桓仁大榛子產業標準化工作初探

摘要：大榛子產業是綠色產業，是富民產業。目前，桓仁大榛子產業已經到了由規模擴張向提質增效轉型的關鍵期，深入研究桓仁大榛子產業標準化工作，有利于提升桓仁大榛子產品競爭力，助力大榛子產業走向國際市場。

關鍵詞：桓仁;大榛子;產業;標準化

農業標準化是在農業領域通過制定標準、實施標準達到統一以獲得最佳秩序和最佳社會、經濟效益的過程。它主要指技術標準、管理標準、工作標準等在內的農業標準化綜合體以及實施控制、檔案資料在內的農業標準化活動過程。本文對桓仁大榛子產業發展的標準化工作進行了探索，研究了標準體系框架，提出了實施建議，為桓仁大榛子等農業產業的標準化建設工作提供參考。

1 工作現狀

桓仁大榛子是遼寧特產之一，是國家地理標志保護產品和地理標志證明商標。早在2000年，桓仁縣五里甸子鎮老黑山村就開始發展平歐雜交大果榛子產業，經過20年的發展歷程，已成功篩選出達維等4個適栽品種，發展桓仁大榛子3萬余畝，產值近3億元，解決5000多名農民就業問題。

目前，國內關于平歐雜交大榛子的技術標準數量較少，針對這個問題，桓仁因地制宜發布了《桓仁大榛子病蟲害防控技術規程》《桓仁大榛子果品分級標準》等5個技術標準，采取“公司+農民專業合作社+種植戶+標準化”的形式，統一技術指導，統一合同管理，在標準宣貫和實施方面做了大量基礎工作。

2 標準體系設計

桓仁大榛子標準體系是以桓仁大榛子為對象，建立以技術標準為核心，以管理標準、工作標準和操作標準為輔助的標準體系，最終實現產前、產中、產后各環節有標可依。

2.1 技術標準

完善大榛子種苗繁育、栽培技術、病蟲害防治、收貯、果品質量分級、包裝運輸、深加工技術等方面的標準和規范，強化對產地環境、種苗、農產品投入、栽培等過程的監控，最終實現桓仁大榛子產品質量安全。

2.2 管理標準

建立財務成本管理標準、安全生產管理標準、市場營銷管理標準、合同管理標準、各類設備管理標準、售后服務管理標準、環境保護管理標準等方面的管理標準。重點在市場營銷、合同等標準方面，著力擴大國內外市場，提高出口創匯率。

2.3 操作標準

制定各類生產設備操作規程、農機具使用維護操作規程、實驗室化驗儀器設備操作規程等，形成一套拿來即用、操作性強的操作標準。

2.4 工作標準

細化各類相關人員崗位，按級別劃分為總經理工作標準、總工程師工作標準、生產經理工作標準、化驗室主任工作標準、標準實施監督員崗位工作標準、果樹修剪工崗位工作標準等，做到各崗位有標可依。

3 實施建議

3.1 健全完善標準體系，注重標準適用性

目前，產業相關標準尚不完善，需要從產前、產中、產后各環節進一步健全標準體系，并適時對已發布標準的適用性進行驗證評估，因地制宜持續改進標準體系，出臺一系列讓種植戶一看就懂、拿來即用的“明白書”。

3.2 積極開展培訓，擴大標準影響力

標準出臺后，應積極利用各類媒體宣傳標準，通過舉辦培訓班、發放標準匯編、現場講解等方式開展宣貫培訓，提高種植戶和管理者的標準化工作意識，建立一支相對穩定的標準化技術服務和管理隊伍，助力產業提質增效，鞏固脫貧攻堅成果。

3.3 協調資金和技術，全力做好實施保障

標準管理部門要積極協調國家有關項目、政策和資金，地方政府也應制定標準獎勵辦法，為標準化工作提供資金保障。同時，各部門要積極與國內外大學、科研院所開展技術合作，轉化科技成果，為標準化工作提供智力支撐。

4 小結

通過開展標準化建設工作，大力實施標準培訓宣貫，可顯著提高桓仁大榛子生產、收貯、流通、深加工等環節的標準化管理水平。有利于實現企業、合作社、種植戶按標準種植、按標準生產苗木，按標準加工、管理、銷售果品，最終形成產業規模較大、技術水平較高、輻射范圍較廣的桓仁大榛子產業。

作者簡介：蔡明（1982-），男，碩士，高級農藝師。主要從事果樹栽培技術研發與推廣工作。