綠色海岸，另一個(gè)西班牙

與人們印象中陽(yáng)光燦爛的地中海式氣候不同，西班牙北部陰冷凜冽的天氣、面對(duì)大西洋的峻峭險(xiǎn)石、多雨潮濕的田野綠地，幾乎讓人有身在瑞士或愛(ài)爾蘭的錯(cuò)覺(jué)。

這一段鮮為人知的海岸名為“綠色海岸”，在阿斯圖里亞斯大區(qū)。它背靠巴斯克山脈，面向南大西洋坎塔布里亞海，因山崖險(xiǎn)峻、海岸蔥郁的地貌而聞名。

公元8世紀(jì)，阿拉伯人入侵伊比利亞半島。阿斯圖里亞斯地區(qū)第一個(gè)擺脫穆斯林統(tǒng)治，建立基督教國(guó)家阿斯圖里亞斯王國(guó)，由此引發(fā)了歷經(jīng)700余年的西班牙“收復(fù)失地運(yùn)動(dòng)”。

今日的阿斯圖里亞斯地區(qū)因其濕潤(rùn)的氣候和高山植被，成為西班牙重要的畜牧業(yè)產(chǎn)地。整個(gè)大區(qū)除了兩三個(gè)規(guī)模較大的城市以外，依然保持著沒(méi)有過(guò)度開(kāi)發(fā)的傳統(tǒng)鄉(xiāng)村生活。

阿斯圖里亞斯盛產(chǎn)奶酪，超過(guò)40種西班牙奶酪原產(chǎn)于此，其中一種著名的奶酪叫Gamonéu。從初春到秋末，放牧者把牛羊趕到青草茂盛的山上。這些山上的石灰?guī)r洞穴里常年保持著一定的溫度和濕度，恰好提供了奶酪所需的各類菌群的生活條件。在別的地區(qū)需要專門(mén)建造發(fā)酵室，并嚴(yán)格控制各類指標(biāo)，這里的巖洞內(nèi)都自然擁有，人們只需要把牛奶、羊奶和山羊奶按比例混合，乳清分離，放進(jìn)洞穴，就會(huì)得到特殊風(fēng)味的奶酪了。只是奶酪制作者為此要付出幾個(gè)月的漫長(zhǎng)而孤獨(dú)的勞動(dòng)，因?yàn)樯缴嫌绕涠囱ɡ餂](méi)有網(wǎng)絡(luò)，只有打破山谷靜謐的風(fēng)，以及洞穴里大自然帶給奶酪的味道。

品嘗過(guò)美味新鮮的奶酪之后，如果不習(xí)慣西班牙午休節(jié)奏——午飯后兩點(diǎn)到下午四五點(diǎn)之前所有商店都關(guān)門(mén)休息——便可以出發(fā)去綠色海岸的海邊探險(xiǎn)了。

這一段海岸線長(zhǎng)約350公里，蜿蜒曲折，地勢(shì)陡峭，有被驚濤駭浪沖刷得如鋸齒刀刃、據(jù)說(shuō)曾被《權(quán)力的游戲》劇組選為外景地的奇石怪巖，也有被懸崖峭壁環(huán)抱的隱蔽海灘。這種像月牙或扇面一樣的小海灘，被高聳的巖石或山坡與海面隔開(kāi)。人站在海灘上看不到大海，只能看到山坡或巖石，就像是站在山腳下的一小片潭水前，但卻有海浪一波一波涌來(lái)，能聽(tīng)到海水在巖石中激起的巨大轟鳴聲，感受極為奇特。

