大豆種植技術

張士燦

摘要? ? 本文從大豆種植技術發展現狀出發，介紹了大豆種植技術，包括品種選擇、種子處理、整地播種、田間管理、病蟲害防治等方面內容，以期為大豆優質生產提供參考。

關鍵詞? ? 大豆;品種選擇;種子處理;田間管理

中圖分類號? ? S565.1? ? ? ? 文獻標識碼? ? B

文章編號? ?1007-5739（2020）09-0026-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

大豆作為我國傳統糧食作物，也是重要的經濟作物，其生產質量直接關系我國農業經濟發展與糧食安全。對此，有必要加強大豆種植技術研究，促進大豆產業穩定、健康與可持續競爭發展。

大豆是雙子葉植物綱豆科大豆屬大豆種一年草本植物，具有營養豐富（每100 g大豆中含蛋白質36.3 g、糖25.3 g、脂肪18.4 g、維生素1.04 mg、礦物質（鈣、磷、鐵）949 mg、尼克酸2.1 mg、胡蘿卜素0.4 mg等）、食用多樣（豆奶、豆粉、豆腐、腐乳等）、用途多樣（食用、榨油、提取蛋白質、釀造醬油、禽畜飼料制備）等特征。我國作為大豆原產地，大豆栽培歷史悠久，大豆種植規模龐大。據統計，2018年我國大豆播種面積超過了847萬hm2，在我國農業經濟發展中占據重要地位[1]。基于經濟全球化發展進程的不斷推進，農產品市場競爭日漸激烈，生產綠色、安全、高產大豆成為大豆產業現代化建設與發展的必然趨勢。在此背景下，優質高產大豆種植技術得以產生，并逐漸完善。

目前，我國大豆種植過程中，應用較為廣泛的大豆種植技術有以下幾種。一是壟體分層技術，即在大豆機械化種植過程中，合理控制大豆種植密度，并在壟體下方完成澆水、施肥工作，通過提升壟體營養成分促進大豆健康、快速生長，提高大豆的品質與產量。在應用壟體分層技術時，需做好大豆種植品種選擇工作，以抗病蟲害能力強、品質好、產量高的大豆品種為主。與此同時，在整地與播種過程中，應適當提升土壤疏松度，提升壟體養分傳輸能力，保證大豆種子發芽率、成活率。此外，施肥過程中，需根據實際情況有針對性地施肥，并以有機肥料為主。二是窄行密植技術，即在種植矮苗品種大豆（如合豐25、綏農14、黑河22等）時，將傳統大行稀植轉變為小壟窄行密植，以提升大豆種植質量。通常情況下，播種行距為15～30 cm，壟寬為45～50 cm，保苗數為35萬～46萬株/hm2。在應用窄行密植技術時，需科學控制大豆播種深度，過深、過淺均會影響幼苗成長率。與此同時，相對于傳統大豆種植而言，窄行密植技術對肥料具有更高要求，施肥量應在常規施肥量的基礎上增加15%，以保證大豆生長養分充足，避免出現脫肥早衰問題。三是等距穴播技術，即利用機械等距離穴播，以保證植株合理分布，實現植株個體均衡生長，達到增產增效目標。四是精量點播技術，即耙地起壟過程中，利用精量點播機械在原壟播種，做到播種深度適宜，下種均勻，集中施肥，發揮保苗、保墑作用。

大豆種植質量與產量的提升離不開大豆種植技術的支撐。大豆種植技術是一項綜合性技術，在實踐應用過程中，需立足區域實際情況，從選種、整地、田間管理、病蟲害防治等多層面入手進行大豆種植質量控制，實現科學且完善大豆種植生產質量管控體系的有效構建，促進大豆種植產量、品質、效率、經濟的協同發展。現將大豆種植技術總結如下。

1? ? 科學選擇種植品種

在大豆種植過程中，種植品種選擇的科學性、合理性直接關系大豆種植質量與產量。因此，選擇優良品種是優質、高產、安全、高效大豆種植的前提與基礎。在此過程中應根據種植區域環境特征（包括氣候條件、土壤養分、土壤水分、周邊環境等），結合大豆品種生態類型選擇產量高、抗病蟲害能力強、生育期適宜、種植技術適宜的品種，如窄行密植技術不宜選擇高苗大豆品種。

