基于“創意工坊”的旅游文化創意人才培養模式

周海燕，邱竹青

（安徽工業經濟職業技術學院，合肥 230051）

近年來，隨著我國新型工業化、信息化、城鎮化和農業現代化進程的加快，文化創意和設計服務已貫穿在經濟社會各領域各行業，呈現出多向交互融合態勢。2014年，國務院印發《關于推進文化創意和設計服務與相關產業融合發展的若干意見》，明確提出推進文化創意和設計服務于旅游業、農業和體育產業等重點領域融合發展的總體要求、重點任務、政策措施和組織實施。旅游業是我國國民經濟的支柱性產業，旅游業與文化創意產業的融合發展是創意經濟背景下的必然選擇。

2018年國務院組建文化和旅游部，此舉被視為統籌文化產業發展和旅游資源開發，推動文化事業、文化產業和旅游業融合發展的鮮明動作。當“詩和遠方”走到一起，推進文化資源向旅游產品轉化、建設文化旅游精品便成為旅游業與文化創意產業融合的重點任務之一。以博物館文創產業為例，2014-2018年間，相關部委至少發布了9份支持博物館文創發展的政策文件。文創的核心是文化，靈魂是創意，生命是創新，文化創意產業的發展需要大量的特質人才。

一、旅游文化創意人才的培養現狀和素質結構分析

（一）培養現狀分析

我國的高等旅游職業教育伴隨著改革開放的步伐而起步，40年來培養了無數中國旅游業發展所需的各類人才。但目前高職院校旅游類專業建設和發展中存在諸多問題，如對旅游人才市場需求的變化認識不足，調研不夠；旅游人才培養定位不清晰，專業設置同質化現象嚴重；旅游教育模式固化，教學及管理人員的創新動力、意識和能力不夠等。唐建兵早在2009年就提出，培養旅游創意人才，是解決旅游本科教育萎縮的重要出路[1]。張玉蓉等也對高校旅游文化創意人才培養模式進行了很多研究與思考[2]。近年來，旅游新業態、新模式、新技術不斷涌現，在當前的創意經濟背景下，傳統的旅游管理人才培養模式，已不能滿足旅游產業對文化創意人才培養的需求。旅游文化創意型人才是不同于飯店接待、導游講解、景區服務人員的高級旅游人才，對他們的培養完全符合旅游業的本質，也是對我國旅游管理專業傳統培養模式的革新和優化。但目前高職院校旅游類專業普遍存在文化創意實踐場所配備不足、學生創意思維空間狹隘、文創產品設計與制作技能不足、創意評價體系缺失、創意“雙師型”教師缺乏等現實問題，大大制約了旅游文化創意人才的培養。

（二）素質結構分析

創意，《現代漢語詞典》的解釋是指“有創造性的想法、構思等”。理查德·弗羅里達在《創意階層的崛起》一書中指出，創意人才是從事“創造新觀念、新技術和新的創造性內容”工作的人。孟琦認為，文化產業創意人才的基本素質包括知識經驗、崗位能力、思想道德和身體狀況四個要素：知識經驗指勝任某職位工作所應具備的基本常識、專業知識或技能、社會經驗等；崗位能力指根據工作內容和性質的需要，對員工特定能力的要求；思想道德指人才應具有積極的人生觀、價值觀和良好的職業道德操守，講誠信等[3]。王剛等通過對調查數據進行因子分析并進行結構方程驗證，構建了文化產業創意人才素質模型，該模型認為創意人才素質由創意基礎、創意能力和創意人格三個維度構成。創意是創意經濟發展的源泉和動力，培養創意特質人才，必須圍繞思想、知識、文化、技能和創造力等方面不斷賦能[4]。

二、旅游文化創意人才培養模式的探索與實踐

基于現實背景與前期基礎，安徽工業經濟職業技術學院旅游管理學院結合創意經濟背景下人才需求現狀，探索基于“創意工坊”平臺的旅游文化創意人才培養模式的機制與體制。以“創意工坊”為平臺，形成具有培養學生基本技能條件的實習實訓場地和設施，緊緊圍繞“厚基礎、強技能、增學養、塑人格”的人才培養目標，加強文化創意實踐，提升教師創新創意能力與水平，激發學生創新創意思維。

