論大數據在酒店管理中的意義及方法

王波 顧琳

摘要：大數據的核心價值在于通過分析海量數據進行有效管理。酒店若是想在大數據時代下找出可以為自身未來經營做出重要決策的依據，就要利用大數據進行分析。本文就大數據時代背景下對于酒店的營銷管理模式進行分析及創新探究，以順應時代發展，從而增加酒店的收益。

關鍵詞：大數據;智能化;數據分析;營銷管理

緒論

隨著信息系統的快速發展，移動終端設備得到迅速普及，智慧旅游走入大眾視線，而這其中的酒店業的發展也深受其影響。雖然很多學者與酒店機構對其給予相對較多的理論研究，然而卻并未轉化成為智慧酒店發展的內在生產力。本文就大數據時代的發展前提下，剖析大數據在智慧酒店管理中發揮的關鍵性的作用，以促使酒店管理逐漸實現智能化，人性化與多元化，必然能夠推動酒店智能管理并獲得極好的成效。

一、大數據在酒店管理中存在的意義

所謂大數據就是從多種來源收集多種信息組合在一起構成一套完整的數據體系，這套數據組通常具有真實性和實時性。隨著這套數據體系的逐漸形成，酒店會根據這套數據體系制定出相對精準的經營戰略模式，從而增加酒店的受益。

（一）大數據有助于酒店對市場的精準定位

一個酒店若是想開辟新的市場就離不開精準的市場定位，面對當今世界全球化不斷加強，信息化高度發展，可以說，精準的市場定位是一個酒店入駐市場成敗的關鍵。如何對市場作出相對精準的定位呢？酒店可以通過數據采集得到的大量有效數據，進行分析計算，得到近幾年酒店預訂密度較大的地區，從而加大對酒店預訂密度較大地區酒店建設經費的投入。從而使酒店能夠更加緊密的靠近市場，以此獲得同一行業里較高的競爭力，并且獲得較高的受益。

（二）大數據有助于酒店對客人的精準定位

酒店可以通過問卷調查，或者對不同群體中多次在網絡上訂購酒店住宿的客人在一段時間內所選擇的住宿的標準以及提出的合理要求進行數據采集與分析，在數據分析與計算的基礎上針對不同群體的客人制定出專屬于不同群體客人的合適的住宿房間類型。甚至酒店還可以在數據分析與計算的基礎上為客人提供更加個性化的服務，例如客人之前在其他酒店有入住記錄，記錄了客人對水果或空調溫度是否有一定的偏好，酒店在客人入住前就準備好一切，客人對酒店就會有很好的第一印象;另外，如果客人在上次入住酒店有不好的反饋，我們的控房員在提前排房時，看到系統的提示，就可以根據酒店的入住率為客人做一次免費的升級，并留在系統中告知前臺的員工，前臺員工在辦理入住問候客人時就可以提到這個個性化的安排，對客人來說是多么驚喜。這樣的服務，當然會讓客人對酒店念念不忘。

（三）大數據有助于酒店對自身的精準定位

在同一個地區會有很多的酒店，酒店給旅客的第一印象往往就是它自身的一些特色及文化特征。旅客在選擇酒店時追求的是酒店可以給自己帶來舒適的感覺，但是大多數酒店的客房環境及內部規劃都是千篇一律，沒有自己酒店本身的特色和文化內涵，這樣就很難在眾多的競爭對手中脫穎而出，無法吸引更多的旅客的興趣并前來住宿，自然也就很難提高酒店的收益水平。而通過大數據分析，酒店可以根據自身的文化特色，進行全方位的包裝和宣傳，這樣不僅可以提高酒店的知名度，而且也同時可以提高酒店的文化內涵，大大提升酒店的吸引力。

