蜂產(chǎn)品在不同領域中的應用探究

楊琦　李兆云　李紹絨　汪景安　郭云膠

摘 要 蜂產(chǎn)品具有極高的應用價值，已成為國內(nèi)外各個領域研究與開發(fā)的熱點?；诖?，論述了蜜蜂產(chǎn)品在農(nóng)業(yè)、美容、醫(yī)療等領域的應用，并提出了開發(fā)我國資源豐富的胡蜂產(chǎn)品，分析了其在各領域的開發(fā)潛力和廣闊的應用前景。

關鍵詞 蜂產(chǎn)品;胡蜂;蜂療;農(nóng)業(yè)

中圖分類號：F302.1 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.05.058

1 蜜蜂產(chǎn)品在不同領域中的應用

蜜蜂產(chǎn)品是蜜蜂通過加工外界物質所得的產(chǎn)物或其分泌物，目前被開發(fā)利用的蜂產(chǎn)品可分為三大類：1）蜂王漿、蜂蠟、蜂毒等分泌物類物質;2）蜂蜜、蜂花粉、蜂膠等蜜蜂制造物質;3）幼蟲、蛹、蜂巢等[1]。

蜂產(chǎn)品是天然的營養(yǎng)保健品。蜂蜜由于含有蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素、微量元素等，具有抑制和殺滅細菌的作用;蜂膠的主要成分為具有很強補益功能的黃酮類化合物以及可以改善皮膚狀況的有機酸，具有抗菌、消炎、抗氧化、保肝等功效;蜂王漿含有蛋白質、糖、脂肪、無機化合物等，具有調節(jié)內(nèi)分泌和增加抵抗力等功能[2];蜂花粉是一種天然的多種維生素濃縮物，包含了維持生命所需的所有營養(yǎng)素（22種基本元素）;蜂毒中含有多肽類、酶類成分，其中的蜂毒肽是目前發(fā)現(xiàn)的具有抗炎活性的物質之一。我國蜜蜂和蜂產(chǎn)品資源豐富，截止到2017年，我國約有700萬群蜜蜂，每年蜜蜂產(chǎn)量約29.3萬噸，蜂王漿產(chǎn)量約3 000 t，蜂膠產(chǎn)量約300 t，蜂花粉產(chǎn)量約3 500 t，蜂產(chǎn)業(yè)年總產(chǎn)值約80億元[3]。綜上，蜜蜂產(chǎn)品具有極高的應用價值。

1.1 蜜蜂產(chǎn)品在農(nóng)業(yè)方面的應用

蜜蜂產(chǎn)品在農(nóng)業(yè)方面具有非常廣闊的發(fā)展前景。在家禽生產(chǎn)中，采用蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿等蜂產(chǎn)品作為飼料添加劑，可促進家禽生長，提高家禽肉中蛋白質含量，增加產(chǎn)蛋數(shù)量和種蛋的受精率，顯著提高孵化率和育成率。在家畜生產(chǎn)中，通過給家畜內(nèi)服蜂蜜、蜂花粉、蜂膠等蜂產(chǎn)品，可加快家畜的生長發(fā)育速度，增強家畜抵抗力，顯著提高其精子質量以增加受孕率;通過外用，可治療家畜創(chuàng)傷，尤其對化膿和深部感染療效顯著[4]，甚至可以治療口蹄疫、沙門氏菌、巴氏桿菌、鏈球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等20余種常見病，療效好、時間快、無副作用、物美價廉[5]。

在植物生長過程中，用蜂蜜、蜂膠等蜂產(chǎn)品處理移植或嫁接的植物，能促進植物生長，提高成活率;種子和塊根使用蜂膠做保鮮劑，能促進其生長;采用無毒的蜂膠作為植物殺蟲劑能抑制黃瓜花葉病、煙草斑點病、煙草壞死病、稻瘟病等主要為害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的真菌、細菌、病毒病，極有潛力作為天然的農(nóng)業(yè)病原抑制劑取代某些毒性強、副作用大、造成環(huán)境污染、不利于人體健康的化學合成農(nóng)藥。

1.2 蜜蜂產(chǎn)品在美容方面的應用

近幾年，蜂產(chǎn)品在美容方面的功能被國內(nèi)外學者廣泛關注。蜂產(chǎn)品具有顯著的美容效果，蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠、蜂毒等作為美容產(chǎn)品特點鮮明，具有雙重功效，既能外用，又能內(nèi)服，外用能增強表皮細胞活力，防止皮膚衰老;內(nèi)服可以促進機體排出毒素，促進新陳代謝，減少色素積累，并增加抵抗力。此外，蜂產(chǎn)品對于唇干裂、口腔炎、凍燙傷及保護皮膚創(chuàng)面等也有保健作用。

