冬閑田辣椒種植高產栽培技術

馮愛玲

摘 要：靈山縣地處低緯度，屬南亞熱帶季風氣候，常年無極熱、極冷且降水適中的自然條件，適宜冬閑田辣椒種植。該縣一直有利用冬閑田種植辣椒的習慣，分析了冬閑田辣椒種植高產栽培技術要點。

關鍵詞：辣椒;高產;田間管理;技術

文章編號：1004-7026（2020）09-0085-02? ? ? ? ?中國圖書分類號：S641.3? ? ? ? 文獻標志碼：A

1? 生產安排

利用冬閑田種植辣椒，育苗時間一般在秋收后進行，移植時間是10—11月，次年1—3月采收。

2? 品種選擇

要選擇適宜南方地區種植的高產優質辣椒品種，如尖椒、線椒、螺絲椒、羊角椒等。這些辣椒品種具有色鮮肉厚、味辣濃香、抗性強、耐貯運、價格較高且平穩等特點，是值得大面積推廣種植的品種[1]。

3? 苗地整理

育苗選擇沙壤土作育苗地，選擇排灌方便、土壤肥沃、避風向陽的田地。有條件最好先灌水耙漚，落干水后犁翻曬透，精細整地，畦高20～30 cm、寬100 cm，畦溝寬40 cm。整畦前撒施石灰50～75 kg/667 m2，施腐熟有機肥1 500 kg/667 m2。

4? 播種育苗

4.1? 催芽

在辣椒播種之前進行催芽處理。將種子放在一定溫度的水中浸泡，放入種子之后需要立即攪拌，以免溫度過熱而讓種子受傷。采用藥物將種子上攜帶的病菌或細菌殺掉，對種子生長有非常好的促進作用。一般采用100倍的福爾馬林溶液浸泡，或者采用0.1%的高錳酸鉀溶液浸泡[2]。

4.2? 育苗

當辣椒種子經過催芽后，就可以播種到苗床上。由于秋季早晚溫差較大，要用塑料膜覆蓋保溫。遇晴天太陽強烈時，要注意預防溫度過高灼傷柔嫩的辣椒芽苗。要及時把塑料薄膜掀開，增加透光采陽，提高辣椒秧苗抗性。隨著秧苗生長，辣椒苗對低溫的適應能力逐漸增強，這時在溫度管理上可適當放寬松[3]。

4.3? 苗期肥力管理

辣椒施基肥時宜用遲效性肥料，一般667 m2地用約500 kg廄肥和約20 kg過磷酸鈣，將兩者與苗地的土壤充分混合后均勻施用。在育苗時合理使用肥料，可以得到旺盛健壯的辣椒幼苗，提高成果率。

4.4? 防治辣椒苗蟲害

在苗期要勤檢、勤防，做好病害防治。在白天應保持土壤濕度，防止過旱過濕。土壤過濕會造成缺氧，導致根部呼吸受阻易腐爛和葉片枯黃。要防治幼苗徒長。冬季育苗與第一片真葉脫落時，易引發各種病害。一般采用澆灌而不采用漫灌。在移植前2～3 d，噴施1次600倍多菌靈防蟲治病。

5? 辣椒苗定植

一般苗齡25～30 d，密度3 000～5 000株/667 m2。定植時土溫穩定在15 ℃左右即可。適宜晴朗天氣定植，盡量避免在雨天定植，一般選擇下午定植，利于夜晚緩苗，最大限度提高辣椒苗的成活率。移栽過程中要避免傷害苗根系，以便辣椒苗幼根得到伸展。栽植密度因品種、土壤條件、肥水管理而異。一般早熟品種適宜株行距為0.4 m，雙株種植;中熟品種適宜株行距為0.5 m;晚熟品種適宜株行距為0.6 m。定植辣椒苗時栽種的深度要盡量同秧苗在原來地塊種植時的深度一樣，栽苗后立即澆定根水[4]。

6? 田間管理

6.1? 移植苗后管理

移植苗后，要注意天氣變化，加強種植管理巡查。干旱時，做好土壤保濕工作，做到保持土壤濕潤但不積水，促進辣椒苗根系定根生長;下雨時要及時防澇、防積水。根據實際地塊的肥力情況，勤施肥、薄施肥。苗地移植1周后要施用肥料促進生長，一般667 m2地施用約50 kg復合肥;苗地移植2周后要促使辣椒壯根長枝，一般667 m2地施用約50 kg復合肥;結椒期，667 m2地施用復合肥75 kg+尿素30 kg兌水稀釋后淋施。實踐總結，在施肥時采用兌水稀釋方法，有助于辣椒根苗吸收生長。

6.2? 枝芽裁除

辣椒打杈為正常生長正常現象，株芽裁除要科學處理，切忌一刀切，否則影響成果率。通過實踐觀察，辣椒內枝見光少，結果不良，可重點去除，即辣椒枝條去內不去外。植株外側強自枝所處空間大，采光好，長勢強，可作為結果枝，以提高總體產量。同時進行枝芽裁除，為了減少營養消耗以及預防病蟲害發生，要重點摘除植株下半部老葉、病葉、黃葉和殘葉，保留植株中上部有效強壯的枝葉。在辣椒生長后期植株繁茂時，為了避免枝葉相互遮擋，一般要裁除少部分主枝，保留2～3個主枝即可，從而減少枝葉遮陰，保證植株正常生長[5-6]。

6.3? 辣椒蟲害防治

辣椒生長主要受到灰霉病、疫病、青枯病、病毒病、白絹病等影響。在選擇優質抗病品種、地塊深耕烤土輪作預防的同時，盡量使用防蟲網、黏蟲紙等物理防治方法。

發病初期適當節制澆水，嚴防澆水過量。發病后及時摘除病果、病葉和側枝，集中燒毀或深埋。在使用化學防治措施時，要科學合理地選用高效、低毒、低殘內留及對天敵殺傷力小的化學農藥，并選擇最佳的用藥時期，減少用藥次數。注意藥劑的交替使用，并合理控制農藥的安全間隔期，嚴禁使用高毒、高殘留的農藥。如在棚室種植，可選用10%速克靈煙霧劑，每次用量為250～300 g/667 m2。辣椒發病初期可用50%撲海因可濕性粉劑屬1 500倍液，50%速克靈可濕劑粉劑2 000倍液，兌水噴灑[7]。

7? 果實采收

辣椒果實可以多次采收。一般農戶種植辣椒產量達5 000～6 000 kg/667m2，可盈利0.8萬元/667 m2左右。辣椒適宜在成熟期采收，這時果品的品質和觀感更佳，味道口感好，受到消費者青睞，還可以提高烘干制品產量和品質，提高商品率，助農增收。

參考文獻：

[1]陳七一，劉義明.冬閑田菜椒高產栽培技術[J].農家之友，2006（12）：38-39.

[2]施永祜，林時健，鄧筱艷.冬閑田辣椒高產高效栽培技術[J].長江蔬菜，2016（17）：36-37.

[3]陳環棠.冬種辣椒免耕地膜覆蓋栽培技術[J].廣西農學報，2009，24（3）：84-85.

[4]鄭光輝，吳華堯，鄭建文，等.辣椒高產栽培技術[J].現代農業科技，2010（5）：86.

[5]孫志梅，薛世川，楊彥華.辣椒高產優質施肥技術研究進展[J].中國農學通報，2001（3）：64-66.

[6]陳會民.無公害辣椒高產栽培技術[J].農村科學實驗，2002（2）：19.

[7]凌濤，崔美香，劉子英.辣椒栽培實用技術[M].北京：中國農業出版社，2004.