二、大數據在酒店管理中的應用

（一）大數據使酒店營銷手段更加多樣化

大數據時代的到來對酒店行業的發展產生了重大的影響，特別是在營銷方式上的應用發揮了非常關鍵的作用，主要體現在營銷方式的多樣化上面。第一，現階段酒店在管理理念和模式上與傳統的酒店管理存在著極大的差異。隨著互聯網技術的普及，網絡已經走入人們的生活，并成為人們生活中必不可少的一部分。那么通過網絡進行推廣宣傳也就成為酒店管理的一項必不可少的營銷舉措。通過大數據分析，創建個性化網站，在不同的區域進行有特色的網絡推廣宣傳，吸引不同的消費群體，是酒店提升知名度的不二選擇。此外酒店還應與旅游網站展開合作，對于潛在的客人而言，他們能夠通過這一渠道了解酒店位置、設施、房價等等信息，滿足客房在線預訂需求，擴大宣傳力度，提升酒店自身的知名度。第二，數據共享。隨著ipad、手機等多種移動終端設備越來越為人們所青睞，人們獲取信息的方式也更加多樣化、多元化，傳統營銷方式的大眾化、單一化就限制了酒店的推廣范疇。只有利用大數據手段，采用更加個性化，更具有針對性的推廣方式，才能跟上時代的腳步，更好的服務用戶。

（二）大數據使酒店管理更加智能化

大數據充分彰顯酒店自身的功能性作用，應用智慧管理才能夠讓酒店在激烈的行業競爭中脫穎而出，這是其戰勝其他競爭對手的致勝法寶。特別是現階段NFC（近距離無線通信）技術的全面推廣，促使酒店智慧管理擁有極好的媒介。一方面來說，用戶可以借助手機預訂自助入住，而且還能實現智能引導，讓用戶感受到科技的樂趣，從而增強用戶的體驗感;而從另一方面來說，借助紅外掃描技術，還有光線感應技術，能夠智能調節燈具開關，并且在用戶退房之后，自動記錄相關數據，待客戶下次入住時，就能夠自動調節，讓客戶體驗到居住的舒適感與智能化。使得酒店管理更加智能化，從而增加酒店收益并進而提升競爭力。

三、大數據在酒店行業中的發展前景

（一）大數據在酒店未來發展中的優勢

大數據本身具有數據體量巨大、數據類型繁多、價值密度低、處理速度快的特點，這些特點使得大數據能夠更加適應于當今世界全球化、信息化的形勢，大數據的運用在酒店管理的價值作用更為突出。相比現有的其他技術而言，大數據的“廉價、迅速、優化”這三方面的綜合成本是最優的。大數據應用與酒店管理和酒店建設互為表里，借助于大數據技術可以對酒店管理行業作出推動，以更好的增加酒店企業的經濟收益和社會效益。

（二）大數據在酒店未來發展中的應用

一方面，構建互聯網連接平臺，在一些智慧型酒店的構建過程中，酒店能夠就自己旗下不同層次的具體經營內容進行整合與利用，完成品牌性的應用軟件。在客戶的消費過程中，所有的消費信息以及消費的具體詳細情況，都能夠進行查找與查看，方便酒店在營銷性服務中信息的及時推送，增加酒店營銷。另一方面來說，構建酒店聯合管理平臺，在智能化酒店的發展中，可以應用智能化的設備，在客戶端與酒店的管理端，同時對于酒店的衛生服務、餐廳服務等基礎的服務進行實時的監控。以便在提升員工專業程度的同時，也能夠增強消費者對于酒店的信任程度，從而促進國內酒店行業衛生服務的進步。

結論

總體來說，大數據時代的到來為酒店管理提供強有力的技術支持，這使得酒店管理技術也得到了極大的提高。酒店應該更好的利用大數據技術，從智能化與個性化角度出發推進酒店建設，使酒店自身能夠在行業競爭中脫穎而出，取得可觀的收益。

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[4] ?胡新橋 酒店管理與經營全案 ?化學工業出版社 2019.4

[5] ?不懂大數據怎么做餐飲 東方出版社 2016.3

作者簡介：王波，1976年9月出生，女，籍貫山東省牟平縣，工作單位遼寧科技學院曙光大數據學院，講師，計算機軟件專業，碩士學位，研究方向計算機網絡。

顧琳，2000年12月出生，女，籍貫遼寧省沈陽市，單位大連藝術學院文化產業管理學院，學生，旅游管理專業。

（作者單位：遼寧科技學院電信學院）