目前，添加了蜂產(chǎn)品的護膚品和面膜等美容產(chǎn)品已在國內(nèi)外流行起來。新西蘭Abeeco采用具有“天然肉毒桿菌”之稱的蜂毒開發(fā)了一系列美膚產(chǎn)品，包括美膚精華液、輕潤修復乳液、蜂毒面霜、毛孔細致啫喱、蜂毒亮白面膜、蜂毒豐唇蜜;基于蜂王漿開發(fā)了明眸眼霜、抗老化面霜;基于麥盧卡蜂蜜開發(fā)了保濕爽膚水、麥盧卡蜂蜜皂;基于蜂膠和麥盧卡蜂蜜開發(fā)了潤喉噴霧。

1.3 蜜蜂產(chǎn)品在醫(yī)療方面的應用

蜂產(chǎn)品用于醫(yī)療保健方面，集營養(yǎng)性、功能性、安全性、天然性于一體，既是古老的中醫(yī)生物醫(yī)學，又是一門新興學科，兼有現(xiàn)代醫(yī)學和傳統(tǒng)醫(yī)學的內(nèi)涵。蜂療具有三大特點。1）漸進性。因患者機體對蜂毒量的接受有時間和量接受過程，所以是一個循序漸進的過程。2）后效性。剛醫(yī)治結束時，療效不突出，在過數(shù)月后才顯現(xiàn)出來。3）反應期。發(fā)揮療效的預兆是產(chǎn)生如皮溫升高、發(fā)癢乏力的反應，并于當天停止或更長時間逐漸消失，說明病情逐漸好轉，癥狀緩解，但若呈現(xiàn)發(fā)熱、肌膚發(fā)癢、心跳加快和蕁麻疹等過敏癥狀，應就醫(yī)或停止治療。

蜂療被稱為“廣譜”療法，可以應用于機體各系統(tǒng)的疾病。蜂毒中包含蜂毒肽、蜂毒明肽、肥大細胞脫粒肽、磷脂酶A2、透明質酸酶、組胺、膽堿、甘油、氨基酸等多種活性物質，具有抗炎、鎮(zhèn)痛、抗菌、調節(jié)代謝、調整心律和免疫刺激作用，有很強的抗氧化能力。其中，單體多肽是最主要的抗炎成分，能夠有效治療風濕、類風濕性關節(jié)炎、頸椎病、肩周炎、痛風、腰椎間盤突出、強直性脊柱炎等骨關節(jié)病，可能是改變了毛細血管的通透性、抑制了白細胞和前列腺素E2合成;其中具有阻滯和溶膽堿活性的低分子多肽對坐骨神經(jīng)痛、偏頭痛、三叉神經(jīng)痛等具有較好的鎮(zhèn)痛作用，主要與其神經(jīng)阻斷作用有關。

蜂療主要包括蜂毒治療和其他蜂產(chǎn)品的功能保健作用。在蜂產(chǎn)品保健方面，蜂蜜對便秘、失眠、灼傷、皮膚潰瘍、創(chuàng)傷等有一定療效;蜂膠具有顯著的抗菌、抗病毒作用，對咽痛、牙周炎等有一定療效;蜂王漿具有增強抵抗力、降膽固醇和性激素作用;蜂花粉是自然界中營養(yǎng)最豐富、最完整的食物，含人體所需的所有元素，是人類天然食品中的瑰寶，可以增強抵抗力，減緩皮膚老化，改善記憶力，重新激活緩慢的新陳代謝。

在蜂毒治療方面，蜂針治療和蜂毒注射是慣用的蜂毒療法。蜂針療法是通過工蜂的蜂針刺蟄病患的機體，使蜂毒直接注入機體的一種治療方法。蜂毒作用于機體時，患者局部會血管擴張、充血，體溫升高，從而起到針、藥、灸三結合的治療作用。該方法簡單易行、療效好、副作用小，但蜂毒量無法定量，重復性較差，而且存在一定的安全隱患，若操作不當放飛了活蜂，可能會導致其他人被蜇傷。

2 胡蜂產(chǎn)品的應用

目前，被開發(fā)利用的蜂產(chǎn)品多數(shù)主要基于蜜蜂。全世界已發(fā)現(xiàn)數(shù)萬種蜂，且不同蜂擁有各自的特點。我國擁有豐富的胡蜂資源，而且通過相關研究發(fā)現(xiàn)，胡蜂極有潛力成為蜂產(chǎn)品的新資源，以代替蜜蜂產(chǎn)品廣泛應用。然而，由于胡蜂的兇猛性，胡蜂產(chǎn)品的開發(fā)利用仍在初期階段。由于胡蜂與蜜蜂的胃部構造、個體、飲食習慣等不同，與蜜蜂產(chǎn)品相比，胡蜂產(chǎn)品主要有蜂毒、蜂蛹、蜂巢、蜂蓋等，沒有蜂花粉、蜂蜜等產(chǎn)品。