（一）打造特色“創意工坊”，提升專業實踐基礎

加強實踐教學場所的建設，是高等職業院校應用型人才培養的重要物質基礎。工作坊（或稱工作室）最早源于德國以培養工程設計師和建筑設計師為宗旨的包豪斯學院。德國工作坊模式產生后，在國外得到廣泛應用，在我國高等教育的建筑學、工業設計、藝術設計等專業領域也得到了推廣。在現實社會生活中，除了直接以工作室冠名之外，作坊、創意工坊、創客空間、XX屋、XX房、XX吧等都可以作為工作室的名稱。本文將“創意工坊”定義為由個人或團體發起建立的主要從事創意、創作、研發、研習等活動的工作空間以及小規模工藝性的工作場所，參與者可以在此場所內將創意的點子、設計、發明通過篩選、組合、優化，幫助企業創造出更多具有競爭力、個性化的商品和服務。

自2011年中央財政支持產業服務能力建設、省級示范性高等職業院校、省級骨干專業群建設等項目實施以來，全校已建成具有“創意工坊”雛形的校內實訓基地十余個，如計算機云計算工作室、藝術工作室、網絡多媒體工作室、愛尚美電子商務工作室、校園慢時光酒吧、安徽中國青年旅行社校園門市店、尚道旅游策劃工作室、珠寶玉石加工鑒定工作室、茶藝實訓室等。不過現有實訓室存在著規模較小、實訓項目開設單一、工位數少、實訓內容不能涵蓋完整的職業活動全過程、教學管理模式和企業運行模式差別大、學生成果雷同等不足，不能很好地適應創意設計教學要求。我們在實際建設中以旅游管理學院實習實訓基地為主要載體，建設旅游管理專業群的若干“創意工坊”（見表1），在空間構成上，盡可能分別設置教學區、研發區、生產區，功能上形成教學、生產、科研的多層次架構，將產、學、研融為一體。總之，“創意工坊”的設立為學生提供了更加具體、細致和明確的專業學習方向。

表1 旅游管理專業群已建成的創意工坊一覽表

（二）落實“體系-形式-模式”一體化，提升學生創意思維空間

1.構建“五位一體”的培養模式

創意工坊立足校園，緊密結合學校的人才培養、社會服務和科學研究，在充分遵循高等教育辦學規律、青年人才成長規律和創新創業內在規律的基礎上，構建教、學、做、賽、證“五位一體”的培養模式。課程體系建設對應文化產業創意人才素質模型，注重人才培養內容的知識、能力、素質“三結合”。針對旅游管理專業群學生設計技能基礎薄弱等問題，開設材料學基礎、平面設計、包裝設計等課程，邀請藝術學院專業教師授課。在強化專業實訓基礎上，堅持人文素質培養，通過開設中國傳統文化、藝術鑒賞、非物質文化遺產賞析等理論課程，融入插花、剪紙、陶藝、博物館采風等實踐環節，提升學生審美情趣，陶冶學生藝術情操。課程為學生帶來了人文關懷，增添了藝術氣息，更加適應旅游新業態、新模式、新技術發展的專業應用型人才培養。

《國家職業教育改革實施方案》中提出，將構建職業教育國家標準，深化復合型技術技能人才培養培訓模式改革，啟動“1+X”證書制度試點工作。旅游管理學院積極對接旅游管理專業群相關職業證書，以創意工坊為平臺，課程設計為抓手，鼓勵和幫助學生獲取中高級茶藝師、旅行策劃師、研學旅行導師、民宿管家等一系列職業資格證書，提升學生的就業創業能力。

2.構建“賦能”導向的教學形式

逐步構建以賦能授權為導向的教學形式，教師“以導代教”，賦予學生充分的權利，讓學生自主學習，鼓勵學生發揮創意能力，以實現教學形式的變革，推動實現學生個性化成長。

以“旅游紀念品設計與制作”課程為例，教師發布課題項目，學生以跨年級、跨專業形式進行組合，以小組為單位來完成設置的相應課程任務。學生圍繞課程任務進行自主案例學習，教師進行指導，最后完成各項任務的完成和匯報，全面提升學生個人的綜合能力。學生不僅參與實際項目的學習和工作，甚至也會像傳統作坊一樣，配合教師為后期進入創意工坊的學生進行指導。教師根據學生自身特點，制定教學目標、教學內容和教學方法，引導學生學習，培養學生個性發展和創新創造能力。通過“創意工坊”平臺，師生關系轉換為師徒關系甚至團隊合作關系，師生之間面對面零距離接觸，營造師生間良性互動關系。

