農產品檢測存在問題及對策探索

焦翠麗 史文珊 史新鵬

摘 要：農產品與人類的健康安全關系密切，農產品檢測工作是農業發展中關鍵的一環?；谵r產品檢測的重要性，指出現階段農產品檢測中存在的問題，并提出有針對性的解決對策。

關鍵詞：農產品;檢測;問題;對策

文章編號：1004-7026（2020）09-0094-02? ? ? ? ?中國圖書分類號：F323.5? ? ? ? 文獻標志碼：A

農產品質量與人民的健康息息相關。在檢測農產品時，應當根據農產品的類型進行針對性的檢測。一般來說，我國農產品快速檢測指標主要包括農產品的農藥殘留水平、獸藥殘留水平、農產品理化指標及感官指標等。其中，農藥殘留指標及獸藥殘留指標屬于重點檢測的部分。使用農藥和獸藥主要是為了提升農產品質量，在規定的限度之內使用可以促進我國農業經濟的發展。但是，許多人為了提高經濟效益，增加了農藥及獸藥的使用量，導致我國現在由于農產品的農藥或獸藥殘留指標高而引發的安全事故層出不窮，影響我國農業的發展。

1? 現階段農產品檢測中存在的問題

1.1? 物流專業人才以及物流基礎設施不足

農產品檢測工作不僅需要專業的檢測人員，還需要專業的物流人員。我國地大物博，農村土地面積廣闊，農產品檢測有許多檢測程序，每一道程序的負責機構和負責單位不同，檢測地點也不相同，所以在檢測過程中需要物流提供支持。

調查發現，現階段我國物流行業雖然已經實現了快速發展，但是人才儲備量還是無法滿足我國物流線的需求。再加上農產品在檢測過程中不僅要保證檢測的專業度，還需要保證檢測的時效性，對物流行業提出了更高的要求。而我國現階段的物流行業中還沒有針對農產品檢測的人才，尤其是在一些偏遠地區，物流發展速度受限，進而導致當地農產品檢測受到影響。農產品在檢測過程中需要保證鮮活性，但是冬季較為寒冷且時間較長的地區，專業的冷藏設備較少，所以冷鏈物流技術相對較低。物流設備不足，影響了農產品在檢測過程中的運輸和流通，導致農產品的鮮活性得不到保證，影響檢測質量[1-2]。

1.2? 農產品監測體系有待完善

調查顯示，我國大部分地區農產品檢測系統不完善，這也是導致農產品檢測發生問題的關鍵因素之一。我國政府為了保證農產品檢測的合法性及安全性，制定了相關農產品檢測標準。但是現階段只有出口國外的大宗農產品才能夠按照國家規定實行相應的農產品檢測制度，對于我國人民日常所需要的農產品，在檢測過程中卻難以執行相應的檢測標準。我國人口眾多，城市人口的農產品主要依靠農村提供，所以農產品檢測是否符合相關規定，影響著我國人民的生命健康安全。現在我國售賣農產品的場所主要有超市、集市或者農貿市場。一般來說，超市會對售賣的農產品進行安全檢測，從而保證農產品質量。在農貿市場及集市售賣的農產品，由于售賣點屬于私人定期經營或者流動售賣，經營管理人員的責任意識不強，農產品檢測往往只是表面工作，很少按照國家規定進行嚴格的檢測。農產品的安全性關系到人民的健康，但是我國現階段農產品檢測體系不完善，導致安全風險增大[3]。

2? 提高農產品檢測水平的對策建議

2.1? 加強物流基礎設施建設，提高物流專業人員的素質

加強物流基礎設施建設是保證農產品鮮活程度的重要基礎，是農產品檢測的重中之重。在加強物流基礎設施建設時，不僅要加強冷鏈物流設備的建設，建立地區間的運輸紐帶，避免農產品在運輸過程中發生腐爛或損壞現象，同時還應當加強農產品儲備設備建設。政府部門要加大對農產品倉儲建設的投資力度，從而保證農產品在售賣之前能夠得到妥善儲存，避免發生損耗。在倉儲建設時，要根據當地農產品性質及市場發展情況進行規劃，針對不同類型的農產品分類儲存，從而保證農產品的鮮活性。

要想解決當下農產品檢測物流鏈缺乏專業人才的問題，可以從以下兩個方面著手。

首先，相關人才不僅需要具備扎實的理論基礎，同時還需要具有豐富的管理經驗。為了盡快彌補農產品檢測線上的物流人才空缺，可以在現有的管理人員當中進行擇優選取，對選中的管理人員進行集中、專業化的培訓，快速提高他們的農產品物流管理能力。

其次，需要加大對專業人才的培養。培養高新技術人員，保證管理人員具備扎實的理論基礎，從而在工作中有較大的發展空間，同時解決了農產品檢測物流管理中專業性人才不足的問題[4-5]。

2.2? 完善農產品檢測體系

農產品檢測之后并不會直接售賣，往往還需要經銷商作為中間人進行售賣，這一過程需要一定的時間作為基礎。所以在實際檢測過程中，不能夠單單對當下的農產品質量進行檢測，還應當對售賣時間進行合理推算，保證在售賣之后的一段時間之內，農產品的質量不會出現問題。

針對這一現象，在完善農產品檢測體系的過程當中，首先，要對農產品的源頭進行管理，與防疫及相關部門協作，從根本上保證農產品的質量。其次，要提高農產品檢測機構的管理水平[6]。調查顯示，現階段我國許多農產品檢測機構中并沒有專業的檢測人員，而且檢測設備落后，導致許多農產品在進入市場之前就存在問題。要提高對檢測部門的要求，保證專業的檢測人才及滿足檢測要求的檢測設備。再次，在農產品的檢測體系中，還要明確規定不同農產品的檢測流程，從而規范農產品的檢測流程，保證農產品檢測體系的科學性。

3? 結束語

農產品檢測是農業發展中的關鍵一環，是保證農產品質量的基礎措施，關系到農業經濟發展質量。在農產品檢測過程中，檢測設備的完善性和先進性十分重要。只有保證設備先進，才能及時檢測出農產品上殘留的農藥或者獸藥，保證農產品質量。同時，由于農產品的特殊性，物流行業應當設立專業的農產品物流線，滿足農產品檢測需求。

參考文獻：

[1]魏麗，邰曉亮，翟銀成.農產品檢測存在問題及改進對策探討[J].種子科技，2018，36（5）：44，46.

[2]藍夢哲.提高農產品檢測實驗室質量管理水平的措施[J].現代食品，2017（9）：63-65.

[3]王小靜.試析農產品檢測存在的問題及改進措施[J].中國農業信息，2017（7）：32-33.

[4]霍秋.論農產品檢測存在的問題及改進措施[J].北京農業，2015（29）：176-177.

[5]石本義，畢昆，陳四海，等.激光散斑技術在農產品檢測中的應用[J].中國農學通報，2011，27（2）：410-415.

[6]趙志輝.淺議我國農產品質量安全檢測機構建設[J].上海農業學報，2009，25（4）：10-13.