烤煙收購等級質量提高措施淺析

陳楊　馮江飛　胡東華　黃克久　梁穎濤

摘 要 針對重慶市豐都縣煙葉調撥工作中存在的一些問題，有針對性地提出提高煙葉生產整體水平、優化收購流程、加強對煙農的技能培訓、加強初分預檢、嚴把質量關等5項具體措施。在落實一年后，該基地單元示范點的煙葉收購等級質量明顯提高，表明強化煙葉質量管控相關工作是提高烤煙收購等級質量的有效措施。

關鍵詞 烤煙;收購;質量;措施

中圖分類號：F326.12 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.05.051

烤煙的質量涉及到煙葉生產、收購、工商交接等多個環節，其中烤煙收購質量是其中重要的一環。隨著我國烤煙收購標準化程度的不斷提高，煙葉質量管理也取得了很大的進步。但在實際收購烤煙的過程中，混部位、混顏色、混級別的現象仍然存在，致使煙葉質量無法滿足當前卷煙工業企業的需求，這不僅會對廣大煙農造成較大的影響，甚至還會嚴重影響煙草行業的可持續發展[1]。因此，有必要認真分析和總結這些問題，不斷規范煙葉收購流程，建立完善的監督機制，加強烤煙收購質量管理，促進煙葉等級質量提升，推動煙草持續、健康、穩定發展。

1 烤煙收購等級質量評定中存在的問題

1.1 煙農技術水平有限，思想認識不到位

在調查過程中，筆者發現，由于煙農文化水平高低不同，對烤煙等級標準概念理解掌握程度各不相同，多數煙農都是憑經驗和感覺進行烤煙的初分。而部分年輕有文化的煙農，認為在家辦烤煙過于辛苦，從而選擇了外出務工，因此留在家里種煙的多數是老人、婦女和孩子。他們在進行烤煙初分時不僅存在混組、混級、混色、混部位的現象，有時為了追求更高的經濟效益，還會人為摻雜使假，導致把內純度不高。2018年，隨機選擇一收購點，分3次對各部位初分煙葉進行抽檢，結果如表1所示，平均等級合格率只有78.64%。其中，經濟價值較低的下部煙葉和經濟價值最高的中桔二的合格率較高，其余等級則較低。

1.2 煙葉貯存和初分的硬件環境差

重慶煙區是典型的山地烤煙，由于地理條件的限制，平壩地塊少，住房條件非常有限，不僅田地里種煙難，回家后初分也難。條件好的地方可以在烘烤工場進行初分、貯存和交售。但大多數煙農都會將烤后的煙葉運回家后進行初分。部分煙農住房條件較差，下炕后的煙葉不能及時分炕堆放，部位、炕次不清，容易造成混部位的現象。部分煙農由于白天忙于采烤，只能利用晚上時間進行初分，即在白熾燈下進行作業，這無疑會產生色差，造成混顏色、混級別的現象。如果防潮措施不到位，部分早期采烤的下部煙葉還會出現返潮、霉變的現象。

1.3 驗級員定級時眼光把握不穩定

驗級人員業務水平參差不齊，收購眼光不穩定，對標準把握不準，有忽高忽低的現象存在，造成收購等級質量不平穩。在收購過程中，驗級人員對殘傷和雜色煙葉把握不準，不能準確定級，有時還會把具有成熟斑、焦尖、焦邊特征的成熟度較好的上部煙葉定為雜色，列入副組，這樣就嚴重誤導了煙農。收購眼光不穩定，就容易造成點與點之間出現煙葉流動，影響煙農交煙積極性，引起煙農的不滿，最終會導致收購等級質量存在較大變幅，整體等級質量不高。

2 提升煙葉收購等級質量的主要措施

2.1 提高煙葉生產整體水平

從煙葉收購與生產、銷售的關系來看，煙葉生產是基礎、收購是過程、銷售是目的。收購環節出現的問題是生產水平的具體表現，沒有生產水平的提高，烤煙生產過程中出現的問題、烘烤中出現的問題、分級扎把中出現的問題，最終將在收購過程中集中反映，沒有生產整體質量的提高，煙葉收購難度也相應增加。因此，煙葉生產整體水平的提高是煙葉等級質量提升的堅實基礎。

2.2 優化收購流程

在基地單元內，實行部分片區技術員、臨聘預檢員與誠信煙農自行預檢相結合的預檢方式，按時定戶帶樣入戶預檢，對樣初步定級、分類、成捆封簽、袋裝、填寫預檢準售單;對分級扎把不合格的煙葉，指導煙農重新整理。預檢員則根據收購點上的交售輪次組織煙農按“約時、按部、輪流交售”的流程交售煙葉。驗級員對交售的煙葉進行復檢、定級、入庫，定級結果與預檢員的工作質量進行掛鉤考核，以便及時了解預檢工作中存在的問題，并針對存在問題及時進行整改。

