淺析雞蛋人工孵化技術要點

王炳召

摘 要：近年來小家禽在脫貧產業中異軍突起，人工孵化技術急需推廣提高。結合多年實踐經驗，總結了人工孵化雞蛋的注意事項，以供參考。

關鍵詞：人工孵化;雞蛋;注意事項

文章編號：1004-7026（2019）12-0101-01? ? ? ? ?中國圖書分類號：S865.39? ? ? ? 文獻標志碼：A

1? 合理挑選種蛋

從外觀上來看，種蛋需要呈卵圓形，蛋殼表面干凈，厚度分布適中，色澤好，蛋殼不能破損。一般情況下，雞蛋的重量為50～60 g。另外，從種雞方面來看，雞沒有疾病，品種優越、健壯為最佳[1]。

2? 種雞蛋保存、運輸

應設蛋庫保存種雞蛋，最適宜溫度12～15 ℃、濕度70%～80%條。保存時間控制在15 d內，若時間過長，會造成孵化質量不理想。運輸時，要鈍端朝上，防止日曬雨淋。

3? 注意消毒殺菌

3.1? 新吉爾滅消毒法

用5%的新吉爾滅原液加水50倍，配成0.1%濃度的水溶液，對種蛋噴灑;或將種蛋放在40～45 ℃的0.1%濃度水溶液中浸泡3 min。

3.2? 甲醛熏蒸法

準備一個瓷盆，放入適量高錳酸鉀，將瓷盆轉移到孵化器底部，向瓷盆中注入適量溫水，然后加入適量的福爾馬林，迅速密閉孵化器，熏蒸殺菌，持續20～30 min。之后打開孵化器通風，散去余下的甲醛蒸汽。

3.3? 紫外線照射消毒法

用紫外線照射種蛋，進而達到消毒效果。在照射時，應控制好紫外線光源和種蛋的距離，一般以40 cm為宜，照射時間為1 min。照射完成后，需要翻轉種蛋，照射另一面。

4? 孵化過程中的注意事項

4.1? 控制溫度和濕度

入孵開始至18 d的溫度為37.8 ℃，19～21 d為37.5～37.3 ℃。如果溫度過高會使雞胚死亡;如果種蛋在24 ℃以下持續30 h，種蛋胚胎也會死亡，因此要正確掌握孵化溫度。通常情況下，在孵化前18 d內，濕度應調整在50%～60%;在后3 d，應適當調高濕度，控制在60%～70%。

4.2? 做好通風工作

胚胎在發育過程中是需要呼吸的。因此，出雛前一段時間里，需要更換新鮮空氣，保證風機正常運行。涼蛋一般在15～16 d后進行，每天涼蛋2次，每次20～30 min，溫度降至37 ℃為宜。

4.3? 翻蛋

蛋黃脂肪含量較多，相對密度較小，胚胎浮于上面，經常與殼內膜接觸。如果長時間不翻動，胚胎會與蛋殼發生黏連，影響胚胎發育，翻蛋以每2 h翻1次為宜。

4.4? 檢查胚胎發育

4.4.1? 第一次照蛋

第一次照蛋稱頭照，在孵化開始后5～6 d進行，目的是檢查無精蛋和早期死胚蛋。

4.4.2? 第二照蛋

在孵化第18 d進行第二次照蛋，可一邊落盤，一邊照檢，檢出死胚蛋。

4.5? 種蛋落盤與出殼

將種蛋轉移到雛盤，孵化第19 d時雛雞開始啄殼，第20 d雛雞開始出殼，第21 d完成出殼。雛雞出殼后，應在24 h內接種馬立克氏疫苗。

5? 種蛋孵化率

受精率（%）=受精蛋數/入孵蛋數×100%。

孵化率（%）=出雛數/受精蛋數×100%。

健雛率（%）=健雛數/總出雛數（包括死雛、弱雛）×100%。

6? 影響孵化率的因素

影響孵化率的因素，除孵化條件外，還包括遺傳因素。①品種。雜交孵化率高，近交孵化率低。②種雞的年齡。母雞在8～13月齡時孵化率最高。③健康狀況。當種群患病時孵化率較低。④營養水平。維生素A、D、E、B1等缺乏會導致孵化率較低。

參考文獻：

[1]李建國.畜牧學概論[M].北京：中國農業出版社，2002.