與常規班級教學效果相比，基于創意工坊的“旅游紀念品設計與制作”課程采用不同地點授課的形式，教學形式更為豐富；通過開展多項課題活動，學生們共同研討、相互借鑒、勤于實踐，學習氣氛更加濃厚；課程內容多樣，學生們視野和知識面更加廣闊。

3.構建“三大課堂”協同育人模式

構建“課內課外”“線上線下”“校內校外”的“三大課堂”協同育人模式。為學生搭建展示個人的舞臺，鼓勵學生參與各類實踐類競賽活動，培養學生創新精神和實踐能力，提升學生綜合素質和能力。如舉辦學院旅游線路創意策劃大賽、組織學生參加安徽省及全國職業院校技能大賽、全國大學生會展創意策劃大賽等，為學生提供展示自己創新創意思維和能力的平臺和機會，也有效增進旅游管理專業群學生對自己所學專業的認同感和歸屬感。并采用智慧課堂采集、整理、分析師生互動、學生學習等各個環節的數據，及時掌握學生的實際情況，從而實現教師線上教學、線下指導的教學模式，增強師生互動，以此促進學生的學習興趣，開發學生的創造潛能，提升學生的學習能力。

（三）實施開放式教學評價，提升學生學習興趣和能力

每個“創意工坊”都有自己獨立的考評項目和考評體系。根據課程性質和教學目標，采用靈活多樣的教學方法，突出學生的中心主體地位。對于課程教學實施開放式教學評價，重點把握教師評學和學生評教。注重評學，就是在對學生的評價中注意評價的整體性，全面考核學生。進一步做到考核方式多樣化，考核項目實踐化，考核成果產品化（見表2）。關注評教，就是將教學評價與課堂教學改進和教學質量提升進行緊密結合，以跟蹤監控教師的教學質量和效果。特別是將教師在教學中對于學生的創新創意能力的培養和提高列入評教的指標之一。

表2 旅游管理專業群創意課程及考核內容

（四）加強創新型教學團隊建設，提升教師創新創意素質

學院根據現有師資隊伍的數量、質量和年齡結構，注重骨干教師的培養和提高，通過進修培訓、掛職鍛煉、校內互聘、社會兼職等方式，打造一支由企業專家、技能大師和院校教師組成的創新創意型師資團隊。

目前學院專業教師團隊17人，均為省級雙師型教師，其中高級雙師型教師3名。學院鼓勵教師定期或者不定期深入文化旅游企業一線進行掛職鍛煉，通過培訓學習，獲取行業技能等級證書。近年來，學院教師先后獲得高級茶藝師、中高級評茶員、ISA調酒證書、SCA咖啡沖煮證書、新東方西點烘焙證等職業證書，進一步強化提升教師的創新創意素質。學院還注重教師教學科研能力的提升，強化教學與科研的融合。鼓勵教師積極申報旅游文化創意方面的研究課題，加強專業領域學術研究，將最新科研成果列入專業教學案例中，從而有效開闊學生的視野。另外，學院還與校內計算機與藝術學院、地質與建筑工程學院等部門的專業課教師密切合作，聘請優秀的專業教師加入創意工坊，教授“產品包裝設計”“珠寶首飾設計”等課程。

在創意工坊運營實踐中，學院還聘請企業一線兼職教師和剪紙、插畫、陶藝等一批省級非物質文化遺產傳承人擔任客座教授，幫助學生了解時代變遷帶來的審美變化和社會需求變化，了解國內外行業最新動態。鼓勵非遺傳承人在校內掛牌成立非遺工作室，校企聯合的技術團隊分擔不同環節的教學任務和技術任務，實現扮演角色的交叉和重疊。

三、結語

《國家職業教育改革實施方案》提出，高等職業學校要培養服務區域發展的高素質技術技能人才，重點服務企業特別是中小微企業的技術研發和產品升級。總結現代學徒制和企業新型學徒制試點經驗，校企共同研究制定人才培養方案，及時將新技術、新工藝、新規范納入教學標準和教學內容，強化學生實習實訓。并應當根據自身特點和人才培養需要，主動與具備條件的企業在人才培養、技術創新、就業創業、社會服務、文化傳承等方面開展合作。

對于創意經濟背景下，基于“創意工坊”的旅游文化創意人才培養模式的探索與實踐進一步為高職院校旅游管理專業群建設提供了一定的實踐經驗。旅游管理專業群人才培養應該落實市場導向，強化校企合作、產教融合，樹立創新創意人才培養理念，更新教師教學觀念，培養學生創新創意思維和能力，加強創意工坊式的實習實訓基地建設，提升專業育人水平和質量。