2.3 加強技能培訓

1）加強對煙農隊伍的培訓，讓煙農了解煙葉分級的基本常識，提高質量意識，基本能夠完成烤后煙葉的去青、去雜，并按照部位、顏色、等級等要求進行初分，同時，做好烤后煙葉的貯存管理，防治霉變、生蟲。2）要加強驗級人員的技能培訓，強化思想認識和紀律意識，以提高分級技能水平，提高等級純度為重點，加強收購人員的分級技能培訓和考核，持證上崗。

2.4 強化初分預檢

2.4.1 嚴把預檢人員關

組建一支高素質的初分預檢隊伍，選聘責任心強，有一定分級水平的人員作為預檢員。在進一步提高臨聘預檢人員待遇的同時，嚴格末尾淘汰制，即淘汰工作不負責、技術水平低的預檢員，嚴把預檢人員關，逐步提高預檢隊伍的整體水平。

2.4.2 嚴把等級純度關

入戶預檢人員要嚴格按照工作要求，以質量為核心，指導、檢查、組織到戶，嚴格預檢質量標準，對于預檢不合格的煙葉，務必要求煙農抓緊時間整改，整改不到位的不予安排交售，確保預檢后的煙葉做到等級不純不出戶、水分不適宜不出戶、扎把不合格不出戶。預檢工作的貫徹落實，不僅提升了大家的服務意識，而且提高了煙葉收購的工作效率。這不僅僅是服務前置、關口前移的一種工作方法，更是實現煙葉種植提質增效的一項具體措施。

2.4.3 嚴把績效考核關

收購開始前，要明確預檢人員工作職責，實行預檢數量、預檢質量與績效掛鉤的考核機制，收購定級組負責預檢工作質量考核，責任落實到人;預檢員組織交售后，要及時了解預檢工作中存在的問題，針對存在問題及時進行整改，保證收購工作順利開展。

2.5 嚴格質量管控

2.5.1 加強隊伍建設

在煙葉收購前，對從業人員進行系統的培訓和考核，建立一支職責清晰、工作有序、執行有力的工作隊伍，并將這支隊伍滲透到煙葉質量管控的每個環節，讓全體人員明確所在崗位的職責和任務，明確所要完成的具體步驟和工作流程。同時，更要注重對質檢隊伍的技能培訓，提高收購人員業務素質，練就過硬的本領，做到準確定級不出錯，眼光平衡不波動。

2.5.2 堅持對樣收購

各個收購點驗級人員應通過制作收購仿制樣品提高對收購標準的理解和認識，工商雙方共同組織各站（點）先采集制作仿制樣品，組織質檢人員集中學習煙葉仿制樣品，達到每位驗級人員深刻領會和掌握收購等級尺度的目的。在收購過程中要求驗級人員制作收購樣品，并在每天開秤統一眼光，避免收購過程中發生偏差。

2.5.3 規范收購行為

加強內部監管，規范煙葉收購和流通秩序。嚴格執行國家局關于煙葉收購工作的七條要求和五條紀律，建立健全責任追究制度，實行領導問責制;嚴禁無合同、超合同、違反合同規定收購煙葉，嚴禁收購、套購轄區外煙葉;嚴禁違反國家標準和收購價格壓級壓價或提級提價收購煙葉。

2.6 壯大專業化分級隊伍

充分調動烤煙合作社的積極性，組織開展專業化分級隊伍的建設。特別是種植大戶較多的地區，更要加強專業化分級隊伍的建設。一方面能夠保障種植大戶的經濟效益，一方面為當地農民提供臨時性的工作崗位。

3 采取措施后的成效

3.1 前后兩年縱向對比

2019年，筆者在同一地區對開展強化煙葉收購管理工作后的煙葉等級質量進行抽查，并與2018年進行對比，如表2所示。結果表明，加強煙葉收購管理后，煙葉收購的等級合格率由之前的78.64%上升到后來的85.21%，平均上升了6.57%，漲幅達到8.35%。

3.2 不同地區橫向對比

同時，筆者還對基地單元內的其他地區進行抽查對比，如表3所示。對照點煙葉收購的等級合格率為78.62%，與示范點2018年的抽查結果基本一致，而示范點煙葉收購等級質量檢查合格率為83.30%，高出了4.71%。

4 結論

通過烤煙生產過程具體生產技術的有效落地，收購環節加強入戶預檢，強化質檢隊伍建設，強化培訓，優化收購流程，全面實施對樣收購，加大收購督查力度等，可有效提高烤煙收購等級質量。

參考文獻：

[1] 白全紅，劉勇，陳菁菁，等.基于Logistic模型的烤煙收購質量控制分析[J].云南大學學報（自然科學版），2014，36（S1）：1-5.

（責任編輯：趙中正）

收稿日期：2020-01-17

作者簡介：陳楊（1981—），男，重慶江津人，本科，助理農藝師，從事煙葉原料生產及調撥。

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