這樣的海灘要像碰運(yùn)氣一樣去找。當(dāng)?shù)厝藶榱诉@些獨(dú)特的自然景觀免遭蜂擁而至的游客破壞，故意不立路標(biāo)。好幾次我們開(kāi)車(chē)順著一條小路走，開(kāi)到最后發(fā)現(xiàn)完全沒(méi)有路了，只好原路倒回去。有一次倒車(chē)時(shí)，車(chē)頭呈三十多度傾角朝下扎在灌木叢中，車(chē)輪打滑，小心翼翼左突右擺折騰了半天才倒回到正常駕駛狀態(tài)，小女兒嚇得眼淚都出來(lái)了。幾次冒險(xiǎn)之后我們決定改變方式：把車(chē)停在某個(gè)前不著村后不著店的田邊，步行朝著大海的方向走。經(jīng)常很遠(yuǎn)就聽(tīng)到海的轟鳴，卻走好久也看不到。

有一次遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見(jiàn)有像煙或地氣一樣的白色氣體平地噴發(fā)而出，逐漸接近了才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)腳底下走了好半天的泥濘路下面就是大海。因?yàn)閹r石下有溶洞，海水在下面撞擊，發(fā)出像地下巨龍般的沉悶低吼；巖石上有一道很寬的裂縫，海水從底下拍擊過(guò)來(lái)，從縫隙處噴出，形成巨大的沖力，被擊碎成水霧一樣的氣柱，如同小型火山噴發(fā)，蔚為壯觀。

被山坡與海面隔開(kāi)的小海灘，完全看不到大海，但海浪會(huì)從巖石底部一下一下地涌上來(lái)。

遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到有兩個(gè)年輕人走進(jìn)去，半天沒(méi)出來(lái)，出于好奇，走到洞口時(shí)我們也試探著往里走了幾步。這是一個(gè)通往地下的巖洞，里面沒(méi)有任何光線，黑咕隆咚的，什么也看不見(jiàn)，而且地勢(shì)下行得很快很深。出于謹(jǐn)慎，我們退了出來(lái)。

查看了海水漲潮退潮的時(shí)間，確定不會(huì)被水淹在洞里，我們打開(kāi)手機(jī)電筒當(dāng)照明，再次深入洞中。

先是一段完全漆黑的窄道，手腳觸碰之處都是尖銳而濕滑的巖石。我們彎著身子，深一腳淺一腳跌跌撞撞往里走。我的膝蓋磕破了皮，心里七上八下，不確定是不是在把自己往危險(xiǎn)的路上推。漸漸地，遠(yuǎn)處有了一個(gè)亮點(diǎn)，地勢(shì)也寬闊一些了，雖然還是要彎著腰，但基本可以不用手摸索著前行了。

忽然聽(tīng)到了轟鳴聲，我們第一個(gè)反應(yīng)是往回跑，鎮(zhèn)定下來(lái)后借著手機(jī)電筒光仔細(xì)觀察，腳底下并沒(méi)有海水，說(shuō)明我們所處的位置應(yīng)該是高于海平面的，所以決定繼續(xù)前行。

光線越來(lái)越強(qiáng)烈。不用手電光也能看清楚了：幾米之外的洞口邊就是大海！

眼前豁然開(kāi)朗，洞外就是一望無(wú)際的碧藍(lán)色海面，陽(yáng)光刺眼，海浪一下一下洶涌上來(lái)，在地下溶洞中發(fā)出震耳欲聾的轟鳴。

我們窩在一塊巖石上，身處于滴著水的漆黑溶洞和波濤洶涌的大海之間，被大自然的奇跡震懾著，又不安又著迷，感覺(jué)心智都要迷失了。要不是擔(dān)心漲潮時(shí)海水太快涌上來(lái)淹沒(méi)溶洞，我們估計(jì)就定在那里成為化石了。

轉(zhuǎn)身往回走時(shí)，小女兒在手電筒光劃過(guò)石壁的瞬間看到一些紅褐色的圖案，我們把所有的手機(jī)電筒一齊照向石壁，清晰地看到一些筆觸簡(jiǎn)單幼稚的巖畫(huà)，稚拙的圖案讓我們不確定是否是今人還是古人的遺跡。

走出洞口，看到陽(yáng)光下的小沙灘，茂密的樹(shù)林后面有田野和村舍，春天的野花零星地散漫地在風(fēng)中搖曳，如同穿越后重回人間。（《中國(guó)新聞周刊》）