四城閃耀點亮河北“奶業振興”之路

□文/王亞麗 郭連偉

作為河北省乳業主產市，石家莊、唐山、張家口、保定四市在實施“奶業振興”戰略中，按照“建設優質奶源基地，壯大乳品加工企業，完善利益聯結機制，提升民族品牌知名度”的總體要求，依托現有基礎，發揮優勢，精準定位，強勢攻關，不斷加快產業提升步伐。

如今，四座城市已成為河北乳業產業的“明星城市”，在引領河北“奶業振興”的同時，也點亮了全省奶業高質量發展的新道路。

石家莊：實現三個全國一流打造世界知名品牌

“標準化規模化養殖水平全國一流、生鮮乳質量安全監管水平全國一流、乳品企業生產規模擴能速度全國一流”。依托這三個“全國一流”，石家莊奶業近年來發展迅速，乳品加工企業規模不斷壯大，乳制品品牌國內國際知名度持續提升。

優致牧場擠奶大廳

優致牧場集奶牛養殖、旅游觀光、奶業科普于一體，牧場原奶指標優于歐盟標準。已被評為國家AAAA級景區。

圍繞打造優質奶源基地工程，石家莊市扎實推進乳粉標準化奶牛場改造項目和智能化牧場建設項目，4家奶牛養殖場通過國際良好農業GAP認證。成功申報了鹿泉區國家級現代奶業園區、君樂寶國家級休閑觀光牧場。通過奶源基地建設，全市生鮮乳品質得到進一步提升，生鮮乳乳蛋白率達到3.2%、乳脂肪率達到3.8%，超過美國等奶業發達國家標準。

優質的奶源，打造了君樂寶“樂暢”“每日活菌”“開菲爾”，三元“極致”等拳頭產品，君樂寶、三元兩個中國馳名商標品牌享譽全國，進一步提高了龍頭企業品牌影響力。

亞洲品牌力量報告顯示，君樂寶在中國消費者觸及數成長最快的前十位中國品牌中位列第二，成為食品行業成長最快最好的品牌之一。

唐山：推進標準化、智能化建設構筑奶業振興高地

唐山市積極發揮自身優勢，認清奶業高質量發展方向，不斷推進奶業標準化、智能化建設，努力構筑全省奶業振興的“唐山高地”。

在標準化牧場建設方面，全市共投入資金5 億多元，實現所有奶牛養殖小區建成標準化牧場目標，奶牛規模化養殖比例達到100%。目前，全市存欄300 頭以上的奶牛標準化規模養殖場達到210多家，建成部級奶牛標準化規模養殖示范場14家、省級示范場34家。

唐山市一直致力于積極推進奶牛養殖智能化發展，自2018年河北省實施智能奶牛場建設項目以來。唐山市利用省級項目資金幫助120 家牧場實現了奶牛發情自動提示、擠奶自動計量和奶量自動讀取、TMR混合自動監控、環境自動監測，實現了牧場的標準化、信息化管理，全面提升了奶牛養殖科技水平。2019年，全市牧場智能化、信息化覆蓋率達到了60%以上。

目前，唐山市規模化養殖場已率先在全省實現“五個100%”，即100%管道式機械化擠奶、100%采用TMR飼喂、100%采用奶牛臥床技術、100%使用風扇降溫設備、100%飼喂全株青貯，標準化、智能化建設。

張家口：立足“黃金奶源帶”釋放深層產業張力

施智能化奶牛養殖場建設30 家。2019 年，全市奶牛存欄達到28.1 萬頭，生鮮乳產量達到了113 萬噸，成為全國著名的優質生鮮乳供應基地。

在乳品產品開發上，目前張家口共有乳品加工龍頭企業11 家，設計年加工鮮奶能力230 萬噸。已形成了以蒙牛、伊利為代表的高端液態奶產業集群和以君樂寶旗幟乳業為核心的嬰幼兒配方奶粉產業集群。

在產業帶動上，積極扶持貧困戶與中小型奶牛養殖場形成利益共同體，通過托管、寄養、奶牛入股等形式參與奶業振興，帶動貧困戶800 多戶，1500 多人穩定致富。通過引導中小型牧場和新建牧場改造升級，優先流轉建檔立卡貧困戶的土地、優先吸納貧困戶到奶牛養殖場和中小型牧場打工，走出了奶業振興助力新型城鎮化建設、綠色產業發展與產業脫貧攻堅相結合的全產業鏈發展新路。

近年來，張家口依托國際公認的“黃金奶源帶”優勢；強龍頭、上標準、提質量、增效益，實現了現代奶業產業體系全產業鏈發展。

截至目前，張家口奶牛規模養殖場（存欄100頭以上）達到121 家，300 頭以上奶牛規模養殖場占全市規模養殖場的81%；其中存欄千頭以上的規模養殖場達到18家，實

保定：構建利益鏈接機制 提升“奶農”獲得感

保定市在建設綠色優質奶源基地的基礎上，通過扶持龍頭企業、構建乳企和奶農利益鏈接機制、加強乳企與扶貧相結合等方式，讓廣大奶農有了更多獲得感。

2019 年，保定市積極申請奶牛家庭牧場升級改造項目資金960萬元，完成了28個牧場的升級改造。幫助3家乳企申請生鮮乳噴粉補貼項目350多萬元，進一步增強了龍頭企業帶動能力。截止到2019年底，全市奶牛存欄量達到了10.4萬頭，生鮮乳產量超過36萬噸。

通過大力推廣“奶農＋合作社＋公司”等奶業發展模式，增強乳企與奶農之間的信任感。同時，每季度組織奶農代表參加全省價格協調會，積極維護乳品加工企業和奶農合作的利益聯結機制。

經過政策扶持和產業升級，石家莊、唐山、張家口、保定四個奶業優勢區域發展迅猛，奶牛標準化、規模化養殖水平明顯上升，成為河北奶業振興的“排頭兵”。