這些食物提高免疫力

“疫情期間，多數(shù)人宅在家里，減少外出食欲不振，但切記一定要好好吃飯。”2月12日，在國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制就教育系統(tǒng)疫情防控工作有關(guān)情況發(fā)布會上，中國疾控中心研究員趙文華表示。那么，哪些食物有助于提高自身免疫力，幫助人體打贏疫情阻擊戰(zhàn)呢？

1.蘑菇。蘑菇里香菇最好。香菇也就是常說的“山珍”，富含維生素B群和維生素D原，可有效提高免疫力，抗腫瘤、降血脂。蘑菇還含有特殊的“保健”成分——蘑菇多糖。蘑菇多糖具有較強(qiáng)的抗癌防癌作用，可以抑制腫瘤細(xì)胞的生長，是提高人體免疫力的營養(yǎng)物質(zhì)。

2.紅蘿卜。紅蘿卜含有一種糖化酵素，能分解食物中的亞硝胺和木質(zhì)素，使體內(nèi)的巨噬細(xì)胞吞吃癌細(xì)胞的活力提高二至四倍，從而能增加機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞的生長，起到防癌抗癌的作用。而且生食紅蘿卜可以降血脂和膽固醇，并可預(yù)防冠心病、動脈硬化等疾病。

3.蜂蜜。蜂蜜有極好的抗菌消炎、防腐的功能。優(yōu)質(zhì)蜂蜜的保質(zhì)期可達(dá)永久，因此長期服用，能提高免疫力，預(yù)防細(xì)菌病毒感染，對于脂肪肝也有奇效。

4.娃娃菜。娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據(jù)測定，每百克娃娃菜中約含287毫克鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素，經(jīng)常有倦怠感的人多吃點(diǎn)娃娃菜可起到不錯的調(diào)節(jié)作用。

5.蓋菜。又稱芥菜。提到葉酸大家都想到菠菜，其實(shí)芥菜的葉酸含量是綠葉菜中排行第一的。芥菜維生素C的含量也僅次于甘藍(lán)。其還含有類黃酮素、蘿卜硫素和吲哚素等，可預(yù)防細(xì)胞老化、腫瘤和癌癥，提高免疫力。

6.紅棗。紅棗中的蘆丁可軟化血管，而環(huán)磷酸腺苷有提高免疫力和抗癌的作用。但紅棗是溫?zé)崾澄铮远嘁咨匣穑咳嗣刻烊廖孱w為宜。

7.紫薯。紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

8.香蕉。香蕉富含維生素B6，而維生素B6對增強(qiáng)人體免疫力有良好的作用，它還可以防止皮膚癌和膀胱癌。維生素B6還可以保護(hù)腎臟不患結(jié)石癥，而且對失眠癥有治療作用。維生素B6的攝入量不需要很多，每天2毫克就可以了，相當(dāng)于兩個香蕉中的含量。

9.葡萄干。葡萄干營養(yǎng)豐富，含有豐富的天然果糖，可快速補(bǔ)充能量。上班族，特別是女性，每天吃一小把葡萄干，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象，對提高免疫力有好處。

10.魔芋。魔芋含有大量的維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白，具有預(yù)防動脈硬化和防治心腦血管疾病的作用。吃魔芋還能提高機(jī)體免疫力，其所含的甘露糖酐和優(yōu)良膳食纖維有防癌作用，并且能防止便秘和減少腸道對脂肪的吸收。

（據(jù)人民健康網(wǎng)）