2? ? 做好種子處理工作

確定大豆種植品種后，在種植前需做好種子處理工作，保證種子精選凈度達到97%以上，種子發芽率超過85%，種子純度超過98%，種子含水量超過13%。首先，應有效剔除病粒、蟲蛀粒、小粒、雜粒、破瓣粒種子。其次，根據大豆種植規模與要求，選擇適宜選種方式，保證種子粒色、粒型、大小等統一。例如，小規模種植，以人工選種為主，保證選種質量;大規模種植以機械選種為主，保證選種效率。最后，利用包衣技術，提升大豆種子抗病蟲害能力，保證大豆在整個生長過程中養分充足。通常情況下，先曬種1～2 d，然后根據種植地區土壤情況、大豆病蟲害特征，選擇適宜藥劑進行拌種。如35%乙基硫環磷酰胺按照種子量0.5%拌種;多菌靈加克菌丹（1∶1）按照種子量0.3%～0.5%拌種;大豆根保菌劑按照種子量2%拌種;1.0%～1.5%鉬酸銨溶液拌種，在陰干后利用種衣劑進行包衣[2]。

3? ? 加強整地播種管理

合理整地與適時播種對提升大豆種植質量有積極的影響。因此，在大豆種植實踐中，需根據大豆生長習性、大豆種植技術、大豆種植區域環境條件進行翻耕整地與播種。大豆作為一年生短日照作物，喜好排水良好、pH值為6.2～6.8且富含豐富有機質的土壤;大豆種子萌芽吸水量不得低于5%;大豆花期一般在6—7月，果期一般在7—9月。因此，在種植地選擇過程中，以地勢平坦、土壤肥力相對較高地塊為主，做到土壤細碎、廂面平整、不重茬。在播種時間確定過程中，以地表日平均溫度達到7～8 ℃或5 cm土層日平均溫度達到10～12 ℃、土壤含水量20%為宜。在種植密度確定上，可遵循“暖區密植、寒區稀植;秋大豆密植，夏大豆稀植;溫暖地塊密植，冷涼地塊稀植”原則，同時考慮種子品種特性、土壤肥力情況。

4? ? 保證田間管理質量

由于大豆生長過程中對水分、肥料具有相對較高的要求。因此，需要做好田間水肥管理工作，以保證大豆穩定出苗，順利、快速、安全生長。首先要施足底肥，以復合肥為主;其次在大豆開花期至開花后10 d，根據大豆實際生長情況適當追肥（以尿素為主）;最后在鼓粒期適當施加微肥，以利于增加莢數，增加粒重。水分管理上，保證盛花期水分充足，因地制宜進行灌水或排水，開花期、鼓粒期灌水時間以傍晚為主。可在播種前與播種后利用化學藥劑除草，在生長期可采取中耕除草措施。

5? ? 病蟲害防治

病蟲害是影響大豆種植質量和產量的關鍵因素，通過侵染或啃食種子、植株，使植株組織結構、生理機能等嚴重受損，出現腐爛、花葉、萎縮、皺葉、脫葉、枯死等問題，降低大豆種植產量，增加大豆生產成本，給農戶造成嚴重經濟損失。對此，應科學采用病蟲害防治技術，減少病蟲害發生概率，控制病蟲害不利影響。目前，在大豆種植過程中，較為常見的病蟲害防治技術主要包括物理防治、化學防治和生物防治。一是物理防治。在大豆種植過程中，通過合理選擇大豆品種、播種方式，做好田間管理工作，降低大豆病蟲害發生概率。例如，東大1號大豆品種具有較強的抗灰斑病能力，綏農19號大豆品種具有較強的抗細菌性斑點病能力，黑農44號大豆品種具有較強的抗大豆食心蟲能力;通過大豆輪作，保證大豆種植不重茬、不迎茬，可降低地老虎、線蟲發生概率，提升大豆抗蟲害能力[3]。二是化學防治。利用化學藥劑進行霜霉病、灰斑病、食心蟲、線蟲、根蛆等病蟲害防治。例如，38%乙磷鋁可濕性粉劑按大豆種子量0.25%拌種，利用甲霜靈780倍液、乙磷鋁300倍液、40%樂果乳油800倍液防治大豆霜霉病，利用80%敵敵畏乳油防治大豆食心蟲。三是生物防治。根據生物習性與特征，采用生物技術防治。例如，利用赤眼蜂、白僵菌防治食心蟲害[4]。

6? ? 參考文獻

[1] 韓春杰.探究大豆種植及病蟲害防治技術[J].農業與技術，2019，39（22）：105-106.

[2] 霍英杰，周紅.大豆種植技術及病蟲害防治技術分析[J].農民致富之友，2019（14）：45.

[3] 杜宏玉.簡析大豆種植和病蟲害防治關鍵技術[J].南方農機，2018，49（23）：80.

[4] 張道光.皖北地區大豆栽培技術[J].現代農業科技，2019（24）：13.