無公害農產品生產施肥技術要點

摘要：生產無公害農產品，必須重視肥料的選擇與使用。該文介紹了無公害農產品生產對肥料的要求與具體施肥原則，并對施肥提出幾點注意事項，要求嚴禁使用未經處理或有害物質超標的肥料，化肥必須與有機肥料配合使用，并嚴格執行氮肥使用安全間隔期，才能充分發揮化肥肥效，減少污染，提高農產品品質。

關鍵詞：無公害;農產品;施肥

任俊美. 無公害農產品生產施肥技術要點[J]. 農業工程技術，2019，40（08）：95.

隨著人們生活水平的提高，溫飽問題得到基本解決以后，現在人們更加關心農產品的安全問題，無公害農產品的生產越來越得到人們的關注。

一、生產無公害農產品對肥料的要求

1、無公害生產的影響因素

除農藥殘留污染外，影響農產品安全生產的主要有：有害的重金屬及非金屬污染，主要包括鉻、鎘、鉛、汞、砷、氟;硝酸鹽、亞硝酸鹽污染（人體攝入的硝酸鹽、亞硝酸鹽80%來自蔬菜）;有害生物污染如大腸桿菌、蛔蟲卵等。

2、無公害生產的肥料要求

無公害農產品生產除對產地環境質量（大氣環境、農用灌溉水、加工用水、土壤質量）有嚴格要求外，對生產過程中使用的肥料也提出了相應的要求。無公害生產允許使用的肥料有以下四類：

有機肥料：綠肥、廄肥、沼氣肥、作物秸稈、餅肥，腐殖酸類肥料、氨基酸類肥料、商品有機肥、農畜加工廢料、骨粉、糖廠廢料等。

無機肥料：礦質磷肥、礦質鉀肥、復混肥、氮肥。

微量元素肥料：銅、鐵、硼、鋅、錳、鉬等微量元素及有益元素肥料。

微生物肥料：固氮菌肥料、根瘤菌肥料、磷細菌肥料、鉀細菌肥料、復合微生物肥料等。

3、肥料質量標準

以上肥料均應符合無害化指標要求，國家對上述肥料都制訂了衛生質量標準。

有機肥料類：施用充分腐熟的有機肥料，經發酵加工生產的有機肥料、有機無機肥料對汞、鎘、鉻、鉛、砷、氯離子、蛔蟲卵死亡率、大腸桿菌值進行限定指標，城市垃圾農用也有相應的限定指標。

磷、鉀肥：對鉻、鎘、鉛、汞、砷進行限量，三氯乙醛（酸）不得檢出，礦質鉀肥主要限定砷和氯離子。

復合肥（復混肥）：鉻、鎘、砷、鉛、汞、氯離子、縮二尿等限量，三氯乙醛（酸）不得檢出。

微量元素面肥及含氨基酸葉面肥：應分別符合GBT17420-1998和GB/T17419-1998的要求，主要控制指標仍是砷、鎘、鉛，其它葉面肥參照執行。

微生物肥料：應符合農業行業標準NY410200、NY411-2000、NY4122000和NY413-2000。

二、無公害生產的施肥原則

施肥原則：在施用有機肥的基礎上，以土壤肥力定產、定氮、測土施用磷、鉀肥，針對性施用微肥，大力推廣平衡施肥和化肥深施技術。

配方施肥是生產無公害農產品的關鍵技術之一。為充分發揮化肥肥效，減少污染，提高品質，要大力推廣配方施肥技術。根據作物生長特點、吸肥規律、土壤供肥性能及肥料效應，確定有機肥、氮、磷、鉀及微量元素肥料的適宜用量、配比以及相應的施肥技術。具體應包括肥料的品種和用量，基肥、追肥比例，追肥次數和時間以及所采用的施肥方式。

三、施肥應注意的問題

1、禁止使用未經處理或有害物質超標的肥料

使用充分發酵、腐熟后的有機肥料;商品有機肥必須達到無害化要求，重金屬、衛生指標等要符合相關技術指標，化學肥料的質量應符合有關產品質量標準;對于實行生產許可證、肥料登記證管理制度的肥料品種，必須使用獲證企業產品，以保證肥料質量和可靠性。收獲階段不許用人畜糞尿追肥。

2、肥料科學配比

化肥必須與有機肥料配合使用，大量元素肥料與中、微量元素配合使用。要合理施用氮素化肥，根據土壤肥力水平和目標產量要求確定用量。在施用方法上要深施，杜絕撒施，減少氮的揮發和淋失。磷鉀肥要在測土的基礎上施用，針對性的配施微量元素，提倡使用生物肥料。

3、設定安全間隔期

在生產無公害蔬菜的過程中，要嚴格執行氮肥使用安全間隔期。在采摘前20天禁止使用含氮化肥，以減少硝酸鹽積累。收獲階段，禁止使用糞水追肥。