高效、生態零排放生物床肉鴿養殖效果研究

韋麗麗 夏春波 麥喜汶 韋巧燕 梁淑芳 朱志雄 韋世民 李長喜 蘭群麗 李乃勇 韋淑華 農紹鋒 吳靜陸晶山 俸祥仁 劉偉

（1，廣西壯族自治區柳州種畜場 545003；2，廣西柳城縣沙埔鎮獸醫站 545203；3，廣西壯族自治區百朋種畜場 541502；4，廣西南寧強微農牧科技有限公司 530001；5，廣西壯族自治區獸醫研究所 530001）

畜禽養殖產業是廣西基礎性經濟支柱產業，是廣西農業和農村經濟的重要組成部分，對保障食品安全、生物安全、公共衛生安全、生態環境安全，穩定增加農民收入，推進農業現代化，促進廣西經濟社會發展，影響深遠，意義重大。肉鴿產業作為“短平快”的特色優勢產業，廣受歡迎。根據《中國禽業發展報告（2018 年度）》，我國存欄種鴿約4145 萬對，出欄肉鴿6.43 億只[1]。廣西鴿業發展快、市場大，近年來，廣西鴿業發展步伐不斷加快，目前種鴿存欄600 萬對以上，養殖規模在全國排名第二。在提高人們生活水平，保障城鄉畜禽產品穩定供應的同時，我國養殖業面臨養殖污染日趨凸顯、疫病危害嚴重和食品安全問題突出等。俸祥仁等[2]研究經濟型高床式微生態發酵床養豬能較好提高出欄率、料肉比和日增重；周玉剛等[3]探討了發酵床養豬對豬肉品質的影響，結果表明，相對于水泥圈舍飼養，發酵床養豬有明顯提高豬生長性能和豬肉品質的作用；李玉元等[4]以杜×長×大三元雜交生長豬為研究對象，探討了發酵床對生長豬生產性能和胴體品質的影響，結果表明，發酵床提高了生長育肥豬的生長性能，平均日增重提高5.63% (＜0.05)，料肉比降低3.36%，但對屠宰率、胴體瘦肉率、眼肌面積和背膘厚的影響不顯著。目前生物床養殖技術主要應用豬、牛養殖上，但未見有生態零排放生物床肉鴿養殖的相關報道，這不利于現代生態肉鴿養殖產業的推廣。本研究旨在進行生態零排放生物床肉鴿養殖試驗，并評價其應用效果，以期為高效、生態零排放生物床肉鴿養殖的推廣應用提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 生物床設計

種鴿舍，包括廠房、鴿籠、墊料槽、集污池、投料車、翻耙機、導軌、電源控制器，其特征在于廠房房頂是由隔熱材料石棉瓦或夾層隔熱板組成，廠房內安裝有鴿籠，鴿籠正下方設有墊料槽，墊料槽側壁上安裝有兩條平直的導軌，導軌上安裝有翻耙機，墊料槽一端建有集污池，鴿籠兩側安裝兩條平直導軌，導軌上安裝有投料車，電源控制器直接控制翻耙機和投料車運行。

青年鴿舍，包括廠房、圍欄、隔網、墊料槽、投料車、翻耙機、導軌、電源控制器，其特征在于：廠房房頂是由隔熱材料石棉瓦或夾層隔熱板組成，廠房內安有圍欄，圍欄上安裝有隔網，隔網下設有墊料槽，墊料槽側壁安裝有兩條平直的導軌，導軌上安裝翻耙機，圍欄外設有兩條平直的導軌，導軌上安裝投料車，電源控制器直接控制翻耙機和投料車運行。

1.2 基礎日糧

基礎日糧參照NRC （1994）家禽營養需要配制不含任何抗生素，飼糧組成及營養水平見表1。

1.3 試驗動物與分組

選擇720 日齡、健康、活力強、體重相近、產蛋正常的美國王鴿480 對，隨機分成2 組，每組9 個重復，每個重復24對。對照組CK、試驗組養殖模式見表2。自由采食、飲水，防疫、消毒及生產管理按養殖場常規飼養管理進行，預試期7d，試驗期100d，每日做好各項生產記錄。

