創新的農產品檢測團隊。

可以聘請國內外農產品質量安全檢測專家，定期對技術人員展開技術培訓;與國內外農產品質量安全先進機構達成戰略合作關系，將技術人員送到其他單位進行學習交流等。針對農業檢測工作開展前的處理知識、液相色譜設備操作、原子吸收設備操作等內容，對技術人員進行系統性強化。同時，應積極學習相關法律法規政策，提升社會公信力，不斷優化單位認證水平和機制[3]。

2、優化農產品安全檢測方式，提升檢測能力

為有效提升農產品質量安全檢測工作的水平，需要針對檢測過程的各個環節進行系統化、精細化的研究。對現行農業相關產品、畜牧業產品涉及、覆蓋的藥物種類、藥物所含成分實施系統化、標準化分析。積極引進國內外相關領域專業檢測設備，增設農產品各種指標的針對性、專業性檢測儀器。與此同時，需要在檢測工作實際開展的過程中，積極找出現行檢測方式存在的缺陷和不足，實現檢測方式的不斷完善和創新。推行更加科學的新標準，建立更加合理的新方法，繼而有效提升農產品的檢測水平。

四、結語

綜上所述，在發展現代化農業產業的過程中，農產品質量安全問題成為制約其發展的關鍵因素。應主動探尋問題產生根源，加強研究水平和力度，從標準體系建設、儀器設備購買應用、檢測方式升級等多個方面強化檢測能力。

參考文獻

[1] 韓連貴，李振宇，韓 丹，等. 關于探討農業產業化經營安全保障體系建設方略規程的思路[J]. 經濟研究參考，2013（03）：3-68.

[2] 宋貴文，李飛武，張 明，等. 我國農業轉基因生物安全檢測機構體系運行現狀分析[J]. 農業科技管理，2011，30（01）：40-43.

[3] 姚翔宇，鐘 超，汪德洪，等. 關于農產品質量安全檢測工作中存在的問題及應對分析[J]. 農家參謀，2018（23）：16.