2.1 內(nèi)服療法

胡蜂酒是中國藥典中的景頗族驗方，對改善人體微循環(huán)、激活和提高人體自身免疫力有很大作用，可用于風濕導致的病癥。民間喝胡蜂酒的傳統(tǒng)習慣已有數(shù)百年，可治療關節(jié)疼痛、風濕病等。有相關學者開發(fā)了胡蜂小分子肽口服液，即添加了多種中藥材等活性物質的胡蜂保健酒。

胡蜂蛹營養(yǎng)價值高，含特殊的活性物質，營養(yǎng)不良、體虛的患者進行蜂蛹食療，可增強體質。

2.2 外用療法

以蜂毒為主要原料，醫(yī)用酒精為主要溶劑開發(fā)了滲透修復療法，主要用于病史不長或不會飲酒的病痛患者，在病痛部位或關節(jié)部位擦拭胡蜂毒滲透劑并按摩，可明顯緩解疼痛。

針對微循環(huán)微滲透引起的病痛，如肩周炎、關節(jié)炎、頸椎病、腰椎病等，可在患者體表涂抹胡蜂蜂毒滲透劑，以達到治療效果，若配合磁療燈、震動加熱器效果更佳。通過吸入蜂毒滲透霧化劑，可以改善呼吸系統(tǒng)疾病。對于養(yǎng)胡蜂過程中以及日常生活中被蜂蜇傷或蚊蟲叮咬的現(xiàn)象，及時涂抹胡蜂蜂毒解毒劑，可緩解疼痛和消腫，降低被蜇傷的風險。對于天陰下雨前的腰腿疼痛，開發(fā)了溫泉蜂療，效果顯著。此外，受中醫(yī)推拿、刮痧的啟發(fā)，開發(fā)了中醫(yī)胡蜂毒推拿液、中醫(yī)胡蜂毒刮痧液。綜上，滲透修復法不僅降低了過敏反應的風險，還實現(xiàn)了無痛治療。

2.3 蜂蜇療法

養(yǎng)殖鮮活胡蜂比養(yǎng)殖鮮活蜜蜂難度系數(shù)大，且危險性大。蜂蜇療法類似于蜜蜂針刺療法，用特殊處理過的鋒針直接刺患者，使蜂毒排到患者體內(nèi)以達到治療的目的。研究表明，胡蜂蜂蟄療法對強直性脊柱炎、肩周炎效果明顯，但該方法風險較高，蜂毒過敏體質不適用，且治療時疼痛劇烈。

2.4 生態(tài)環(huán)境蜂療

胡蜂是很多害蟲的天敵，科學養(yǎng)殖胡蜂可達到預防蟲害的目的，同時能夠減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的農(nóng)藥使用，保證綠色產(chǎn)品質量，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量。本課題組提出了移動式胡蜂除蟲技術，效果顯著，已受到廣泛關注。

3 胡蜂產(chǎn)品發(fā)展前景

目前，已開發(fā)的胡蜂產(chǎn)品種類較單一，除了蜂針療法，主要以基于蜂毒開發(fā)的滲透式蜂療液為主。但結合蜜蜂蜂毒在不同領域的應用可以看出，胡蜂產(chǎn)品具有較大的開發(fā)空間和潛力。因此，應著眼于各領域所需開發(fā)胡蜂新產(chǎn)品。在農(nóng)業(yè)方面，可開發(fā)系列添加胡蜂產(chǎn)品的飼料，以增加產(chǎn)量;美容方面，可開發(fā)胡蜂蜂毒面膜、香皂等純天然綠色產(chǎn)品;在醫(yī)療方面，可開發(fā)不同的蜂毒制劑、保健品、蜂療產(chǎn)品，如胡蜂毒注射液、蜂毒膠囊等。綜上，我國的胡蜂產(chǎn)業(yè)在全球處于領先水平，而且胡蜂種群大、個體大、蜂毒量多、蜂毒活性成分復雜，具有廣闊的發(fā)展前景，發(fā)展空間巨大。

參考文獻：

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[5] 郭云膠，黨凌婧，汪景安.中醫(yī)胡蜂蜂療技術原理及前景概述[J]. 健康大視野，2018（18）：92-93.

（責任編輯：趙中正）

收稿日期：2020-01-12

基金項目：云南省應用基礎研究計劃青年項目（2018FD100）。

作者簡介：楊琦（1990—），女，云南德宏人，博士，講師，研究方向，生物醫(yī)學工程。

※為通信作者，E-mail： yangqi07@hotmail.com