表2 試驗分組方案設計

從上述兩組中選取60 日齡體重相近、健康的雛鴿各200只，雌雄各半，再按上述要求分成2 組，對照組為傳統網床組、試驗組為網式生物床組，每組9 個重復，每個重復20 只，做好標記，飼養至150 日齡，空腹12h，稱量初始重和末重，做好各項日常生產記錄。

1.4 測定指標和方法

1.4.1 生產性能

1.4.1.1 種鴿生產性能

試驗期間，按陳志炫[5-7]方法記錄并計算各組生產成績。

受精率（%）=受精蛋數/入孵蛋數×100

孵化率（%）=出雛數/入孵蛋數×100

成活率（%）=斷乳雛鴿數/出雛數×100

窩料比=1 窩鴿子（親鴿+全部雛鴿）所耗飼料質量/（21 日齡出欄時1 窩鴿子的質量-初始時1 窩鴿子的質量）

1.4.1.2 青年鴿生長性能

分別于童鴿60 日齡空腹稱初重、150 日齡稱末重，稱重前斷料斷水12h，記錄并計算平均初始重、平均末重、平均日增重等。

1.5 統計分析

試驗數據采用Excel 2007 進行整理，用DPS 進行單因素方差分析，并以Duncan's 法進行多重比較。

2 結果與分析

2.1 不同養殖模式對種鴿生產性能的影響

由表3 可知，親鴿在哺育乳鴿數相同的情況下，試驗組與對照組相比較，窩料比降低1.53% （帶4 只組降低1.34%），相比差異不顯著（＞0.05）；21 日齡乳鴿重提高1.44% （帶4 只組提高1.12%），相比差異不顯著（＞0.05）；親鴿產蛋間隔較少5.91% （帶4 只組減少1.63），相比較差異不顯著（＞0.05）；受精率提高0.93% （帶4 只組提高0.34%），相比差異不顯著（＞0.05）；21 日齡乳鴿成活率提高0.39% （帶4 只組提高1.07%），相比差異不顯著（＞0.05）。

2.2 生物床對青年鴿（60～150 日齡）生長性能的影響

由表4 可知，試驗組與對照組青年鴿末重相比提高21.3%，但差異不顯著（＞0.05）；平均日增重顯著提高21.31% （＜0.05）。

3 結論與討論

現代生態養殖是破解傳統畜牧業瓶頸問題、推動產業轉型升級的重要抓手，是提高畜牧業生產效率、提升畜禽產品質量安全水平、保護和改善生態環境的重要舉措。生態零排放生物床是利用有機墊料鋪設養殖欄舍地面，通過添加微生物，畜禽排泄出來的糞污被墊料吸納，畜禽糞污經微生物菌發酵后得到充分分解和轉化，達到無臭、無味、無害化的目的，是一種無污染、無排放、無臭氣的環保養殖技術。

表3 生物床養殖對種鴿生產性能的影響

表4 生物床對青年鴿生長性能的影響

本研究表明，生態零排放生物床肉鴿養殖，親鴿在哺育乳鴿數相同的情況下，試驗組與對照組相比，窩料比降低1.53%；21 日齡乳鴿重提高1.44% （帶4 只組提高1.12%）；親鴿產蛋間隔減少5.91% （帶4 只組減少1.63）；受精率提高0.93% （帶4只組提高0.34%）；21 日齡乳鴿成活率提高0.39% （帶4 只組提高1.07%）；試驗組與對照組青年鴿末重提高2.10%；平均日增重提高21.31%。因此，生態零排放生物床肉鴿養殖技術有利于提高肉鴿養殖的綜合效益，是肉鴿高效、生態、可持續發展的一種養殖模式。